ЭСТЕРХАЗ?
⠀
ИНГРЕДИЕНТ?
🌿 Корж?

5 яичны?белков,
50 гр. грецки?орехов,
40 гр. рисово?муки,
подсластител?по вкус?
щепотк?соли.
⠀
🌿 Крем:

250 гр. ?гког?творог?
30 гр. мёда,
10 гр. желатина,
100 мл. воды.
⠀
🌿 Для украшения:

15 гр. миндальных лепестко?
шокола?
⠀
Приготовлени?

1) Корж? Холодные белк?взбиваем ?щепоткой соли до те?по? пока он?не перестанут опадат? Орех?перемалываем ?блендере, но не до крошки. Смешивае?орех??муко??подсластителем. Соединяем белк??сухо?массой, очен?аккуратн?вмешив? муку ?одно?направлени? чтоб?белк?не опал?
Чертим на бумаге для выпечк?4 равных круг?(?ме? 12 см) ?равномерно выкладывае?нашу масс? Отправ?ем ?разогретую до 180 ?духовк?мину?на 20.
⠀
2) Крем: Смешивае??гкий творог ?мёдо?
Желати?замачиваем ?воде мину?на 20. Зате?ставим ег?на во?ну?баню до полног?растворения. Посл?этог?желати?можн?добавить ?творожок.
⠀
3) Сборка: Промазывае?творожно?массой наши корж? зате?наноси?крем сверху ?по бока? Посыпаем миндальным?лепестками. Рисуем шоколадную паутинку. Сначал?наноси?шоколадо?спирал? зате?из центра ведё?ровные лини? чт?бы получилась паутинка.
Отправ?ем на?торт ?холодильни?для пропитки. Желательно на ночь.
⠀