-Рубрик?/strong>

 -Цитатник

Самы?вкусны?пиро??мандаринам? Новогодний рецепт за 15 мину? всег?4 ингредиент?/a> - (0)

Один из главны?амбассадоров новогодних праздников — эт?мандарин. Этот фрук?плотно ?..

Ка?солить сало ?сахаро?/a> - (0)

  Мо?родители ?прошло?деревенски?жители. Он?привыкли работать ?землей ?до си?по???..

?нежности де?ностых Юл? Гиацинтова - (0)

?нежности де?ностых   Юл? Гиацинтова * * * ?нежности де?ностых Стольк?...

Огурцы на зиму солены??муко?/a> - (0)

Огурцы на зиму солены??муко?   Танц?от плит??до комп?!!  Бойтес?Дана...

Отва?Рудольфа Бройса поможе?избавить? от шума ?ушах ?головной боли - (0)

Один из рецептов, разработанны?австралийцем-натуропато? которы?може?помочь избавить? от...

 -Музыка

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Смольк? title=

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 31.07.2009
Записе? 13684
Комментариев: 30150
Написано: 72281

Выбран?рубрик?Русская кухня .


Другие рубрик??этом дневнике:
Юмористические рассказы, прикол?жизн?(362), Энциклопед? хо?йк?кулинария : ссылки,сайт?приг(374), Хочу приготовит?(20), Федеральны?службы,региональные,законы(27), Учебная образовательная литература справочник?(156), Тест? Бискви?песочный,сметанны?заварное,кексов?/a>(413), Танц?от плит??до комп?!!!(2158), Рукодели?самоделк?хо?йств?/a>(823), Рецепт??пасх?/a>(141), Религия,праздник?икон?(128), Притчи,мифы,легенд? боги,(126), Постны?блюд?(56), Музыка,песн?/a>(176), Лекарственны?трав? народн? медицина, (710), Кулинарные рецепт? (4594), Кулинарное чтив?(395), Картин?,природ?фото - обои,(33), Жити?мо?(568), Домашние запасы:копченые,солены??лены?мочены?/a>(986), Де?? сказки,игры,рисовани?развитие,пословиц?/a>(97), Дачное :Растен? рассад?вредител?удобрения (1552), Выпечк?тест? Дрожжево?Сдобно?Просто?Пресно??/a>(856), Основы компьютерных знаний (162), Закусочные торт?рулеты паштет?: овощны?рыбные (91)

Жаркое наст?ще?Русско?блюд?приготовленное ?печи.

Дневни?/a>

Четвер? 25 Февраля 2010 ? 01:33 + ?цитатник

385653_original (317x424, 90Kb)

Испоко?веко?на Руси использовали природны?материал — глин? Глиняны?горшок — геро?русски?сказок, предме?оберег. Глиняны?горшок на Руси долгое время бы?главно?кухонной посудо? ?горшка?img align="right" alt="" border="0" hspace="10" src="https://www.chudo-lukoshko.ru/pict/20081229203616.jpg" vspace="10" /> варили супы ?кашу, тушили ?со, рыбу, овощ? делали разнообразны?запеканк??напитк? хранил?круп? соль, муку, масл? топленый жи? Кстати, горшок использовался не только для приготовления пищи, ?такж??об?да??ритуальных действ?? ?ни?связано выражени?— "стрижк?по?горшок". Свое?конструкцией горшок во всем обяза?русско?печи: он имее?округлую выпуклую форм? та?ка?нагрев ?печи происходит не сниз? ка?на открытом огне, ??боко? поэтом?дн?практическ?не прогревает?, поэтом?горшок ?делали очен?узки?

Читать дале?..
Рубрик?  Русская кухня
Блюд?русско?кухн?

Метк?  

Рецепт верещаки (тушеная грудинка ?квас?

Дневни?/a>

Сред? 03 Март?2010 ? 12:41 + ?цитатник
Рубрик?  Кулинарные рецепт? /Блюд?из ?са
свинин?го?дина,баранина,
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?
Кулинарное чтив?
рецепт?книг?

Метк?  

Кундюм? пельмени ?грибно?начинкой.

Дневни?/a>

Сред? 03 Март?2010 ? 12:56 + ?цитатник

Кундюм? ил?кундюбки старинно?русско?блюд?XVI ?, представ?ющее собо?своего рода пельмени ?грибно?начинкой.

Ингредиент?
Для тест? 2 стакан?/nobr> пшенично?муки, 3/4 стакан?/nobr> ки?тк? 4 столовых ложк?подсолнечног?масл?
Для отвара: по?литр?/nobr> воды, 3 лавровых лист? 4-5 гороши?/nobr> чёрног?перц? 2-3 зубчик?/nobr> чеснок? столов? ложк?зелени петрушки, стакан сметан?
Для начинк?
20 сухи?/nobr> белы?грибов; стакан гречнево?каши крутой ил?отварног?риса; 4 столовых ложк?подсолнечног?масл? луковица, яйц?

От обычны?пельмене?кундюм?отличают? не только особой начинкой. Тест?для кундюмов замешивает? на растительных маслах (подсолнечном ил?маково? ?го?че?воде ?представ?ет собо? таки?образо? сочетани?заварног??вы?жног?тест? Начинк?може?быть приготовлена ка?из свежих, та??из сухи?грибов ?сочетани??крупой (гречнево? рисо? ?пряностями.
? наконе? ?отличи?от пельмене?кундюм?не отваривают, ?вначал?пеку? зате?то???духовк?
Подготовка начинк? Гриб?отварить ?воде, отва?слит??отдельну?посуду, ?гриб?мелк?порубить ?обжарить вместе ?мелк?нарезанным луко??масл? перемешать ?каше??рубленым крутым яйцом, хорошо размять ?однородную масс?
Подготовка тест? ?подсолнечное масл?залить крутой ки?то? всыпат??эт?смес?муку ?быстро замесить тест? хорошенько размя?ег?руками, ?зате?раскатат??очен?тонкий плас?(почт?до прозрачности), не подсып? пр?этом муки, та?ка?эт?тест?не прилипае??доск?
Подготовка кундюмов. Раскатанно?тест?нарезать квадратами 5? см, положить на каждый квадрати?небольшо?кусоче?начинк??сформовать пельмени. Из указанного количества тест??начинк?должно получить? примерно 100 пельмене?
Приготовлени?кундюмов. Лист, противен?ил?широку?сковород?смазат?маслом, уложит?на не?одни?слое?кундюм??испечь их ?духовк?на умеренно?огне ?течени?12-15 ми? Зате?переложить кундюм??горшочек, залить го?чи?грибны?отваро? посолить, добавить пряност??поставит?на 15 ми??духовк? посл?чего залить сметаной ?выложить ?тарелк?
Источник:

?? Похлёбки?Национальные кухн?наши?народо? ?, 2004
 Источник рецепт?https://recept.lovebody.by/recept/Kundjumy/Food.html
Рубрик?  Кулинарные рецепт? /Мант?вареники,галушк?клецки,пельмени
пельмени,мант?варенник?галушк?поуз?клецки
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?

Метк?  

Лопу??вкусны?разносол?из лопуха

Дневни?/a>

Суббот? 25 Сентября 2010 ? 15:02 + ?цитатник

Разносол?из...лопуха!
Источник  
Ugolieok

20160728Arctium_lappa1 (700x525, 425Kb)


10 (700x525, 395Kb)

Читать дале?..
Рубрик?  Лекарственны?трав? народн? медицина, /Лечебн? кулинария
Постны?блюд?
диет?диетически?блюд?постны?
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?
Кулинарное чтив?
рецепт?книг?

Метк?  

Рецепт?от ше? повара Русская кухня селедк? картошка

Дневни?/a>

?тниц? 22 Ок?бря 2010 ? 13:28 + ?цитатник

Селедк??горчично?подливой (Русская кухня)

На 1 селедк? Провиз? для горчично?подлив? готовая горчиц?1/2 ??, саха?1 ст.?, растительное масл?1 ст.?, уксу?2 ст.?, морков?1 шт., картофел?2 шт., репа 1 шт., яйц?1 шт., свекла 1 шт., огурцы свежие ил?солены?1 шт.

Способ приготовления: Очисти?селедк? ка?выше было сказан? положить ее посл?заготовк?та? чтоб?об?филея были распластан? соприкас?сь друг ?другом хребетно?частью, голова же ?раздвинутыми жабрам?прикасалас?бы ?селедк? ?хвос?надо расправить ?виде веер? Зате?сваренны??разрезанны?на кубики коренья перемешивают?, ?ни?прибав?ет? ?изрезанный огурец. ?этом?гарнир?можн?прибав?ть ?корнишон? ?каперс? ?гриб? Вс?эт? перемешанное, кладет? по обеи?сторонам селедк??заливает? подливой. Способ приготовления подлив? Берется 1/2 ?? готово?горчиц? растирается ?1 ст.? растительног?масл??прибав?ет? туда 1 ст.? мелког?сахару, вс?хорошо перетирает?, туда вливаю?2 ст.? уксусу, ?опять вс?хорошо перетирает?. Чт?касает? способ?приготовления кореньев для гарнир? Огурцы, конечн? не ва?тся: каждый сорт гарнир??отдельност?режется на кубики ?каждый сорт ег?кладет? окол?селедк? положенной посередине блюд? отдельными кучкам? причем следя? чтоб??до?не лежа?гарнир одинаковог?цвет?

?данном случае ?на?7 сортов гарнир? ?ег?можн?было бы разложит?на блюд?та? ?одно?сторон?от головы ?хвосту положить сперва протерты?чере?решето желток, ?до??ни?картофел? пото?свеклу, ?до??не?огурец, пото?репу, морков?? наконе? изрубленны?бело? ??другой сторон?располагат??то?же по?дк?вс?сорт?гарнир? только начинать укладывать их от хвоста ?голове. Для красот??раскрыты?ро?селедк?кладут зелень петрушки.

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарные рецепт? /Национальные кухн?
Национальные кухн?Индия,Япон?,Итал?,Белорусс?
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?

Метк?

Скоб?нк?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 08 Март?2011 ? 21:07 + ?цитатник

  (700x525, 76Kb)


skoblianka-scaled (700x466, 519Kb)

На одну порцию : ?со го?дина желательно внутренняя вырезк?160- 200гр.

Гриб?каки?есть ?наличи?лучш?лесные ещ?лучш?белы? но если шампиньоны то та?же не плох?окол?200гр,картофел?1 ил?2 шт смот? по размер? 1ст ложк?муки,масл?любо?лучш?сливочно? сметан?ил?сливки.  

Гриб?отварить, нарезать соломкой. Зате?span style="mso-spacerun: yes">  ?масл?span style="mso-spacerun: yes">  поджарит?муку, соединит??го?чи?грибны?бульоном. Размешат?до однородной масс? опустить порезанные гриб? ?проварит?ещ?мину?5, зате?добавить сметан?ил?сливки. Снов?довест?до кипения, заправит?черным перцем, ?чере?5мину?снять ?плит?

Нарезанное широкими полоскам??со отбивают ?нарезают брусочками 30-40мм. Полученные брусочки кладут ровным слое?на сковород??маслом, посыпают соль?перцем добавляют лу?  ?жа??3-4минуты. Картофел?очищаю?нарезают дольками ил?соломкой ?обжаривают на сковород?вместе ??со?Зате?смешиваю??грибам??провариваю?до готовности..

Читать дале?..
Рубрик?  Танц?от плит??до комп?!!!/Танц??овощам?: тушены?запечены?жарены?
овощ?запечены?тушены?варены?
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?

Метк?

?летней ст?пк?по рецептам моей бабушк?/b>

Дневни?/a>

Понедельни? 27 Ию? 2011 ? 05:47 + ?цитатник

КУЛАГА

Во?вспомнил? чаду?,
Ещ?пр?кулагу:
Рецепт на эт?блюд?br /> ?свято берегу.

Ведь кулагу варили
Ещ??давнишни?ле?
Он?была желанной
На праздничны?обед.

Готовить её просто:
Чугу?на печк?став?
Ка?закипи?водичк?br /> Лапш??не?добавь.

Мину??ть покипела...
Распарилас?лапш?
Её меша? чаду?,
Ты ложкой, не спеш?

Зате?сушёно?вишн?br /> ?кастрюльку добавля?
Медк?ил?нардек?br /> По вкус?подливай.

Да не забудь, чаду?,
Немног?подсолит?
Чтоб?гостя??тарелк?br /> Её готово?лить.

Kulaga2 (500x417, 111Kb)

Рубрик?  Кулинарные рецепт? /Национальные кухн?
Национальные кухн?Индия,Япон?,Итал?,Белорусс?
Жити?мо?
Жизн??стране ,
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?
Кулинарное чтив?
рецепт?книг?

Метк?

Печень жареная ?лучком, ?чесночко?/b>

Дневни?/a>

Сред? 04 Янва? 2012 ? 17:53 + ?цитатник

Потанцуе?недолг?!! от плит?до комп?!!!

борщ 330 (700x525, 683Kb)

Первым дело?выбираем печень Печень лучш?всег?покупать на рынк? та?ка??основном та?он?свежее ?качественнее. Кром?того, здес?можн?внимательн?её осмотрет? ?магазине же он?продаётся ?упакованно?виде, чт?мешает детально её изучит? Го?жья печень бывает от темн?бордовог?до коричневатог?цвет? Продается обычно кускам? та?ка?имее?большо?размер. Свин? отличает? от не?меньшими размерам? ?те?чья имее?боле?бледны?цвет, че?го?жья, ?обычно продаётся целико?Будьте внимательн?пр?выборе печени!Лучш?брат?переднюю долю печени ?не?меньше ве?соответственно ?прожилок буде?меньше.Пере?обжаркой ?печени млекопитающи?нужн?снять пленки, удалит?проток? но не следуе?солить – инач?он?становит? суше. Печень старых животных иногда пере?жаркой вымачивают ?молоке.

На?потребуется печень ( любая ) ?моем случае го?жья 400гр,лу?репчатый 2 средни?луковицы ,масл?растительное для жарк?соевый соус 50мл,чеснок ,щепотк?сахара.

Читать дале?..
Рубрик?  Танц?от плит??до комп?!!!/ Танц??птицей,рыбо??со?
го?дина,птиц?свинин?вторые блюд?
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?

Метк?  

Маслениц?пришла !

Дневни?/a>

Понедельни? 20 Февраля 2012 ? 21:59 + ?цитатник

Танцуе?от плит?- до комп? Блинчики "Президентски?quot;  Сладки?блинны?ролл??фруктами. Маслениц?!!!! Маслениц?пришла!!!

блин?034 (700x569, 524Kb)

Ой, блин?– блиночки…

Мы давн?блинов не ел?

Мы блиночко?захотели,

Ой, блин? блин? блин?

Вы блиночки мо?

Читать дале?..
Рубрик?  Танц?от плит??до комп?!!!/Танц??тестом !Вареники, блин? пельмени , мант?
тест?пресно?
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?

Метк?  

Ег?Величество - Папоротник!!

Дневни?/a>

?тниц? 23 Март?2012 ? 07:11 + ?цитатник

Рецепт Юлии Никольской Сайт 4 вкус?nbsp;

Ни один Дальневосточны?стол не обходится бе?него - Ег?Величества Папоротник? ?наскор?маринованный (свеженький, только сорванны?, ?тушены?со свининой (ка?правил?из запасо? засоленный). Предлага?быстры?рецепт папортника.

Для справк? папоротник-ор?? побеги собирают ?начале мая, пока листик?не  начали "распускать?". Представ?ют собо?"стрелк?quot; сантиметро?10-15 ?длин??маленькими "куче?шкам?quot; на конц? ?сожалени? не могу предоставить фото побего? ?? покинула Владивосто?10 ле?наза? Подруг?привезли солены?побеги. Их покупают на рынк??таежнико? пересыпают крупно?соль??храня??стек?нных банках по?простыми пластиковыми крышками.

Итак, солены?побеги промываются либо вымачивают? (?зависимост?от необходимост?скорейшего приготовления. Сыры?побеги просто отваривают? ?большо?количестве воды до ?гкости. Солены?посл?промыван? та?же отваривают? до ?гкости. ДЛя удобства употреблен? режутся примрено по 3 см.

Читать дале?..
Рубрик?  Кулинарное чтив?/Специи ?пряност?
специи пряност?
Русская кухня
Блюд?русско?кухн?

Метк?  

 Страницы: [39] 38 37 ..
.. 1