Кулинарушк?/a>
Четвер? 14 Ноября 2024 ? 22:30 (ссылка )
Делюсь рецептом приготовления домашней чиабатты бе?замеса. Он?готовится на обычны?дрожжа? бе?опар? специальны?форм ?длительног?вымешивания тест?
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробне? ка?приготовит?чиабатту бе?замеса. Желательно использовать пшеничну?муку ?повышенным содержание?белк? ?которо?на 100 грам?муки буде?13-15 грам?белк? ?обычно?муко?чиабатту тоже можн?готовить, просто ?разрез?он?получает? не такая порист?. Чиабатта получает? воздушно? пористой, ?хрус?ще?корочкой. Основное время уходит на то, чтоб?тест?расстаялось, поэтом?удобне?начинать готовить тако?хлеб ?вечера ил?рано утро?
Время приготовления: 30 ми?/span>
Количество порций: 4
Ингредиент?
Мука пшеничная — 205 Грам?/p>
Соль — 5 Грам?/p>
Масл?оливково?nbsp;— 1/2 Ст. ложк?/p>
Дрожжи сухи?nbsp;— 1 Грам?nbsp;(быстродействующи?
Вода — 165 Грам?nbsp;(холодн?)
Приготовлени?
Подготовьт?вс?ингредиент?
?глубокую миск?насыпьте сухи?дрожжи ?соль.
Влейте оливково?масл??холодную воду. Вс?перемешайт? чтоб?дрожжи ?соль?растворились.
Муку предварительно просейте. Добавьте окол?половины ?миск??перемешайт? чтоб?жидк? част??сухая полность?объединились.
Зате?добавьте оставшую? част?муки. Перемешайт? чтоб?не оставалось комочков. Накройте миск?пленко??оставьте пр?комнатно?температур?на 12 часо?
Готово?тест?должно поднять? ?увеличиться ?дв?раза.
Зате?выложите тест?на хорошо присыпанну?муко?поверхност? Тест?буде?достаточно жидким ?липким.
Сверху тест?тоже щедр?присыпьт?муко? Подтяните ?сложит?нескольк?ра?вс?кр? ?конверти? Накройте полотенцем ?оставьте подниматься на 40-60 мину?
Аккуратн?переложите чиабатту на пергамен?для выпечк?то?стороной, на которо?он?лежала. Заране?разогрейте духовк?на максимум (?ме? эт?250 градусов). Вниз поставьт?второй противен??влейте ?него стакан ки?тк? Выпекайт?чиабатту 10-12 мину??паро? Зате?уберит?противен??водо? убавьт?температур?до 220 градусов ?готовьте ещ?15-20 мину?
Готову?чибататт?остудите на решетк? зате?можн?нарезать. Чиабатта бе?замеса готова, пр?тног?ва?аппетита!
sevelina67
?тниц? 29 Март?2024 ? 23:52 (ссылка )
Ингредиент?для
"Пицц?на тест?бе?замеса"
Тепл? вода - 350 ?br />
Дрожжи (?ме? свежие) - 17 ?br />
Соль - 8 ?br />
Растительное масл? - 35 ?br />
Мука - 400 ?br />
Читать дале?..
Кулинарушк?/a>
Четвер? 28 Март?2024 ? 10:54 (ссылка )
Домашний хлеб всегда вкусне??ароматне?магазинног? Предлага?приготовит?ру?ну?чиабатту ?хрус?ще?корочкой пр?помощи хлебопечки. Отличн? замена покупном?хлеб? Берите рецепт на заметк?
Описание приготовления: Чиабатта по этом?рецепт?получает? хрус?ще? ?пористым ?кише? Именно долгий заме??хлебопечке ?делает ?ки?пористым ?не достав?ет никаки?хлопот. Готовая чиабатта пр?постукивании должна издавать глухой звук. Ее можн?подать на завтра?для бутербродо? вместо хлеб?на обед ?ужин.
Время приготовления: 5 ? 0 ми?/span>
Количество порций: 4
Ингредиент?
Мука — 250 Грам?/p>
Вода — 180 Миллилит?nbsp;(тепл?)
Дрожжи — 4 Грам?nbsp;(сухи?
Итал?нски?трав?nbsp;— 1 Чайн? ложк?nbsp;(базили? тимья? ореган?
Сухо?чеснок — 1 Чайн? ложк?/p>
Масл?растительное — 1 Чайн? ложк?nbsp;(для смазыван? форм?
Приготовлени?
Подготовьт?вс?необходимы?ингредиент?для приготовления чиабатты ?хлебопечке.
?чашу хлебопечки установите лопаст? выложите вс?сухи?ингредиент??специи.
Влейте ?чашу теплую воду.
Установите чашу ?хлебопечку ?поставьт?режи?"Заме?тест?quot;. Посл?окончания, отключит?хлебопечку ?оставьте тест?на дв?часа.
Чере?дв?часа снов?включите режи?«Заме?тест?raquo;.
Готово?тест?достаньт?из чаши хлебопечки, переложите на стол посыпанный муко??разделит?на дв?част? Противен?застелит?пергаменто??смажьт?растительным маслом. Сформируйт?дв?длинны?батончик? переложите на пергамен?на расстояни? Противен??хлебом накройте ?оставьте ?теплом мест?для расстойк?на 30 мину?
Хлебопечку разогрейте на полную мощность ?поставьт?противен??чиабатто? Выпекайт??течени?10 мину? Посл?этог?убавьт?до 220 градусов ?выпекайт?ещ?10-15 мину? Посл?этог?готовы?хлеб достаньт?из духовк? накройте ?дайт?полность?остыть.
Пр?тног?аппетита!
татьяна_?глов?/a>
Понедельни? 18 Декабря 2023 ? 11:49 (ссылка )
Эт?цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщени?/b>
Ка?испечь вкусны?хлеб ?большими дыркам?внутри
Чиабатта содержит на удивлени?мало калори??поразительно мног?дыро? Эт?говори??то? чт?правильн?приготовленн? выпечк?этог?типа содержит намног?меньше углеводо? че?любая друг?. ?вс?благодаря длительном?брожению: тест?расстаивается долг? ?за эт?время ?нё?успевают образовать? полезные кислот?
Ка??многие итал?нски?блюд? этот хлеб можн??нужн?готовить дома! Бе?всяко?хлебопечки ил?специально?закваски. Поэтом?предлагаем вашему вниманию рецепт чиабат? по которому он?получится пышной, ?хрус?ще?золотистой корочкой.
Ингредиент?/div>
Пшеничная мука —
450 ?/div>
Вода — 400 мл
Дрожжи — 2 ?/div>
Соль — 1 ? ?
FREEDOM_2 (Авто?-Мерз )
Сред? 29 Ноября 2023 ? 13:06 (ссылка )
VIDEO
Рецепт:
Дрожжи 11 гр
Саха?1 чайн? ложк?br />
Соль 1 чайн? ложк?
Вода 400 мл
Мука 500 гр
Рыжая_ЛисаСо?
Суббот? 15 Ию? 2023 ? 16:32 (ссылка )
Ка?же хороша итал?нская выпечк? Никт?не може?оспорить этот факт. Ведь чего только стои?их знаменит? пицц?/a> ?пышный хлеб, разновидностей которого есть просто бесчисленное количество. Сегодня же звезда нашего материал?— домашняя чиабатта . Хрус?ще?корочк?этог?пышног?хлеб?нель? не завидовать!
Классическ? рецептур?чиабатты предполагает очен?длительное замешивани?тест??использованием полотенц? Спасиб?nbsp;Алин?Фуди , кулинарном?блогер??1, чт?поделилась упрощенной инструкцие?приготовления этой роскошно?выпечк?
Ка?готовится аппетитн? домашняя чиабатта
Пере?те?ка?приступать ?готовк?хлеб? нужн?проверит? рабочи?ли дрожжи. Для этог?необходимо сделат?опар?/span>. Соединит?15 ?живы?ил?5 ?nbsp;сухи?дрожже?/a> ?сахаро? теплой водо??муко? Чере?15 мину?видите большо?количество пузырько? Отличн? можн?приступать ?работе.
Приготовлени?/h2>
Измельчаем 15 ?живы?дрожже? Всыпае?их ?глубокую емкост? Добавляем саха? Аккуратн?перемешиваем. Вливае?теплую воду. Снов?вс?перемешиваем.
Всыпае?6 ст. ? пшенично?муки ?дрожжеву?смес? Хорошенько перемешиваем. Накрывае?миск?полотенцем. Убирае?на 10–15 мину??теплое мест?
Вливае??опар?подсолнечное масл? Добавляем соль ?вс?оставшую? муку. Перемешиваем ?миск?жидкое тест??течени?3–4 мину?до однородности. Накрывае?емкост?полотенцем. Убирае??тепл?на 20–25 мину?
Складываем тест? пост?нн?смачив? руки водо? Накрывае?ег?полотенцем. Ждем 20 мину? Зате?снов?складываем тест? Накрывае?ег??убирае??тепл?на 20 мину? Повторяем те же действ? ещ?2 раза.
Посл?4-го складывания помещаем тест?на рабочу?поверхност? обильн?присыпанну?муко? Складываем ег?ещ?ра? Зате?слегка растягиваем тест? формир? из него прямоугольник.
Посыпаем заготовк?муко? Разделяем ее на 2 част? каждую из которы?слегка обминаем. Перекладывае?будущу?чиабатту на противен? застеленны?пергаменто? Посыпаем тыльну?част?ру?муко??проходим? им?по кр??заготово?
Накрывае?тест?полотенцем. Оставляем на 15 мину?пр?комнатно?температур? Отправ?ем противен??разогретую до 220 градусов духовк?на 20–25 мину? Готово!
Формир? чиабатту, вы можете разделит?тест?nbsp;на любо?количество частей (от двух до шест?. От этог?уж?буде?зависеть размер вашего будущего хлебушка. Понравил? рецепт хрус?ще?чиабатты? Поделитесь им ?друз?ми.
vartysh
Сред? 28 Ию? 2023 ? 19:26 (ссылка )
Рыба ?креветками, приготовленн? на мангал?– эт?очен?вкусно??легкое диетическо?блюд??минимумо?калори??максимальной пользо?для здоров?.
Ингредиент?
Филе трески (замороженное) - 400 ?/li>
Креветки свежемороженые (крупны? - 240 ?/li>
Лу?шало?- 1 шт.
Чеснок - 2 зубчик?/li>
Петрушка - 3 веточк?/li>
Сливочно?масл?- 40 ?/li>
Чили хлоп? (сушёны? - 2 ?/li>
Чиабатта - 1 шт.
Соль - по вкус?/li>
Приготовлени?
Филе трески заране?разморозит??нарезать на крупны?кусочк?
Лу?очистить ?нарезать тонкой соломкой.
Чеснок ?петрушку мелк?нарезать.
Подготовит?лист?фольги (по дв?лист?на порцию).
На дв?лист?фольги положить небольшо?количество лука, сверху нескольк?кусочков рыбы, зате?нескольк?креветок, чеснок, петрушку, посыпать щепоткой хлопье?чили ?посолить по вкус? Сверху положить кусоче?сливочного масл??завернут??фольгу ?виде мешочк? Таки?образо? сделат?ещ?3 мешочк?
Переложить мешочк?из фольги на решётк??отправит?на мангал ?открытым огнё?на 7 мину?
На решётк?поджарит?чиабатту ?двух сторон.
Готову?рыбу ?креветками подать прямо ?фольге ?ломтикам?чиабатты.
Пр?тног?аппетита!
Читать дале?..
галина5819
Сред? 14 Ию? 2023 ? 05:14 (ссылка )
Сочн? ароматная курица, лу??привкусо?шашлычка, насыщенный, посл?запекания вкус оливок ?... (таки?слов ?русско?языке ещ?не придумал? ил?я просто их не знаю, чтоб?описат?вкус ?ви?) ломтик?загорелого, ма?щего ?хрус?щего ?одно?сторон? пропитанного вкусом ?ароматам?специй ?курицы, хлеб? Эт?очен?вкусно! ?даже не спорьт? Эт?обречено! Приглаша?всех!
Если ва?показалось, чт?эт?рецепт пуст??удачно? но вс?таки, утилизации вчерашнего хлеб? то ва?ждет очен?пр?тный сюрпри? Тако?хлеб, како?он получает? ?этом рецепт??специально вря?ли ?кого получится испечь... даже ?итал?нцев! Он здес?восхитителен. Он главны? Он - гвоздь... Да ?сама курочк? да ?вс?блюд?.. Вс?очен?удачно. По вкус? по виду, по простоте приготовления, по списку требующихся продукто? На мо?вкус - эт?один из самы?удачны?рецептов приготовления курочк? Всегда на ур? всегда до чистой тарелк? всегда до "приготов?ещ?quot;. Готовл? ?этот ра?вместе ?вами!
vartysh
Понедельни? 01 Мая 2023 ? 17:36 (ссылка )
Паноцц?- эт?хрус?щи?итал?нски?сэндви???леными томатами, моцареллой, рукколой ?колбасой.
Ингредиент?
Чиабатта - 1 шт.
Докторск? колбас?- 8 слайсо?/li>
Моцарелл?- 3 шарика (250 ?
Помидоры - 4 шт.
Руккол?- 30 ?/li>
Тимья?сушёны?- 1 щепотк?/li>
Саха?- 1/2 ? ?
Подсолнечное масл?- 20 мл
Оливково?масл?- 40 мл
Соль, пере?- по вкус?/li>
Приготовлени?
Помидоры нарезать тонким?кружочками, посолить ?поперчит? полить подсолнечным маслом, посыпать щепоткой тимьяна ?половино?чайной ложк?сахара. Перемешать.
На противен??пергаменто?переложить равномерны?слое?помидорные кружочки ?отправит??заране?разогретую до 50-60 градусов духовк?на 3 часа.
Разрезат?чиабатту вдол?по пола??переложить на противен?
Моцарелл?нарезать слайсами ?выложить на одну половинк?чиабатты, взбрызнуть оливковы?маслом (10 мл) ?таки?же количество?вторую половинк? переложить на противен??отправит??духовк?на 3 минуты пр?200 градусах.
Колбас?нарезать слайсами, сложит?вдво??выложить на моцарелл?
На колбас?выложить помидоры, руккол? взбрызнуть оливковы?маслом (10 мл), посолить ?поперчит?по вкус? накрыт?второй половинкой чиабатты ?сверху взбрызнуть оливковы?маслом (10 мл).
Полученный большо?бутербро?разрезат?на 6 сэндвиче?
Пр?тног?аппетита!
дале?/b>
Радуга_Подруг?/a>
Суббот? 01 Апре? 2023 ? 04:39 (ссылка )
VIDEO
РЕЦЕПТ:
330 гр воды
3 гр свежих дрожже?br />
10 гр соли
1 ст ?оливкового масл?br />
410 гр муки
MerlettKA
Вторни? 19 Ию? 2022 ? 12:25 (ссылка )
Одни?из обязательны?услови?br />
удачно?выпечк?являют?
качественные дрожжи.
Прессованные дрожжи имею?br />
светлы?цвет, пр?тный
натуральны?запа??легк?br />
растираются ?крошку.
Читать дале?..
Светлана_?/a>
Сред? 04 Мая 2022 ? 23:38 (ссылка )
Хлеб бе?замеса
Хлеб бе?замеса
Schnell Lecker Kochen
Сегодня испекл?домашний хлеб бе?замеса. Просто?рецепт хлеб? Рецепт немецког?хлеб? Эт?быстро ?вкусно. Удобны?рецепт, которы?понравит? всем.
Рецепт белого хлеб?
800 ?пшенично?муки (муку прос?ть).
10 грам?сухи?дрожже?
2 чайные ложк?соли.
1 столов? ложк?сахара.
700 мл теплой воды.
3 столовые ложк?подсолнечног?масл?
Выпекать пр?температур?220°C/430°F ?течени?15 мину?
Снижае?температур?
Выпекать ещ?40 мину?пр?200°C/400°F.
Получился очен?вкусны?хлеб.
Пр?тног?аппетита!
Смотреть виде?:
(78) Brot ohne kneten. Americanisches Brotrezept. Das köstlichste Brot aus einfachen Zutaten. Brot backen - YouTube