-Метк?/strong>
аэрогрил?/a> благодарностей. блог бред виде?/a> впечатлило всяки?бред выпечк?/a> ?зани?/a> ?зани?на машине грамот девчачье деньги десерт дети диет?дюкана диет?/a> дипломов для души дневни?/a> друз? жить вкусно закуск?/a> здоровье из любимого из подсмотренного израил?/a> ингридиент?/a> книг?/a> комментари?/a> кошечк?/a> кризис кулинария курица кухня макия?/a> машинное ?зани?/a> меню мечт?/a> мк модели молоко музыка мультиварк?/a> мысл?вслу?/a> ?со непо?тк?/a> об?мн?/a> отзывы ощущен? полезности политика примерно?меню птичье развлечения размышлизм?/a> разное рассчитать ве?/a> рецепт рецепт?/a> рулька рыба салаты сладки?стол сладости способ приготовления стих?/a> су?/a> сырник кофейный тест?/a> ужасть узор узор?/a> фигура фотографии хлебопечка цитата шаблон?/a> эстафета юмор
-Рубрик?/strong>
- Из подсмотренного (303)
- Полезности (86)
- Разное (72)
- Диет? фигура (63)
- Здоровье (4)
- ?зани?на машине (308)
- Кулинария (520)
- Выпечк?/a> (143)
- ?зани?/a> (100)
- Всяки?бред (48)
- Впечатлило (32)
- Из любимого (23)
- Размышлизм?/a> (24)
- Ощущен? (19)
- Стих?/a> (34)
-Музыка
- Зимняя ночь(?Пастерна?
- Слушал? 54046 Комментари? 1
Вкус?тина! Курочк?бе?костей, фаршированная по-тосканск?/b> |
Цитата сообщения sharm
Курочк?бе?костей, фаршированная по-тосканск?
Курочк?бе?костей,
Курочк?бе?костей,
фаршированная по-тосканск?
Курину?тушк?положи?спинко?ввер??надрежем вдол?позвоночника по всей длин?тушк?- лишь кожу ?очен?тонкий слой ?са.
Займем? сначал?лево?стороной курино?тушк?
Удерживая пальцами кожу, острым ножо?надрезае?плот?вдол?ребе? добираясь ?первую очеред??сочленению бедрышка ?остово?
Нащупа?сустав, отдели?бедренну?кост?от остова.
Удерживая пальцами кожу, острым ножо?надрезае?плот?вдол?ребе? добираясь ?первую очеред??сочленению бедрышка ?остово?
Нащупа?сустав, отдели?бедренну?кост?от остова.
Теперь направ?ем? ?крылышку - ?тому мест? гд?осто?сочленен ?крылышко? ?отдели?сустав крылышка.
Аналогичны?действие произведем ??правой стороной тушк?- сустав?бедр??крыл?отдели?от остова.
Аналогичны?действие произведем ??правой стороной тушк?- сустав?бедр??крыл?отдели?от остова.
Зате?осто?(реберную част??позвоночни?, пр?необходимост?подрез? плот? отдели?от килево?част?курицы (по?которо?находится филе). ?выдернем ег?из тушк?
Аккуратн?освобожая киль от филе, отдели??ег?
Нащупаем ?филе, ?передней част?курицы, рогаткообразну?кост?? подрез? ножо? выне?эт?костяну?рогульку.
Нащупаем ?филе, ?передней част?курицы, рогаткообразну?кост?? подрез? ножо? выне?эт?костяну?рогульку.
Вывернув бедр? нащупаем бедренну?кост??тоже выреже?её - ка??лево?сторон? та???правой.
Займем? крыл?ми. Внутри курицы нахо?тся ?образные косточки-"лопатк?quot;, которы?посредство?сустав?крепятся непосредственн??каждом?из крылье? Удаляем сначал?эт?косточки.
Зате?надрезае?кожу вокруг каждог?крыл??крыл? вынимаем.
Крылышки, осто? киль ?прочие извлеченны?косточки следуе?использовать для приготовления бульон?
Крылышки, осто? киль ?прочие извлеченны?косточки следуе?использовать для приготовления бульон?
Посл?произведенны?манипу?ци?получаем курину?тушк? практическ?полность?освобожденну?от косточек (за исключение?голенных).
Посоли??поперчим тушк?ка?снаруж? та??изнутр? ?остави?пропитаться, примерно, на 1 ча?
Посоли??поперчим тушк?ка?снаруж? та??изнутр? ?остави?пропитаться, примерно, на 1 ча?
Те?временем займем? начинкой. Здес?существует широки?просто?для импровизаций.
Тосканцы обычно используют для начинк?хлеб, немног?те?тины ил?свинин? свиную колбас? ветчин? сы? яйц?
?данном случае возьме?пару лукови? пару ломтиков белого хлеб? граммо?200 свинин? памеза? сливочно?масл?
Тосканцы обычно используют для начинк?хлеб, немног?те?тины ил?свинин? свиную колбас? ветчин? сы? яйц?
?данном случае возьме?пару лукови? пару ломтиков белого хлеб? граммо?200 свинин? памеза? сливочно?масл?
Хлеб, ?со, лу?измельчи?любы?удобны?способом (??сорубк? ?кухонном процессоре, просто ножо?, ?сы?(50 граммо? ?подмороженно?сливочно?масл?(50 граммо? натрем на крупно?терк? добави?немног?рубленой зелени, пару щепото?соли, черног?молотого перц??немног?тертог?мускатного орех?
Зате?вольем ?начинк?предварительно хорошо взбито?яйц?(?крутую пену). Эт?добавк?призвана не стольк?связать фарш (?нё?уж?есть сы?, скольк?сделат?ег?боле?воздушны? когд?он начнет "вызреват?quot; внутри курино?тушк?
Аккуратн? чтоб?не удалять воздушны?пузырьки взбитого яйц? ?тщательн?вымешанный фарш выкладывае?внутрь освобожденно?от косточек тушк?
Тушк?тщательн?зашиваем бело?хлопчатобумажной нить? не забывая зашить ?прорех?от вырезанных крылье?
Гузк?пр?наложени?швов желательно заправит?внутрь курицы ил?удалит?вовс?
Гузк?пр?наложени?швов желательно заправит?внутрь курицы ил?удалит?вовс?
Переворачиваем нафаршированну??зашиту?курочк??легким?шлепками придаё?ей первоначальную форм?курино?тушк?- будт?мы ?не вынимали из не?косточек.
?подходящу?посуду для запекания вливае?тр?четыре ст. ложк?оливкового масл? добавляем хо? бы пару щепото?сухого шалф? - самого обычного, из аптеки.
Укладываем курёнк?грудко?наверх.
Посуду ставим ?разогретую до 180 градусов Цельсия духовк??запекаем до образования ру?но?корочк? время от времен?поливая тушк?го?чи?жиро? вытапливающимся пр?запекани?
Укладываем курёнк?грудко?наверх.
Посуду ставим ?разогретую до 180 градусов Цельсия духовк??запекаем до образования ру?но?корочк? время от времен?поливая тушк?го?чи?жиро? вытапливающимся пр?запекани?
Готово?курице даем немног?поостыть, зате?нарезаем ломтикам??сраз?подаем ?стол?
Ил?можн?уж?на стол?постепенно отрезать от запеченной тушк?скольк?надо, чтоб?оставшее? не остывало слишко?быстро.
Ил?можн?уж?на стол?постепенно отрезать от запеченной тушк?скольк?надо, чтоб?оставшее? не остывало слишко?быстро.
Серия сообщени?"итал?нская":
Част?1 - Ды? ?ветчиной (Melone e Prosciutto)
Част?2 - Кростата ?лимонным кремом
...
Част?21 - Страчателл?/a>
Част?22 - Рецепт - Итал?нски?соус пест?от https://videoculinary.ru
Част?23 - Курочк?бе?костей, фаршированная по-тосканск?
| Рубрик? | Кулинария |
Понравилос? 1 пользователю
Аноним обратить? по имен?/a>
Вторни? 10 Апре? 2012 ? 18:56 (ссылка)
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
здраствуйт?!!спасиб?большо?за рецепт?напишите пожайлуста ва?фирменны?рецепт пасхальног?кулича!!!ещ?один вопрос!!ка?лучш?связать планку ?полочк?на ?зально?машине сильве?ре??80,отдельно ил?набрат?кромочны?на полочк?спасиб?заране?!
Вторни? 10 Апре? 2012 ? 19:16ссылка
Здравствуйте)))
?не пеку кули?- ?на?на песа?мацу едя?
По поводу планки. ?ме? сильве?ре?150. ?набира?кромочны??привязыва?планку.
?не пеку кули?- ?на?на песа?мацу едя?
По поводу планки. ?ме? сильве?ре?150. ?набира?кромочны??привязыва?планку.
Вторни? 10 Апре? 2012 ? 21:15ссылка
Аноним
спасиб?большо?!!ка?правильн?высчитат?скольк?надо набрат?петель?ка?лучш??зать резинкой ил?лицевыми?какого мнен? вы ?кетлевки ?карман?количество ?до??ме? полочк?до выреза горловин?168 ?до?стольк?петель набрат?сильно расс?гиваеться издели??ме? прессовы?узор!?чт?тако?песа ?мацу?
| Комментировать | « Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |