Приготовит?прощ?простого! Итак, бере?
1 кг кабачков
1 — 2 морков?br /> 1 луковица
2 — 3 ст.? томатной паст?br /> соль, пере?по вкус?br /> 0,5 ?? сахара
4 ст.? растительног?масл?br />
Способ приготовления:

1 кг кабачков тщательн?помойт? порежьте небольшими кубиками. Если кабачк?переспел?— тогд?необходимо предварительно удалит?сердцевину ?семечкам?
Разогрейте сковород? налейт??не?небольшо?количество растительног?масл?(примерно 3 ст.?) ?обжарьте порезанные кабачк?до образования легкой ру?но?корочк? Разделит?кабачк?на нескольк?порций ?обжарьте их поочередно, чтоб?на сковород?он?помещались ?1 слой.
1 репчатую луковицу очистите, помойт? измельчите ножо? 1 — 2 морковки очистите от кожуры, помойт? натрит?на крупно?терк?
Обжарьте лу??морков?на сковород??1 ст.? растительног?масл? добавьте кабачк? накройте крышко??протушит?овощ??течени?10 мину? периодически помешивая.
Добавьте ?овощам 2 — 3 ст.? томатной паст? посолите, поперчит?по вкус? добавьте ещ?0,5 ?? сахара, хорошо перемешайт??протушит?ещ??течени?10 мину? Если кабачк?молоды?— тогд?воду можн?не добавлять ?овощам, достаточно буде?сока из кабачков.
Снимит?овощ??ог?, остудите, поместит??глубокую емкост??измельчите ?помощь?блендера до консистенции густой однородной паст?
Икра готова ?употреблению. Если вы собираетес?приготовит?ее для длительног?хранен?, тогд?посл?измельчени?икру необходимо довест?до кипения ?разложит?по стерилизованны?стек?нным банкам, закатать металлическими крышками. Перевернит?банк?ввер?дном, укутайте од?ло? оставьте до полног?остывания. 

Пр?тног?аппетита!

Чт?понадобится:
капуст?– 5 кг,
морков?– 1 кг,
лу?– 1 кг,
красны?сладки?пере?– 1 кг,
саха?– 350 ?
соль – 4 ст.?,
9%-ны?уксу?– 0,5 ?
растительное масл?– 0,5 ?

Процес?
Овощ?мелк?нашинковат?ил?натереть на крупно?терк? сложит??большо?та?
Овощ??тазу посолить, добавить саха? уксу? масл??осторожн?перемешать, стар?сь не по?ть капуст? инач?он?преждевременно пустит со?
Разложит?сала??банк? утрамбовыв? дере?нной толкушко?
Чере?3 дня закрыт?полиэтиленовым?крышками ?поставит??погреб. 

Ингредиент?
1. 1 кг. капуст?/span>
2. 1 кг. морков?/span>
3. 1 кг. лука
4. 1 кг. болг. перц?br /> 5. 1 кг. помидоро?br /> 6. 1 кг. огурцо?br /> 7. 5 ? ? соли
8. 5 ст. ? сахара
9. 1 ст. раст. масл?br /> 10. 1 ст. уксуса 9 %

Ка?готовить:
Вс?нарезать соломкой, залить маслом, уксусо? засыпать соль? перемешать ?дать наст?ть? 1 ча?
Поставит?варить, посл?того, ка?закипи? варить не больше 10 мину?
Разложит?по банкам равномерно ?маринадо? Закатать.

Пр?тног?аппетита!