- 500 ?свежих шампиньоно?

Марина?br /> - 6-8 зубчиков чеснок?br /> - 100 мл.растительног?масл?br /> - со?одного лимона
- 1,5 ??меда (по желани?
- 1/2 ??черног?пеца
- 1 ??соли
- свежий укро?( ил?зелень по вкус?
- 3 ст.?семече?/p>

- Порезать крупны?гриб?на 4 част? мелкие - попола?br /> - Заки?тить воду ?забланшировать гриб?( буквальн?нескольк?секунд), зате?сраз?облить гриб?холодной водо?

Приготовит?марина?
Мелк?нарезать чеснок.
?лимонный со?добавить соль, пере? ме? чеснок, рубленую зелень, растительное масл?
Залить маринадо?гриб? перемешать ?поставит??холодильни?на нескольк?часо?( я поставил?на ночь).
Пр?подаче посыпать поджаренными семечкам?

Очен?вкусны?гриб? ?вместо свежег?укропа положила сушены?
Ме?сладости не да?совсем, но ка?то сбалансирова?вкус маринада.
Вместо лимонног?сока можн?взять уксу? эт?на любите?.
Этог?количества маринада было бы достаточно ?для большего количества грибов, он?во время бланшировк?те?ют ?обьеме заметн?
Но если марина??останется - то не пропадет, для заправки салата - само?то!

Ещ?один вариан?маринада, преображающи?безвкусные шампиньоны ?очен?вкусну?закуск?за короткое время.

- 500 ?свежих грибов (шампиньоны, вешенк?

Марина?/p>

- 3 ст.?сладко?острой горчиц?
- 5-6 зубчиков чеснок?br /> - петрушка, тимья? укро? черный пере?ит?br /> - 50 мл растительног?масл?br /> - 1 ст.?8% уксуса
- 1/2 ??соли
- ме?(по вкус?

Свежие гриб?( мороженные разморозит?предварительно) прижарит?на сковород? пока не выпарится жидкость.

Поджаренны?гриб?выложить ?салатниц??перемешать ?мелк?порубленны?чесноком ?добавить зелень.

Смешат?вс?ингредиент?для соус?маринада (растительное масл? горчиц?уксу? соль) ?взбить венчиком.
Залить гриб? перемешать ?поставит?на 12 часо??холодильни?( пару ра?перемешать ?процессе маринования).

Кт?люби?поострее - можн?добавить чуть больше уксуса.
Если не?сладко?горчиц?( очен?важный ингридиент), добавить обычну?горчиц??ме?
Чеснок можн?мелк?порубить, можн?добавить дольками.

Можн?делать ?из консервированных шампиньоно? Их не надо обжаривать, просто залить маринадо?

Авто?рецепт?marg_f