-Рубрик?/strong>

 -Цитатник

Самы?вкусны?пиро??мандаринам? Новогодний рецепт за 15 мину? всег?4 ингредиент?/a> - (0)

Один из главны?амбассадоров новогодних праздников — эт?мандарин. Этот фрук?плотно ?..

Ка?солить сало ?сахаро?/a> - (0)

  Мо?родители ?прошло?деревенски?жители. Он?привыкли работать ?землей ?до си?по???..

?нежности де?ностых Юл? Гиацинтова - (0)

?нежности де?ностых   Юл? Гиацинтова * * * ?нежности де?ностых Стольк?...

Огурцы на зиму солены??муко?/a> - (0)

Огурцы на зиму солены??муко?   Танц?от плит??до комп?!!  Бойтес?Дана...

Отва?Рудольфа Бройса поможе?избавить? от шума ?ушах ?головной боли - (0)

Один из рецептов, разработанны?австралийцем-натуропато? которы?може?помочь избавить? от...

 -Музыка

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Смольк? title=

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 31.07.2009
Записе? 13684
Комментариев: 30150
Написано: 72281

Выбран?рубрик?Кулинарное чтив?.


Вложенны?рубрик?
Специи ?пряност?(195)

Другие рубрик??этом дневнике: Юмористические рассказы, прикол?жизн?(362), Энциклопед? хо?йк?кулинария : ссылки,сайт?приг(374), Хочу приготовит?(20), Федеральны?службы,региональные,законы(27), Учебная образовательная литература справочник?(156), Тест? Бискви?песочный,сметанны?заварное,кексов?/a>(413), Танц?от плит??до комп?!!!(2158), Русская кухня (385), Рукодели?самоделк?хо?йств?/a>(823), Рецепт??пасх?/a>(141), Религия,праздник?икон?(128), Притчи,мифы,легенд? боги,(126), Постны?блюд?(56), Музыка,песн?/a>(176), Лекарственны?трав? народн? медицина, (710), Кулинарные рецепт? (4594), Картин?,природ?фото - обои,(33), Жити?мо?(568), Домашние запасы:копченые,солены??лены?мочены?/a>(986), Де?? сказки,игры,рисовани?развитие,пословиц?/a>(97), Дачное :Растен? рассад?вредител?удобрения (1552), Выпечк?тест? Дрожжево?Сдобно?Просто?Пресно??/a>(856), Основы компьютерных знаний (162), Закусочные торт?рулеты паштет?: овощны?рыбные (91)

Рубе? Част?перв?: чт?эт??заче?

Дневни?/a>

Сред? 29 Март?2023 ? 09:19 + ?цитатник

Но главно?забото?была кухня ?обед. Об обед?совещались целы?домо? ?престарелая тетк?приглашалась ?совету. Всяки?предлага?свое блюд? кт?су??потрохам? кт?лапш?ил?желудо? кт?рубц? кт?красну? кт?белу?подливку ?соус?
? ? Гончаров, «Обломо?raquo;.

Гд?то ?рупоре голо?командовал: «Карски?ра? Зубрик дв? Фляки господарские!!!».
? ? Булгаков, «Мастер ?Маргарит?raquo;.

Рубе? Част?перв?: чт?эт??заче? Питани? Кулинария, Рубе? Ед? Кулинарн? книг? Желудо? Су? Рагу, Длиннопост, Рецепт

Вс?картинки для иллюстраци?взяты из открытых источников ?Интернет?

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарные рецепт? /Блюд?из субпродуктов:холоде?заливное,язы?/a>
Блюд?из субпродуктов,потрохов,голо?печени,языка
Кулинарное чтив?
рецепт?книг?

Борщ

Дневни?/a>

Вторни? 28 Март?2023 ? 11:06 + ?цитатник

Отве?на пост «Борщ» Рецепт, Приготовлени? Борщ, Длиннопост, Кулинария, Литература, Цитаты, Отве?на пост, Интересное

Любите??упоминат??традиционном рецепт?reg; классическог?борщ?trade; (ну ил?классическом рецепт?традиционног? посвящает?...
Примечан? ?выделения мо?

Для справк?
Пелагея Павловна Александрова-Игнатьев?/strong> (6 август?1872, Санк?Петербур?— 16 ию? 1953, Ленингра? — российск? ?советская писательница, авто??да кулинарных издани? преподавател?пищеведения ??соведения.

Пелагея Александрова окончила курс ?поварско?школ? зате?он??течени?нескольких ле?работала по?руководством таки?просвещенных кулинаро? ка?? ? Зеес?(член Парижско?кулинарной академии) ?? ? Астафьев (владелец паштетно?мастерской). ?1899 году отно?тся сведен? ?её работе преподавателем кулинарног?мастерства Императорского женского патриотическог?общества.
?1894—1896 года?лекции ? Александрово??кулинарных курсов публикую??журнал?«Наша пища», ??1897 году выше?главны?труд её жизн?— книг?«Руководств??изучению осно?кулинарног?искусств?raquo; (переизданной зате?12 ра?/strong> ка?«Практические основы кулинарног?искусств?raquo;).

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарные рецепт? /Супы,борщ?ух?гарнир?каши
су?борщ,щи,каша,
Кулинарное чтив?
рецепт?книг?

Сове?рачительно?хо?йк? семена сладкого перц??дело!

Дневни?/a>

Сред? 08 Март?2023 ? 11:53 + ?цитатник

Не? не подумайт? чт?"пшенная каша сама се? хвалит..." Ле?".. дцат?quot;, когд?я вышл?заму??стал?пристально интересовать? секретам?кулинари? одна соседк?научил?никогд?не выбрасыват?семечк?от сладкого перц?
Семечк?высушить, сложит??стек?нную баночк??плотно?крышко? Пр?готовк?супо? ?особенно борщей ?ще?добавлять щепотк?другую этих се?? Иногда добавля???со?нк? ?другое овощно?блюд? Приготовленн? ед?приобретае?очен?тонкий аромат перчик?
Здес?я хочу добавить, чт??годами ?ме? появилась какая-то непереносимост?сладкого перц? хо? ег?очен?любл? ?во?семечк?такого отрицательного эффект?не дают. Даже гд?то читала, чт?он?весьма полезн?для наше?организьмы.
Источник: https://www.asienda.ru/post/4371/

Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?
Энциклопед? хо?йк?кулинария : ссылки,сайт?приг/ Энциклопед? "Закулисные секрет?вс??
технолог? приготовления блюд,

Бархатцы. Очередно?претендент на рекорд. Дополнил?новы?рекордом.

Дневни?/a>

Суббот? 18 Февраля 2023 ? 12:18 + ?цитатник

Бархатцы, наверняка, растут ?всех.
?тоже их выращива?всяки?разных... красив?.. гово??ещ??полезн? Полезности от ни?не увидел?ни ?како?област? только ка??компосте. Полезность бархатце? имею ввид? чт?он?отпугивают вредителей от посадо?овощей, касает? эт?крестоцветны?блошек, бабоче?капустни? сово? слизне?.. не помогает. Скольк?ле?выращива? сажа???дк?капуст? перцев, помидо?- стольк?времен?применя?другие средства защиты.
Но цвет??огород? эт?не только красот? но ?уникальн? возможност?получить специю Шафран Имеретинский.
Запала я на этот красител?тр?года наза? теперь целенаправленн?выращива?бархатцы. Остановилась на одно?сорт?- Тайшан... король бархатце?

Эт?характеристика бархатце?Тайшан

Растение образует компактные кустик?высото?до 30 см ?крупными (до 10см ?диаметре) махровым?цветками насыщенног?лимонног? золотого ?оранжевого цветов.

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?

Соль -по вкус?/b>

Дневни?/a>

Суббот? 11 Февраля 2023 ? 19:21 + ?цитатник

Соль — по вкус?⁠⁠

Всем негодующим, кого беси?выражени??заголовк? предлага?воспользоваться нижеприведённо?информацие? Информацию собира?не я, та?чт?пост бе?рейтинга, вс?по-честному.

Соль ?по вкус? Соль, Кулинария, Приготовлени? Из сети, Длиннопост

ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ (хлорид натр? ил?хлористы?натрий – NaCL).
Древнейш? из специй. Химический состав соли одинаков для всех добывающих мест, но ?кулинари?различаю?нескольк?видо? которы?отличают? по вкус??зависимост?от местны?примесей.

1. Поваренн? соль получила свое название от способ?выработк?– увариван? со?ны?растворо?

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?

Краткая энциклопед? вкус?ше? Итог?#8288;⁠

Дневни?/a>

Вторни? 07 Февраля 2023 ? 14:06 + ?цитатник

Краткая энциклопед? вкус?ше? Итог?#8288;⁠

Поскольк?на мо?nbsp;сери?постов ко мн?прибежал?аж ты?ча подписчико??написали огромное количество комментариев, ?то?числ?исправлени? уточнени??добавлений, то я не могу их проигнорироват??публикую этот пост чтоб?вся полезн? информац? не пропал? Исправит?оригинальные пост?я не могу уж? да ?информац? част?выходи?за формат "Энциклопедии", поэтом?выкладываю отдельны?постом.

Сраз?скаж? мн?накидали мног?идей, чт?ещ?включить ?"Энциклопедию", да ?мн?по аналогии ?обсуждаемы?ко?каки?идеи пришли, та?чт?продолжени?буде? Сейчас завершается кастин? Могу только сказат?чт?я не копипащу Википеди?(?эт?отве?одному товарищу, которы?реши?обвинить ме? ?копипаст? ка??другие источник??интернет? поэтом?ув? не стан?писать пр?продукты, которы?я совсем не виде? не пробовал ?ничего са?пр?ни?не знаю. Эт?касает? того же дальневосточного папоротник?ил?трепанго? которы?мн?ну совершенно незнаком?

Ну ?пока наиболее интересн? информац? от моих читателе?

Многие заступилис?за чест?краб? ?которого на само?деле есть хвос? ?об этом ?курс? те?боле?nbsp; краб?такж??зоологии именуются "короткохвостым?nbsp; раками", но посчитал этот нюан?несущественным для гастрономическог?пост? Те?боле??ни?он тако?убогий, чт?сами краб?ег?стес?ют? пере?проплывающим?креветками ?прячу?по?пузо? Но ра?уж мн?указал?на эт? выкладываю присланную мн?картинку крабьего хвоста. Истина торжествуе?- хвос?найден!

Краткая энциклопед? вкус?ше? Итог?Кулинария, Продукты, Рыба, Сы? ?со, Морепродукты, Гриб? Длиннопост

?ещ?пр?крабов. Мн?указал? чт?на картинке ?статье "Краб" присутствует краб-волосати? Он тоже краб ?тоже съедобны? но я то хоте?камчатског?туда вставить. Поэтом?во?ва?друг? картинка, ту?врод?nbsp; Камчатский.

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?

Краткая энциклопед? вкус?ше?- продолжени? Част?5⁠⁠

Дневни?/a>

Понедельни? 06 Февраля 2023 ? 11:44 + ?цитатник

Краткая энциклопед? вкус?ше?- продолжени? Част?5⁠⁠

Посл?публикации первой сери?постов на эт?тему многие комментаторы попросил?продолжить её ?накидали целу?кучу пожелани?по различны?продукта? Пока я их чита? мн??голову пришли ещ?некоторы? ?итог?набралос?на вполне достойну?вторую сери?

Кратко?пояснение: эт?не стольк?кулинарн?, скольк?общепознавательн? ?культурологическ? информац?. Далеко не вс?из этог?читате??удастся (?даже захочется) попробоват? но эт?продукты ?блюд?част?можн?встретит???кулинарных, ??художественных, ??исторических материалах. Для того, чтоб?помочь сориентировать? во всем этом, предназначен?данн? “Энциклопед?”.

Каждую тему можн? конечн? раскрыть подробне? глубже ?полнее, снабдить типичным?рецептам? но тогд?материал станет неподъемны? да ??ме? пока не?на эт?достаточного времен??задора. Поэтом?“энциклопед?” ?кавычках.

Вс?изображения взяты из интернет? текс?авторски?

Предыдущие част?

Част?1

Част?2

Част?3

Част?4

Исправления ?комментари?/a>

Авокад?/h2>

Краткая энциклопед? вкус?ше?- продолжени? Част?5 Кулинария, Деликате? Продукты, Орех? Фрукты, Овощ? Рыба, Приправы, Длиннопост

Фрук?(ил?овощ) родо?из Центрально?Америк? но ныне культивирует? ?субтропика?по всем?миру. Плод авокад?внешне напоминает груш??имее?цвет от ярк?зеленого до бурого (цвет не зависи?от зрелости, только от сорт?. Снаруж??него плотная глянцев? шкурка, внутри крупная косточка, межд?ними однородн? зелёная ?коть, которая ?идёт ?пищу. ?продаж?авокад?обычно попадают недозрелым? он?травянистые на вкус, твёрды??плох?чистятся, хо? вполне съедобны. Но если тако?плод полежи?пр?комнатно?температур? он дозрее? станет ?гкий ?маслянистый внутри. ?коть хорошего зрелог?авокад?можн?мазать ножо?ка?масл?ил?есть ложкой.

Читать дале?..

Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?4⁠⁠

Дневни?/a>

Воскресень? 05 Февраля 2023 ? 17:10 + ?цитатник

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?4⁠⁠

Перв? част?/a>

Втор? част?/a>

Трет? част?/a>

Страчателл?(Stracciatella di bufala)

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?4 Кулинария, Деликате? Продукты, Овощ? Сы? Соус, Приправы, Длиннопост

Молодо??гкий сы?из молока итал?нски?буйволиц. Имее?неоднородную структур? похожу?на слизисту?лапш? Яв?ет? одни?из компоненто?Буррат?(см.) ?России продается страчателл?местного производства из коровьег?молока.

Можн?использовать ?состав?разных закусо??десертов.

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?3⁠⁠

Дневни?/a>

Суббот? 04 Февраля 2023 ? 11:18 + ?цитатник

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?3⁠⁠

Перв? част?/a>

Втор? част?/a>

Нельма

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?3 Кулинария, Деликате? Продукты, Рыба, Морепродукты, Сы? ?со, Соус, Длиннопост

Пресноводн? рыба подсемейства сиговы? отдаленный родственни?Муксун? Водится ?крупны?река?Сибири. Из-за хищнического вылова ?20-?веке стал?редкой ??наст?ще?время промысел Нельмы почт?повсеместн?запрещен.

?со Нельмы очен?нежное ?довольно жирное, использует? ?солёно? копченом ?жарено?виде. Одна из самы?вкусны?ры? которы?авто?пробовал.

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?2⁠⁠

Дневни?/a>

Суббот? 04 Февраля 2023 ? 10:59 + ?цитатник

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?2⁠⁠

Перв? част?/a>

Камамбер (Camembert)

Краткая энциклопед? вкус?ше? Част?2 Кулинария, Деликате? Продукты, Овощ? Морепродукты, Рыба, ?со, Длиннопост

Французски??гкий сы?из коровьег?молока ?бело?плесенью. Оригинальный Камамбер довольно воню? но многочисленные ег?дешёвы?аналог? производимые крупно?пищево?индустрией для массовог?рынк?обладают невыразительны?запахо??не пугают непривычны?потребителей.

Камамбер умею?производит???России, иногда даже хороши?

Он неплох на бутерброды, хорошо сочетает? ?фруктами, може?запекать? (пр?добавлении бальзамическог?уксуса ?меда получает? отличный десерт ил?закуск??вину).

Камамбер хранит? недолг???процессе хранен? ме?ет?. Поэтом?даже промышленный камамбер сраз?посл?даты производства ?накануне истечения срок?годности буде?разным. Причем ?зависимост?от исходног?продукта ?услови?хранен? може?стат?ка?лучш? та??хуже.

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?


 Страницы: [40] 39 38 ..
.. 1