Постны?блюд?монастырской кухн?

Традиции русско?постно?кухн?зародились посл?принятия христианства на Руси. Многие века их хранил??приумножал??монастыря??благочестивы?семья? Пост?одинаков?строго соблюдал??бедные, ?богаты? ?цари, ?просты?люди.

Иностранцы, посещавшие Русско?государств? удив?лись строгому отношени??постам во всех сл??общества. Английский мореплавател?Ричард Ченсле??1553 году писа?

«… Во время постов русски?не едя?ни масл? ни яиц, ни молока, ни сыра. Питают? рыбо? капустой ?кореньями. Русски?убеждены, чт?если нарушишь пост, то не пройдешь чере?Небесные врат?raquo;.

Некоторы?сегодня думают, чт?вс?давн?кануло ?Лету. Время было другое. Благочестиво??несуетно? Да ?продукты были особенны? соленья да моченья, белуги да осетры.

На само?деле сейчас поститься ничуть не сложне? Главно?- принять решени??запастис?рецептам?постны?блюд.

Постны?стол.

?монастыр?Велики?пост - время светло? Эт?период особог?духовног?подъем??просветлен?.

?течени?первой недели во многих монастыря?монахи едя?один ра??день вечеро? по субботам ?воскресенья?дв?раза ?день, ?обед ?вечеро? За строго?первой неделе?питани?подчиняют установленному постному уставу.

Велики?пост - эт? прежде всег? время сугубо?радост??пристального вниман? ?свое?душе, когд?можн?вс?свои силы направит??одно?цели. Поэтом?вс?мирско? ?то?числ?ед? не должны смущат? отвлекат??пресыщат?

Для ми??установлен?иные правил? Ведь пост не должен быть муко? Главно?во время пост?- не воздержани?от определённой пищи, ?молитв??смирение.

Питани?во время Великого пост?просто??легкое. Те, кт?готови?монастырскую трапез? стараются выбирать постны?блюд? не требующи?длительног?процесса приготовления. Но блюд?пр?этом должны быть полезным? довольно сытным??пр?тным?на вкус.