Грудинка ?рукаве

соль
пере?черный молоты?br /> пере?душистый
мускатны?орех-0,5 орех?br /> кориандр
чеснок

Приготовлени?

Измельчить ?ступке вс?пряност? натереть мускатны?орех ?пропустить чеснок чере?прес?

Грудинку натереть соль??спец?ми (смес?специй може?быть любая, на ва?вкус).

Обернуть грудинку очен?плотно ?пищеву?пленку, ?нескольк?слое?

?кладем на?сверто??рука?для запекания, кр? рукава хорошо за?зать. Убирае?грудинку ?холодильни?на ночь. Утро?достае??кладем ?кастрюлю мультиварк? заливаем водо?та? чтоб?покрывал??со на 1/3. Ставим на режи?тушени?на 3 часа. Тоже само?можн?приготовит???обычно?кастрюле. Положить грудинку ?рукаве ?кастрюлю, только залить водо?та? чтоб?наше ?со было только-только прикрыто водо? Варить на очен?тихо?огне 2,5 часа. Когд?грудинка сварит?, даем ей остыть ?кастрюле ?водо? гд?он??варилась. Зате? убирае?ее ?холодильни?на ночь.