-Рубрик?/strong>
- Закусочные торт?рулеты паштет?: овощны?рыбные (91)
- Закусочные торт?: Овощны? (18)
- Закусочные торт?паштет?рулеты : Рыбные (41)
- Закусочные торт?рулеты ,паштет? : ?сные (24)
- Закусочные торт?паштет?рулеты : Птиц? (8)
- Основы компьютерных знаний (162)
- Помощь новичк? ведени? дневника (20)
- Аз?фотографии (36)
- Компьюте?, обучение (98)
- Фотошо?от ?до ?/a> (17)
- Выпечк?тест? Дрожжево?Сдобно?Просто?Пресно??/a> (856)
- Больши?пироги,карава?рулеты,рыбн??сные,овощны (116)
- Вс?виды тест? рецепт? (271)
- Жарено?пирожк?чебуреки,бе?ши,хворос? (91)
- Оформление издели?из тест? пирого?,було? (33)
- Печены? Пирожк?булочк?растегаи (115)
- Пироги больши? сладки?шарлотки (144)
- Пироги,песочные,заварные, бисквитн (88)
- Пицц? ки?несладки?пироги, наливныеивны?пи?/a> (188)
- Хлеб,лепешк?лава?хлебны?изделия (184)
- Дачное :Растен? рассад?вредител?удобрения (1552)
- Цветоводство (156)
- Рассад?удобрения ,подкормк? (112)
- Дачн?огородны?хитрости советы (111)
- Вредител?болезн? борьба ?вредителями ?болезня?/a> (89)
- Посе?,посадк?,обрезк?огород ,са?,дача (81)
- растен? цвет?технологии выращивания (59)
- Идеи :дачные строен? ,поделк?изобретения . (55)
- Ссылки на Дачн?огородны?хо?йственны? (15)
- Новы?растен? сорт? (14)
- Де?? сказки,игры,рисовани?развитие,пословиц?/a> (97)
- Домашние запасы:копченые,солены??лены?мочены?/a> (986)
- Домашнее колбас?солени?копчение,?лень? (110)
- Домашние блюд?из молока,творог,сы? (51)
- Домашние заготовк?соления,квашен?,засолк?мочени (547)
- Домашние настойки,уксу?масл?вино,имбирь, (68)
- Домашние сладки?заготовк? варень?, желе, компот (162)
- Домашние сладости:конфет?шокола?пастил?/a> (65)
- Жити?мо? (568)
- Жизн?день за днем: дела семейные (199)
- Жизн?страны серьезны?темы (352)
- Картин?,природ?фото - обои, (33)
- Кулинарное чтив? (395)
- Специи ?пряност? (195)
- Кулинарные рецепт? (4594)
- Соус,кисель,напитк?квас,коктейль (319)
- Блин?пончик?оладьи,паст?лазанья (182)
- Блюд?для Мультиварк? (82)
- Блюд?из молока,сыра ?творог? (68)
- Блюд?из ?са (663)
- Блюд?из овощей,грибов,жарены?тушены? (715)
- Блюд?из птиц? курица,индейк?утка,гусь,дичь (469)
- Блюд?из рыбы:запеченая,жареная (404)
- Блюд?из субпродуктов:холоде?заливное,язы?/a> (187)
- Блюд?из яиц,сыра, (112)
- Блюд?по Гост? (44)
- Блюд?приготовленные ?аэрогрил?,тандыр??тд.??/a> (37)
- Десерт?морожено?крем - брюл? мусс,фрукты (172)
- Закуск? паштет,сало,сы?гриб?яйц? (173)
- Закуск?рыбные: сельдь , форель, та?та?икра (142)
- Мант?вареники,галушк?клецки,пельмени (150)
- Национальные кухн? (602)
- Праздничны?блюд? Птиц?го?дина,свинин?рыба (292)
- Рецепт?для пароварк?: (19)
- Рецепт?для электросушилки (8)
- Салаты (254)
- Супы,борщ?ух?гарнир?каши (541)
- Лекарственны?трав? народн? медицина, (710)
- Лечебн? кулинария (217)
- Народн? медицина ,советы,лечени? (445)
- Традиционн? медицина,лекарств?/a> (63)
- Музыка,песн?/a> (176)
- Постны?блюд? (56)
- Блюд?постны? ,диет?диетически?блюд? (47)
- Притчи,мифы,легенд? боги, (126)
- Религия,праздник?икон? (128)
- Рецепт??пасх?/a> (141)
- Рукодели?самоделк?хо?йств?/a> (823)
- Выкройки,поши? заме?/a> (112)
- Вышивани? (66)
- ?зани?крючок (90)
- ?зани?спиц? (132)
- Прически,за?зывани?платко?фурошики,бижутерия (44)
- Пэчвор? переделк?из старых веще? (41)
- Самоделк?плетение,мебель,декупа?/a> (105)
- Хо?йств?, советы, (287)
- Русская кухня (385)
- Танц?от плит??до комп?!!! (2158)
- Танц??закускам? рыба,?со,птиц?яйц?сы? (263)
- Танц??птицей,рыбо??со? (575)
- Танц?праздничны? Рулеты,паштет? буженина, (94)
- Танц??банкам?: варень?желе ,компот (68)
- Танц??банкам? соленья,квашенье,заготовк? (123)
- Танц??десертам?напиткам?морожены? (125)
- Танц??овощам?: тушены?запечены?жарены? (210)
- Танц??салатами: соус,заправки, (133)
- Танц??супо?гарнирам??каше? (238)
- Танц??тестом !Вареники, блин? пельмени , мант? (110)
- Танц??тестом: бе?ши,самс?пироги,чебуреки (63)
- Танц??тестом: Пироги,пицц?курник?открытые пиро (58)
- Танц??тестом:Шарлотки,кекс,печень? (120)
- Танц??хлебом!! Хлеб,закваски,булк?пироги (62)
- Тест? Бискви?песочный,сметанны?заварное,кексов?/a> (413)
- Запеканк?сладки?творожники (7)
- Крем ,глазур? пропитка,сиро?/a> (82)
- Тирамису,чизкей?кекс,печень?штрудл?пряники (89)
- Торт бе?выпекания,творожны? (74)
- Торт бискви?слоены?песочный,заварной (127)
- Учебная образовательная литература справочник? (156)
- Словар? энциклопедии ссылки (25)
- Английский ,русски? языки (14)
- География страны (5)
- История, исторические события,личности (30)
- Книг?,ауди? книг? повест?стих? (45)
- Чудеса свет?города,страны,интересное ?мире (28)
- Федеральны?службы,региональные,законы (27)
- Поис?Мемориал,жд?мея (4)
- Хочу приготовит? (20)
- Энциклопед? хо?йк?кулинария : ссылки,сайт?приг (374)
- Энциклопед? "Закулисные секрет?вс?? (133)
- Кухонные секрет?приготовления блюд (144)
- Профессиональные документ?по кулинари? (32)
- Ссылки,секрет?по приготовлени?выпечк?/a> (53)
- Фкусност? оформление шефо? (88)
- Юмористические рассказы, прикол?жизн? (362)
- Летучи?фраз? выражения .афоризмы (13)
- На злоб?дня (36)
- Фото смешны?демотиваторы (27)
- Юмор (153)
-Метк?/strong>
-Цитатник
Самы?вкусны?пиро??мандаринам? Новогодний рецепт за 15 мину? всег?4 ингредиент?/a> - (0)
Один из главны?амбассадоров новогодних праздников — эт?мандарин. Этот фрук?плотно ?..
Ка?солить сало ?сахаро?/a> - (0)Мо?родители ?прошло?деревенски?жители. Он?привыкли работать ?землей ?до си?по???..
?нежности де?ностых Юл? Гиацинтова - (0)?нежности де?ностых Юл? Гиацинтова * * * ?нежности де?ностых Стольк?...
Огурцы на зиму солены??муко?/a> - (0)Огурцы на зиму солены??муко? Танц?от плит??до комп?!! Бойтес?Дана...
Отва?Рудольфа Бройса поможе?избавить? от шума ?ушах ?головной боли - (0)Один из рецептов, разработанны?австралийцем-натуропато? которы?може?помочь избавить? от...
-Поис?по дневнику
-Подписка по e-mail
-Статистика
Создан: 31.07.2009
Записе? 13684
Комментариев: 30150
Написано: 72281
Записе? 13684
Комментариев: 30150
Написано: 72281
Выбран?рубрик?Блюд?из ?са .
Соседние рубрик? Супы,борщ?ух?гарнир?каши (541), Салаты (254), Рецепт?для электросушилки (8), Рецепт?для пароварк?: (19), Праздничны?блюд? Птиц?го?дина,свинин?рыба(292), Национальные кухн?(602), Мант?вареники,галушк?клецки,пельмени(150), Закуск?рыбные: сельдь , форель, та?та?икра (142), Закуск? паштет,сало,сы?гриб?яйц? (173), Десерт?морожено?крем - брюл? мусс,фрукты(172), Блюд?приготовленные ?аэрогрил?,тандыр??тд.??/a>(37), Блюд?по Гост?(44), Блюд?из яиц,сыра,(112), Блюд?из субпродуктов:холоде?заливное,язы?/a>(187), Блюд?из рыбы:запеченая,жареная(404), Блюд?из птиц? курица,индейк?утка,гусь,дичь(469), Блюд?из овощей,грибов,жарены?тушены?(715), Блюд?из молока,сыра ?творог?(68), Блюд?для Мультиварк? (82), Блин?пончик?оладьи,паст?лазанья(182), Соус,кисель,напитк?квас,коктейль(319)
Другие рубрик??этом дневнике: Юмористические рассказы, прикол?жизн?(362), Энциклопед? хо?йк?кулинария : ссылки,сайт?приг(374), Хочу приготовит?(20), Федеральны?службы,региональные,законы(27), Учебная образовательная литература справочник?(156), Тест? Бискви?песочный,сметанны?заварное,кексов?/a>(413), Танц?от плит??до комп?!!!(2158), Русская кухня (385), Рукодели?самоделк?хо?йств?/a>(823), Рецепт??пасх?/a>(141), Религия,праздник?икон?(128), Притчи,мифы,легенд? боги,(126), Постны?блюд?(56), Музыка,песн?/a>(176), Лекарственны?трав? народн? медицина, (710), Кулинарные рецепт? (4594), Кулинарное чтив?(395), Картин?,природ?фото - обои,(33), Жити?мо?(568), Домашние запасы:копченые,солены??лены?мочены?/a>(986), Де?? сказки,игры,рисовани?развитие,пословиц?/a>(97), Дачное :Растен? рассад?вредител?удобрения (1552), Выпечк?тест? Дрожжево?Сдобно?Просто?Пресно??/a>(856), Основы компьютерных знаний (162), Закусочные торт?рулеты паштет?: овощны?рыбные (91)
Соседние рубрик? Супы,борщ?ух?гарнир?каши (541), Салаты (254), Рецепт?для электросушилки (8), Рецепт?для пароварк?: (19), Праздничны?блюд? Птиц?го?дина,свинин?рыба(292), Национальные кухн?(602), Мант?вареники,галушк?клецки,пельмени(150), Закуск?рыбные: сельдь , форель, та?та?икра (142), Закуск? паштет,сало,сы?гриб?яйц? (173), Десерт?морожено?крем - брюл? мусс,фрукты(172), Блюд?приготовленные ?аэрогрил?,тандыр??тд.??/a>(37), Блюд?по Гост?(44), Блюд?из яиц,сыра,(112), Блюд?из субпродуктов:холоде?заливное,язы?/a>(187), Блюд?из рыбы:запеченая,жареная(404), Блюд?из птиц? курица,индейк?утка,гусь,дичь(469), Блюд?из овощей,грибов,жарены?тушены?(715), Блюд?из молока,сыра ?творог?(68), Блюд?для Мультиварк? (82), Блин?пончик?оладьи,паст?лазанья(182), Соус,кисель,напитк?квас,коктейль(319)
Другие рубрик??этом дневнике: Юмористические рассказы, прикол?жизн?(362), Энциклопед? хо?йк?кулинария : ссылки,сайт?приг(374), Хочу приготовит?(20), Федеральны?службы,региональные,законы(27), Учебная образовательная литература справочник?(156), Тест? Бискви?песочный,сметанны?заварное,кексов?/a>(413), Танц?от плит??до комп?!!!(2158), Русская кухня (385), Рукодели?самоделк?хо?йств?/a>(823), Рецепт??пасх?/a>(141), Религия,праздник?икон?(128), Притчи,мифы,легенд? боги,(126), Постны?блюд?(56), Музыка,песн?/a>(176), Лекарственны?трав? народн? медицина, (710), Кулинарные рецепт? (4594), Кулинарное чтив?(395), Картин?,природ?фото - обои,(33), Жити?мо?(568), Домашние запасы:копченые,солены??лены?мочены?/a>(986), Де?? сказки,игры,рисовани?развитие,пословиц?/a>(97), Дачное :Растен? рассад?вредител?удобрения (1552), Выпечк?тест? Дрожжево?Сдобно?Просто?Пресно??/a>(856), Основы компьютерных знаний (162), Закусочные торт?рулеты паштет?: овощны?рыбные (91)
Бочоно?плов?.. |
Эт?цитата сообщения Кот_1_Матроски?/a> [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
Предложу ва?разновидност?приготовления плов?
Начинк?можн?брат?произвольную.
Сегодня просто ри??курице?..
Начинк?можн?брат?произвольную.
Сегодня просто ри??курице?..
Метк? Плов ?булк?/a> птиц?/a> |
По- Итал?нски?мотива? Котлетки ?шляпа?. |
Эт?цитата сообщения ovimu [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
Метк? котлет?/a> шляпа фарш кулинарные рецепт?/a> килька масл?/a> маслин?/a> |
Рецепт верещаки (тушеная грудинка ?квас? |
Дневни?/a> |
Метк? верещака кухня |
Махмуд! Поджигай! |
Дневни?/a> |
Нескольк?щепоче? немног?бумаги ?нескольк?кусков сухого уг? должны загореть? сами, безо всяки?жидкосте?для розжиг? Не надо отчаянн?дуть ?пачкат?но?саже? Если ветр?недостаточно, используйт?опахал? Если вете?слишко?сильны? поставьт?мангал та? чтоб?вете?не задува?разгорающийся угол?
Поверх разгоревшихся угольков насыпьте уг? вдво?больше, че?вы обычно берёте. Пуст?разгорается са?собо? не трогайте ег? идит? занимайтес?своими делами.
Метк? шашлык махмуд поджигай огон?/a> угли лу?репчатый |
Молодая капустка ?рёбрышками |
Дневни?/a> |
Эт?рецепт скорее сербский, че?хорватский.
Хо? я таку?капуст?ел??Загреб? гд?довольно долг?жили мо?родители.
Но никогд?не делала сама.
Та?случилас? чт??Марина со своими родите?ми жила ?Югослави? но ?Белграде!:)))
?этот ра?готовила Марина, ?я ст?ла на подхвате ?поэтапно вс?фотографировал?
Тогд? ка?ра?было не очен?жарк? та?чт?вс?прошло на УР?:)
Метк? ребр?/a> свинин?/a> капуст?/a> тушить кулинарные рецепт?/a> |
Стей?портерхаус |
Дневни?/a> |
| Время приготовления: 20 ми?/td> | Порций: 2 | Калорийность: 1100 кКал на порцию |
| Стей?портерхаус (600? | 2 шт. | Соль | ½ ?? |
| Пере?черный молоты?/span> | ½ ?? |
Метк? стей?/a> го?дина постерхаус масл?/a> Соль черр?/a> |
Стей??соусом "луковы?мармелад" |
Дневни?/a> |
Метк? стей?/a> луковы?соус вино прожарка го?дина |
Французская кухня ?со го?дина |
Дневни?/a> |
172. Го?жь?филе на сковород?/b>
(Filet de boeuf poêle)
Для 5–6 челове? 1000–1250 ?филейной вырезк?(одни?куском) — 1 ст. ложк?оливкового (кукурузног?ил?другог?рафинированног?растительног? масл?— 1 нарезанн? кружочками морков?— 1,5 стакан?нарезанног?кольцами репчатог?лука — 1 стакан красного соус?(см. рецепт 5) — 0,3 стакан?полусухого вина — 1 чайн? ложк?соли — 0,25 чайной ложк?свежемолотог?черног?перц?
?со натереть соль??перцем, полить растительным маслом ?положить ?жаровн?вместе ?луко??морковью. Жаровн?поставит?на сильны?огон? пока ?со слегка не обжарится. Добавить красны?соус ?вино. Накрыт?крышко??поставит??предварительно хорошо нагретую (до 200 °C) духовк?(учесть, чт?15 ми?идет на неполное прожаривание 500 ??са). Выложить ?со на блюд? не давая ем?остыть. Со?остудить, снять жи? подогрет??полить им ?со. Посолить по вкус? Подавать ?стол??картофелем ил?овощам?
173. Филе ?духовк?/b>
(Aloyau braisè)
Для 1 кг филейной вырезк? 100 ?свиног?сала — 0,25 стакан?коньяку — соль ?пере?по вкус?— 100–150 ?сливочного масл?— нескольк?маленьки?лукови?ил?22 зубчик?лука-шало?(«сорокозубк?raquo;) — 2 стакан?белого сухого вина — зелень петрушки — сушены?ил?зелены?тимья?(можн?заменить сельдереем) — лавровый лист.
Кусо?филейной вырезк?нашпиговат?толстыми ломтикам?сала, предварительно приправленного пряностями ?вымоченног??течени?1 ??коньяке (надрез???се пр?шпиговании следуе?делать вдол??сных волоко?. Пере?зать бечевкой, натереть соль??перцем. Положить на сковород?ил??жаровн?вместе ?луко? зелень?петрушки, зелень?тимьяна ?лавровым листом. Залить сухи?белы?вино??водо?ил?бульоном ?поставит??предварительно хорошо нагретую (до 200 °C) духовк? не закрыв? крышко? Готово??со вынуть. 2 ст. ложк?коньяку подогрет? полить им ?со ?зажечь. Когд?конья?выгори? подавать ?со ?стол??жарены?ил?отварным картофелем, ?картофельным пюре, цикорием, кислой капустой, брюссельской капустой, рисо? ранним?овощам?ил??томатной пастой. Филейную вырезк?иногда, пере?те?ка?жарить, выдерживаю??маринаде.
174. Го?дина по-шарантск?/b>
(Contre-filet charantais)
Метк? французская кухня ?со |
Французская кухня ?со те?тина |
Дневни?/a> |
181. Отварн? те?тина
(Ris de veau)
Для 6 челове? 6 кусков те?тины (1 кг от передней ноги ил?ше? — 3–3,5 стакан?воды — 1 ст. ложк?соли — 1 ст. ложк?3 %-ного винног?уксуса.
?со промыт??оставить ?холодной воде на 1 ? Воду слит? Положить ?со ?кастрюлю. Влит?3 стакан?воды ?уксу? посолить ?довест?до кипения. Варить на слабом огне 10 ми? Слит?воду. Залить свежей холодной водо??дать остыть. Слит?воду. Очистить ?со от пленок ?сухожили? Если ?со не подает? сраз??стол? поставит?ег??холодильни? та?ка?эт??со быстро портит?.
182. Те?тина лукулл?/b>
(Veau lucullus)
Для 6 челове? 6 кусков те?тины отварной (см. рецепт 181) — 6 ст. ложе?сливочного масл?— 0,25 стакан?красного полусладкого вина — 500 ?нарезанных грибов (лучш?белы?ил?шампиньоно? — 2 чайные ложк?концентрированного ?сног?бульон?(см. рецепт 2) — 1 чайн? ложк?соли — 0,25 чайной ложк?свежемолотог?душистог?перц?— 1,5 стакан?сметан?
Разрезат?каждый кусо?отварной те?тины на 4 част??слегка обжарить ?жаровн??4 ст. ложках сливочного масл? Добавить вино ?держат?на слабом огне до те?по? пока жидкость не убавит? наполовину. Одновременно растопит?на другой сковород?оставшее? сливочно?масл? обжарить ?не?гриб??течени?5 ми? Смешат?гриб??концентрированны??сным бульоном ?сметаной, положить соль ?пере?по вкус? Выложить гриб??жаровн??те?тино? накрыт?крышко??поставит??предварительно нагретую до 200 °C духовк?на 20 ми? Если соус буде?слишко?жидким, добавить ?него 1 ст. ложк?пшенично?муки, разболтанной ?небольшо?количестве воды.
Подавать ?отварным картофелем, картофельным пюре, отварным?овощам?ил?фасоль?
Метк? те?тина французская кухня |
Плов ?долмой - теперь прощ??тр?раза |
Эт?цитата сообщения lj_stalic [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
Мн?кажется, чт?этот плов гото??реже других, несмот? на то, чт?опубликова?он бы?ещ??моей первой книг?/a>. Конечн? ?этом я са?винова? слишко?сложно описал приготовлени??недостаточно ярк?описал результа?
Са?винова? Ну, са??ошибку исправлю!
Теперь то?же самы?плов, но ровн??тр?раза прощ?приготовленный, ?результа?- по прежнему замечательны?
Метк? плов ?долмой долм?/a> кулинарные рецепт? |