-Рубрик?/strong>
- ?зани?/a> (5983)
- сладкая жизн?/a> (4463)
- на радост??соедам (3958)
- больно?вопрос (3307)
- удивительн? выпечк?/a> (2983)
- я буду лучш?.. (2668)
- закуси?/a> (2641)
- ударим по овощам (1895)
- погребок (1735)
- подсказк?для жизн?/a> (1583)
- ни дня бе?салата (1441)
- поэз? красок (1213)
- рыбный день (1075)
- необычны?десерт (968)
- на природ? во саду ??огород?.. (934)
- шить??крой (832)
- похуде?100% (584)
- ма?щи?ми?цветов (579)
- ?чт?на первое? (491)
- ручн? работа (469)
- боль души стекал?на бумагу (426)
- музыка внутри на?/a> (389)
- винный погребок (335)
- прош?слов?/a> (304)
- интересн? история (301)
- книг? фильмы (241)
- интерьер (214)
- постим? вкусно, сытн? ?удовольствие?/a> (213)
- ПуншМорсКоктейль (167)
- ка?эх?дней, давн?ушедши?(фото) (154)
- пиццер? на дому (145)
- хлеб всем?голова (136)
- чайн? пауз?/a> (94)
- аромат?кофе (88)
- явилась мысл?/a> (87)
- сами учим? (39)
- ?ладошк?по крошке (21)
- компьютерн? помощь (5)
-Метк?/strong>
Чеснок болгарский пере?/a> виде?мастер клас?/a> виде?мастер-клас?/a> видеомастеркласс выкройка джемпе?/a> живопись заготовк?на зиму здоровье зелень капуст?/a> картин?/a> картофел?/a> кефи?/a> красот?/a> крахма?/a> крючок курино?филе лимо?/a> лу?/a> майоне?/a> молоко морков?/a> ?сной фарш несладкая выпечк?/a> описание работы песочное тест?/a> печень?/a> пиро?/a> помидоры разрыхлитель сала?/a> саха?/a> сладкая выпечк?/a> сливочно?масл?/a> сметан?/a> советы спиц?/a> схем?/a> схем?/a> сы?/a> творог торт узор узор?/a> художник художник?разные яблок?/a> яйц?/a>
-Поис?по дневнику
-Подписка по e-mail
-Статистика
Создан: 08.05.2010
Записе? 40492
Комментариев: 325915
Написано: 373164
Записе? 40492
Комментариев: 325915
Написано: 373164
Ленивы?«Медовик??стил?«Панчо?на большу?компанию |
Ну чт?? очен?похоже, чт?я нашл?свой любимы?рецепт медовика ?план?сочетания "вкус - сложност?исполнен?". Для этог?торт?не нужн?раскатыват?ил?размазыват?корж??выпекать их по очеред? Просто замеша?жидкое тест? выли?на противен?- ?выпе?за 15 мину? Сборка тоже - не бе?лежачего. Кром?того, этот медови?сейчас кажется мн?наиболее сбалансированным по сладости ?сметанно?кислинке.
?обще?гово?, этим тортом я очен?довольна, ка??мо?домашние.
Крайне рекомендую попробоват?та?печь ?ва?- особенно если вы избегает?многослойных тортов из-за трудоемкости приготовления.
на 12 порций:
Тест?/span>
мё?250 грам?/strong>
саха?75 грам?
сливочно?масл?100 грам?
сода 1 ??
сметан?100 грам?/strong>
яйц?3 шт.
пшеничная мука 270 грам?
Крем
сливки 33% 450 грам?
сметан?20-25%, отвешенн? 450 грам?/strong>
сахарн? пудр?150 грам?
Пропитка
сгущенно?молоко 100 грам?
вода 150 грам?
Сборка ?отделк?/span>
грецки?орех?70 грам?
сливки 33% 100 грам?/strong>
сметан?20-25%, отвешенн? 100 грам?/strong>
сахарн? пудр?30 грам?/strong>
Сметан?для крем?я рекомендую отвесить – та?он?станет боле?плотно??крем получится не текучи? ?буде?держат?форм? Пр?отвешивани?он?поте?ет окол?10-15% масс?за счет выхода сыворотк? Закладывайте эт?пр?закупк?ингредиентов.
Для этог?возьмите миск? поставьт?на не?дуршла? застеленны?2-3 сл?ми марл?ил?нетканой салфетко? Выложите сметан??оставьте на ча?пр?комнатно?температур? зате?ещ?на 1-2 часа ?холодильнике.
Приступаем ?приготовлени?
Для тест?соединяем ?сотейник?ме? масл??саха? ?дела?вс??кенвуд??чаше, на плит??сотейник?буде?то?же эффект.
Ставим на нагрев ?вари?до растапливания масл? Добавляем ?сотейник соду ?перемешиваем. Масс?сильно увеличит? ?объеме.
Снов?ставим на нагрев ?готови? помешивая, на средне?огне, до красивог?золотистог?цвет? окол?7 мину?
Снимае?масс??ог? ?оставляем мину?на 10, чтоб?он?немног?остыла. Зате?добавляем сметан??яйц? сраз?же интенсивно хорошенько взбиваем до однородног?сост?ния. Добавляем муку ?замешиваем тест?– по консистенции он?буде?ка?густ? сметан?
Выливаем тест?на застеленны?пергаменто?противен?(?ме? стандартны?30*40 см) ?разравниваем.
Отправ?ем ?предварительно разогретую до 180 градусов духовк??выпекаем окол?15-17 мину?
Вынимаем из духовк??из ещ?го?чего корж?вырезаем основани?для торт?– прощ?всег?положить на корж тарелк?подходящего размер??обрезать по не? ка?по трафарет?
Оставший? медовы?бискви?нарезаем на небольши?кусочк?
Краешк?оставляем для обсыпк?готового торт?
Готови?крем.
Взбиваем до стойко?пены хорошо охлажденны?сливки, ?конц?добавляем сахарную пудр?
Добавляем ?сливка?отвешенную сметан??аккуратн?перемешиваем силиконово?лопаткой движен?ми от?дня миск??верх?
Для пропитки смешивае?сгущенно?молоко ?водо?
Грецки?орех?крупно руби??слегка обжариваем на сухо?сковород?
Бере?миск? близку?по форм??полусфер??застилае?ее изнутр?пищево?пленко? Объе?миск?– окол?2,8-3 литров.
Приступаем ?сборке торт? Удобне?всег?эт?буде?делать руками ?перчатка?
Каждый кусоче?бисквита слегка пропитывае??молочном сиропе.
Зате?густ?обмакиваем ?крем ?кладем ?миск?
Выкладывае?бискви??кремом сл?ми, пересыпая их орехам?
?конц?кладем сверху корж-основу ?хорошо прижимае?ег? Пропитывае?остаткам?сиропа.
Заворачиваем заготовк??пленку ?отправ?ем ?холодильни?миниму?на 6 часо? Обрезк?корж?измельчаем ?крошку.
Подготавливаем крем для отделк? Для этог?соединяем сливки, отвешенную сметан??сахарную пудр? Взбиваем.
Торт вынимаем из миск??кладем на тарелк? Снимае?пленку.
Обмазываем кремом.
Идеального выравниван? здес?не нужн? ?? дальше мы покрое?эт?крошко?
Торт гото?
Нарезаем ег?на кусочк??подаем.
Пр?тног?чаепит?!
| Рубрик? | сладкая жизн?/a> |
Процитирован?35 ра?/a>
Понравилос? 16 пользовате??/i>
| Комментировать | « Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |
| Комментировать | « Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |