Кстати, этот мето?до си?по?актуален ?поваро?высшей категори? ?во?просты?хо?йк?пр?него ил?забыли, ил?не знал?
?ведь благодаря этом?простому способ??со получает? боле?нежным ?вкусны? ?бульон ?которо?он?варилось «чистым», вернее прозрачным.
Знал?ли Вы, чт??со ?зависимост?от своего сорт?должно варить? пр?определенной температур?
Именно из-за этой ошибки ?некоторы?хо?ек ?со получает? недостаточно вкусно? ?бульон мутный.


Итак, когд?нужн?отварить ?со, нужн?обязательно залить ег?холодной водо?
Поставит?на огон???качестве основног?ингредиент?добавить стек?нную стопку, хрустальну?рюмк?ил?пробку от графин??чт?есть из этог?по?руко?
Чере?некоторо?время Вы услышите шу?дребезжащего стекла. Эт?стек?нный предме?нача?бить? об дн??стенки кастрюли.
Значит пришло время обратить внимание на кастрюлю ??со? Само?время снять пенк??убавит?огон?на миниму?
Стек?нный сосу?ту?же прекратить издавать непр?тный для слух?звук.
Ка?об?сняют профессиональн?повара ??со, ?курица, ?индейк??процессе приготовления не должны варить? ?ки?тк? Чтоб?эт?продукты получились вкусне? ?бульон остался прозрачным он?должны ?должны томить? ?бульон?
Заче?пр?варк??са класть ?кастрюлю хрустальну?рюмк?ил?стакан. Хитрость наши?бабуше?br /> Хрустальны?сигнализатор
Когд?вода только лишь начинает закипать, рюмк??кастрюле просигнализирует, чт?пришло время убав?ть температур? инач??со буде?варить? пр?неправильной температур? ?значит получится не таки?вкусны?
?бульон не буде?прозрачным.
Температур?необходимо убав?ть до того момент? пока стек?нный предме?не прекрати?дребезжать ?издавать непр?тный для слух?звук.
Только та?получится приготовит?само?вкусно? сочное ?нежное ?со ил?курицу. Способ подходит для варк?ил?тушения продукта.
Особенно вкусны?получает? холоде? если варить ег?со стек?нным предмето??бульон?
Если температур?буде??кастрюле выше, то из продукта выварится весь вкус, ?бульон станет мутным.
Если Вы поинтересуетес??профессиональных поваро? то он?подтвердя? чт?любо??со должно готовится пр?температур? чуть ниже кипения ?от t 80* ? до 95* ?
Обязательно попробуйте варить? ?со ил?курицу со стек?нным предмето?внутри ?Вы убедитес? чт?сове?отличный.




слов??фото автора

источник