Пандор?/b>, Pandoro, ил?«золото?хлеб», готовится ?добавление??тест?большого количества сливочного масл? чт??придае?готовому выпеченном?издели?золотистый цвет. Родино?пандор?являет? Верона – горо?Роме??Джульетт?
900 гр. муки; 200 гр. размягчённого сливоч? масл? 200 гр. сахарног?песк? 100 гр. пивных дрожже? 4 яичны?желтка; 1 цело?яйц? немног?сливоч? масл?для смазки форм? соль.
Разведит?дрожжи небольши?количество?тёплой воды, влейте ?миск??добавьте туда 100 гр. прос?нной муки. Замесите тест? Он?должно быть ?гким. Накройте салфетко??оставьте ?тёплом мест?для брожен? (окол?3-?часо?. Зате?добавьте ещ?100 гр. муки.
Внов?замесите тест??оставьте для брожен? ещ?2 часа. Пото?всыпьт?оставшую? част?муки горкой на стол (можн?на доск?, добавьте ?цент?немног?разогретое на низком огне сливочно?масл? Добавьте сахарный песо? 4 яичны?желтка, 1 цело?яйц??щепотк?соли. Месите тест?хорошенько окол?20 мину?ил?до те?по? пока не увидит?пузырьки ?тест? Он?должно получить? упруги? Теперь добавьте заране?приготовленное выбродивше?тест??месите ещ?ра?вс? пока тест?не начнёт отстават?от доск?
Придайте тест?округлую не очен?высоку?форм? Оберните ?краё?бумажной полоской ?положите ?форм? смазанну?сливочны?маслом. Оставьте вс??тёплом мест?на 4 часа, пока тест?не удвоит свой размер. Острым ножо?сделайте разрез ?виде креста (сверху), вложит?туда кусоче?сливочного масл??поставьт??разогретую до 220 градусов духовк?на 45 мину? ?любо?случае лучш?проверит?готовность, проткнув пандор?длинно?спицей. Если он?выйдет сухая - блюд?готово. Корочк?сверху должна быть коричневог?цвет? Пере?подаче?на стол - остудите.