Top.Mail.Ru
? ?
***
УПД "Кубанская кухня со вкусом истории" распродана,  этой  книжки  больше нет.
"Кубанская  кухня. Времена  года" еще есть. Продается.


Еще  не стал счастливым  обладателем «Кубанской кухни со вкусом истории» или "Кубанской кухни. Времена  года"?
Это поправимо!


Для тех, кто еще не определился – подробностиCollapse )
****
Ничто не стоит так дешево, и не обходится так дорого, как... паленая водка.

Ненене. Со мной все нормально.
Просто бойцы вспоминали минувшие  дни ну и родилась сентенция,  почти по Чехову.

…хотя и можно просто брить друг другу с соседом затылки

Попавший в руки парикмахера мужчина — зрелище от которого могут прослезиться ангелы.

Чего стоят его оклад, бицепсы, амбиции и знакомства? Он игрушка в руках барбера. И, сознавая это, он замирает в кресле, прямой, как дрессированый тигр на цирковой тумбе. И сдержанно моргает…

И думает: «За что мне все это? Можно же было попросить Серегу срезать волосы над ушами и окантовать шею. Уже бы пил пиво».

Некоторые так и поступают.

Маскулинность

  …хотя и можно просто брить друг другу с соседом затылки Попавший в руки парикмахера мужчина — зрелище от которого могут прослезиться ангелы. Чего стоят его оклад, бицепсы, амбиции и знакомства?-2

Другие (особо упорные) приобретают машинку для стрижки и раз в месяц сами болванят себя под ноль перед зеркалом. Это непросто и нелепо, но мужик не боится трудностей, а нелепость можно нести как флаг.

Все, что угодно, лишь бы не тратить время на парикмахерскую. Не ощущать беззащитность перед набросившим на тебя пудромантиль и направившим в глаза дополнительный свет цирюльником. Но признаваться в этом — не по-мужски.

Оттого самостоятельно стригущийся мужчина будет говорить, что, поступает так из экономии: «Сберегаю 500 рэ в месяц если парикмахерская «на раёне», и страшно представить сколько если стричься не у «мастера мужского зала», а у барбера вип-лакшери-элит…»

Многие говорящие сами в это верят.

И, кохая свою маскулинность, считают что условная Она все равно разглядит в нем мужчину. Но чего стоят твои бицепсы, амбиции, знакомства (и может быть даже — оклад), если Она с полувзгляда на твою голову сочтет тебя жлобом?

А она сочтет, потому что сразу заметит «лесенки» от серегиных ножниц или не убранные машинкой пучки на затылке.

Конечно, «жлоб» — отнюдь не приговор. И на них хватает любительниц, иначе эволюция давно бы уже прикрыла эту ветвь. Но все же.

Логика

  …хотя и можно просто брить друг другу с соседом затылки Попавший в руки парикмахера мужчина — зрелище от которого могут прослезиться ангелы. Чего стоят его оклад, бицепсы, амбиции и знакомства?-3

Нет, мужчина, который может все сам, безусловно, значимая самодостаточная боевая единица. Но есть нюансы.

Ведь большинство из них, даже умея класть плитку или штукатурить стены в девяти случаях из десяти поручат это профессионалу. Потому что мастер сделает если и не лучше, но уж наверняка быстрее. И «тачилу» такой мужчина предпочтет загнать на мойку, хотя мог бы и из ведра помыть под окном. И зуб себе удалять не станет, даже если имеет богатый опыт по их выбиванию.

Самый самостоятельный мужчина в большинстве вопросов все равно привык полагаться на профессионала. А вот со стрижкой это работает не всегда.

Хотя казалось бы — доверься мастеру.

Заодно — поддержи отечественную экономику, оживив своими рублями сферу услуг.

И наконец, выйди из зала с такой головой, которую даже не захочется прятать под кепку — пусть Она увидит и мечтательно улыбнется.

Для этого нужно всего лишь научиться чувствовать себя в парикмахерской не тигром на арене, а Человеком. У которого. Все. Хорошо.

А вот это несложно.

  …хотя и можно просто брить друг другу с соседом затылки Попавший в руки парикмахера мужчина — зрелище от которого могут прослезиться ангелы. Чего стоят его оклад, бицепсы, амбиции и знакомства?-4

Нужно только забыть цитату про «отвратительна, как руки брадобрея» — она не об этом. А после думать о приятном.

Ведь парикмахерская — место полное неожиданных для мужчины бонусов:


  • Где еще можно целый час расслабленно сидеть, и не угрызаться совестью, что ничего не делаешь, ибо ты занят важным делом?

  • Где еще мужик целый час может пялиться на себя в зеркало, и никто не скажет, что он ведет себя как 15-летняя дурочка?

  • Только в парикмахерской мужчина смотрит на себя в зеркало и с каждой минутой нравится себе все больше и больше, ибо хорошеет на глазах. Это неожиданно приятно.

  • Все это время джентльмен совершенно законно не реагирует на звонки и чаты. Вообще. Абсолютно. Прочувствовали? Конечно, подобного эффекта можно достичь и в кресле у стоматолога, но у дантиста «не то пальто».

  • И под занавес. Если, выйдя от мастера, мужчина решит, что после столь значимого свершения он может позволить себе пару пива, даже Она, взглянув на его голову, в этот день спорить не станет.


Написано для "Кубань 24"

Моя  телега

Организовать себе «ресторан» своими руками в воскресный день несложно и недорого. Предлагаем решение для любящих рыбу — тунец с овощами.

Даже несмотря на «кусачие» зимние цены на овощи, такой обед на двоих обойдется рублей в 500. Из них около 300 уйдет непосредственно на тунца, рублей 150 — на огурец, болгарский перец и пару помидоров. Лук, чашка риса, масло и уксус наверняка найдутся у вас в дому, но в любом случае они будут стоить не дороже 50 рублей за все про все.

Стейки из тунца: приготовить праздничный обед на двоих за 500 рублей и 15 минут
Ингредиенты

  • Тунец охлажденный — 300 г (два стейка)

  • Огурец

  • Два помидора

  • Болгарский перец

  • Три луковицы

  • Рукола

  • Рис

  • Оливковое масло

  • Яблочный или бальзамический уксус

  • Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецептCollapse )

За преступления против безопасности государства, призывы к экстремизму, а также за фейки о вооруженных силах России вводится конфискация имущества. Принятый Госдумой и одобренный Советом Федерации закон об этом 14 февраля подписал Владимир Путин.

Новая нормальность

Вносимые в Уголовный кодекс России поправки устанавливают, что конфисковать имущество (деньги, ценные бумаги, недвижимость) и лишить почетных званий российские суды теперь могут за деятельность, направленную против безопасности государства:


  • госизмену,

  • шпионаж,

  • неисполнение приказа,

  • дезертирство,

  • организацию диверсий,

  • призывы к экстремизму,

  • возбуждение ненависти и вражды,

  • дискредитацию армии,

  • реабилитацию нацизма и другие преступления.

Конфискация может быть направлена на активы, как полученные в результате любого из перечисленных видов деятельности, так и использовавшиеся при совершении преступления.

Штраф за намеренную ложь

Если конфискация имущества за госизмену и шпионаж — дело не новое, то такое наказание за дискредитацию нашей армии и фейки о ней ранее было невозможно.

Теперь можно предполагать, что какой-либо очередной комик-иноагент, собравшись искрометно «пошутить» со сцены в Вильнюсе о нашей армии, задумается — «а как там моя вилла в Подмосковье?»

А очередной заслуженно-застуженный актер пяти сериалов, перед тем как вываливать в сеть очередные бредовые теории и проклятия, подумает о судьбе своего ресторанчика.

И быть может — промолчит.

Нужно ли это России?

С одной стороны, грязь на вороте не виснет, и Россия не ослабнет от очередного истерического высказывания очередного «неполживца». А вот такое расчехление врагов, оно ведь даже полезно. Врагов лучше знать, чем не знать.

С другой стороны, врагов мы скорее всего уже знаем. За минувшие два года все, кто могли, себя уже проявили. Спасибо интернету.

А вот это ощущение безнаказанности, эта уверенность малолетнего хулигана: «а что ты мне сделаешь-то, когда я в Израиле?» — они безусловно злят очень многих. Выходит, можно уехать из страны и безнаказанно на нее клеветать? Что-то здесь не то, воля ваша.

Так и понимаешь, что конфискация у клеветников находящегося в России имущества (домов, ресторанчиков, вилл, долей в бизнесе) назрела.

Конфискация нужна потому что:


  • Общество уже дозрело и требует наказания очерняющей нас и нашу страну «выруси»;

  • Для тех, кто все измеряет деньгами, удар по деньгам будет наиболее болезненным, а значит — действенным.

Важно заметить, что конфисковать «все, что нажито непосильным трудом» будут не внагляк, как на Западе, а по решению суда и в соответствии с буквой закона. Президент у нас юрист, он эти нюансы учитывает.

Закон принят.

Теперь за его нарушение можно (и нужно) наказывать.

И в итоге конфискация имущества за фейки об армии — это не про наказание обнаглевших лжецов. Это про справедливость.

Про не плюй в колодец. Не кусай кормящую руку. Не лги о своей Родине, благодаря которой ты вообще живешь.

Штраф за подлость

Есть и еще одна сторона медали, о которой стоит задуматься в связи с новым законом. Возможность наказания и отлучения от кормящей России зарвавшихся и завравшихся «звезд» безусловно порадует многих простых людей. И наверняка уменьшит количество лжи, выливаемой на нас через соцсети и таблоиды. Но ведь не только фальшивые «звезды» лгут (и это не об астрологии).

Пока невозможно сказать, как будет применяться закон, но я ожидаю, что он должен коснуться и многих «инфлюенсеров», анонимных «телеграмеров», «аналитиков» и — боже избавь! — диванных «военкоров».

Всех тех, у кого в пабликах ежедневно «сегодня Россия гибнет особенно сильно». Кто засоряет интернет репостами украинских фейков, а потом пробавляется их обсасыванием. Тех, кто под видом новостей разгоняет негатив, истерику, панику, а потом просит донаты или продает «финки НКВД».

Бия себя в грудь как самые патриотичные патриоты, владельцы и админы подобных ресурсов и пабликов сделали распространение негатива и лжи своим бизнесом. Пожалуй, будет справедливо, когда за разгон очередного фейка об очередном снарядном голоде, у владельцев таких ресурсов будут конфисковывать орудия распространения фейка (вплоть до самого паблика) и деньги заработанные ложью.

А информационная среда от этого только выиграет.

Штраф за глупость

Но и это еще не все. Есть и другие категории лжецов. Может не столь заметные, но не менее опасные для мозгов обывателей.

Есть еще доброхоты, разгоняющие по соцсетям репосты, вышедшие из-под пера или из уст представителей двух предыдущих категорий, без какой-либо их проверки. Заваливающие ссылками на мусорные паблики комменты в чужих каналах и домовые чатики. И тем снова умножающие ложь, сеющие панику и негатив.

Зачастую они так делают искренне и по глупости. Но является ли глупость реабилитирующим обстоятельством? Особенно, если она граничит с предательством?

Не думаю, что в обозримом будущем суды завалят дела о конфискации имущества малоумков за подобные разгоны фейков. Но возможность подобных прецедентов важна, как порой важна показательная порка.

Чтобы те, кто думать не привык в принципе, осознали, что думать хотя бы о том, что ты несешь, важно.

Потому что замусоривание информационной среды чревато замусориванием мозгов.


Опубликовано  на портале "Кубань 24"

А вот тут -
моя  телега

Если вы сначала морщитесь, глядя в супермаркете на трехсотграммовик маринованных грибов за 299 рублей по скидке, а потом — от количества уксуса в них, стоит вспомнить, что не боги горшки обжигают. Маринуйте грибы самостоятельно — это просто и недорого, даже для горожанина.

Простой рецепт вкусных и недорогих маринованных грибов для городской хозяйки
Простейший рецепт маринованных шампиньонов предполагает примерно 10 минут хлопот и рублей триста затрат. Берите на вооружение.

Ингредиенты


  • Шампиньоны — 1 кг

  • Репчатый лук — 3 луковицы

  • Яблочный уксус — 100 г

  • Постное масло — 100 г

  • Соль — 20 г

  • Сахар — 30 г

  • Лавровый лист — 4 шт.

  • Чеснок — 6 зубчиков

Как готовить???Collapse )

Готовим за пять минут салат, который поможет на пять часов забыть о голоде. Пошаговый рецепт с вариациями.

В ожидании Нового года самое сложное — дождаться боя курантов не объевшись, но и не голодным, как волк. Для этого всего лишь нужно в течение 31 декабря есть вовремя, но умеренно (уже тут смешно, верно?). Но это окажется не столь сложной задачей, если вовремя «закинуться» чем-то легким, но сытным. Что и порадует, и насытит надолго. Например, как предлагаемый салат.

Рецепт быстрого салата с травами и семечками: сытный и веганский варианты

Базовый вариант — с яйцами

Ингредиенты (на порцию, достаточную для полноценного завтрака двум взрослым)


  • Салат — 1 пучок

  • Рукола — 1 пучок

  • Яйца — 3 шт.

  • Оливковое масло — 2 столовых ложки

  • Лимон — по вкусу

  • Семечки подсолнечника — 1 ст. ложка

  • Семечки тыквы — 1 ст. ложка

  • Семена чиа — 1 ст. ложка

  • Соль — по вкусу

Подробности и картинки тутCollapse )

Ветчину нежнее магазинной можно приготовить в домашних условиях. Нужна только духовка и… шприц.

Простой рецепт нежной домашней ветчины из любого мяса
Фото «Кубань 24»

Этот рецепт не требует от хозяйки особых навыков или каких-то сверхъестественных хлопот. Потребуются только духовка с внятно регулируемой температурой и предусмотрительность, потому что начать готовить это блюдо нужно будет хотя бы за три дня до подачи на стол. Но — не пугайтесь — все просто.

Ингредиенты


  • Мясо 1 кг

  • Соль 10 г

  • Нитритная соль 10 г

  • Вода 100 г

  • Специи — по вкусу

  • Шприц обычный разовый

Подробности и картинкиCollapse )

Жемчужная свадьба

Сегодня с Любимой отмечаем 30 лет совместной жизни.
11 декабря 1993 года мы вышли из ЗАГСа мужем и женой.
Вот такими были:


А вообще 31 декабря исполнится аж 33 года, как мы вместе, ибо до свадьбы мы еще три года встречались.
Так что уже почти по классику - жил старик со своею старухой.

Вот такими недавно мы попали в объектив к Потомку. Ну, до старика со старухой несмотря на 33 совместных года еще не дотягиваем.


А вот так нас изобразила волшебная Надя Доровская, визуализировав образ, озвученный не менее волшебным Братушкой Константином Бибиковым.

Мы с Леной себя сразу узнали.



Любимая! С нашим нас днем.
Скучной нам жизни!


И еще на ту же тему:
Серебряная свадьба

20 лет спустя

19 лет вместе
Солим красную рыбу к Новому году: три простых и быстрых рецепта

Малосольный лосось — семга ли, форель ли — украсит любой стол. Но цены на них в магазинах кусаются. Как сэкономить в несколько раз, приготовив рыбу самостоятельно?

Экономим на сырье

Цены на готового малосольного лосося в суперах стартуют от 180 рублей за 150 граммов (если повезет купить по акции) и от 250 рублей без нее.

То есть от 1,66 рубля за грамм рыбы. 1666 рублей за килограмм и дороже. Верхнего предела не существует.



Цена на охлажденную семгу и форель в супермаркетах начинается от 1100 рублей за кило. От 1200, если брать тушку уже без головы.

Уже на этом нехитром трюке можно экономить до 500 рублей на килограмм, если солить рыбу самостоятельно.

Экономим на самой рыбе

Если вы принципиальный поклонник только семги и форели (а они из лососевых наиболее жирные, то есть — на массовый вкус — наиболее вкусные), то пропустите эту главку и переходите сразу к рецептам.

Если же цены на семгу и форель вас травмируют — читайте дальше.

Может не в супермаркетах, но на рынках всегда найдутся лососевые попроще и подешевле в замороженном виде.

Вот для сравнения цены за килограмм:

Горбуша — 250-380
Кета — 300-450
Нерка — 400-580
Кижуч — 450-650
Чавыча — 500-750
Цены сильно разнятся не только от породы к породе, но и от качества рыбы (крупная / мелкая, гладкая / мятая, с головой / без головы, в каких морях выловлена, давно ли лежит на прилавке и т. п.). Тем не менее все это намного — порой в несколько раз дешевле распиаренных семги и форели.

Насколько сопоставим дикий (выловленный в море, а не выращенный в садках) лосось по вкусу с семгой и форелью?

Тут, конечно, все на вкус на цвет, но…



Узнаваемый вкус лосося вы, безусловно, получите.
Форель и семга жирнее, зато кета и горбуша постнее, что нередко рекомендуют врачи.
Дикий лосось по вкусу по определению богаче (как домашняя курица — вкусней бройлера с птицефабрики), хотя этот вкус может оказаться и не столь нежным.
Если же вас смущает, что дикий лосось на рынке заморожен, а не охлажден, то смею вас заверить — охлажденные семга и форель в супермаркетах тоже приготовлены из замороженного сырья. Просто вы не видели, как их разморозили. Реальная «охлажденка» в магазин должна быть привезена живой и стоить будет, как крыло самолета. Так что тут разницы нет.

Как разделать лосося?

Если вы не дока в этом деле — не размораживайте рыбу полностью. Разделывайте ее когда под кожей и на ребрах она уже оттаяла, а вдоль хребта еще мерзлая.

В чем тут фокус?

Если у вас нет многолетнего опыта по снятию рыбного филе, то с большой вероятностью, орудуя ножом, вы оставите на костях слишком много мяса. И будет жалко.

Если же рыба разморожена не полностью, то разрежьте ей шкуру по хребту, вдоль костей, расширьте разрез лезвием, а потом буквально руками, пальцами отделите филе от хребта и ребер.

Подмороженное филе будет с костей сниматься легко, куском.

Размороженное же полностью под мальцами будет мяться и требовать остро наточенного ножа и сноровки.

Отделенное от костей филе оставляем на коже и нарезаем на куски, в соответствии с вашим аппетитом. Один кусок — на один присест. Лично для меня мерилом служит моя собственная ладонь.

Внимание!

Ниже приводятся рецепты с тем количеством соли, которое гарантирует сохранность рыбы. Минимально возможным.

Кому-то такая рыба может показаться недостаточно соленой — дело вкуса. Исправить это легко, досолив рыбу уже на столе. Но вообще-то ниже речь о малосольном лососе.


К РЕЦЕПТАМ
Чего мы лишились за 23 года путинского правления?

Перемены, какими бы быстрыми и разительными они ни были, через год воспринимаются как норма. Нацпроекты — это норма. Строительство мостов и дорог — а разве может быть иначе? Маткапитал? Что-то не так он велик, как хотелось бы… Разворачивание офисов врача общей практики и фельдшерско-акушерских пунктов в удаленных хуторах? Хорошо, но жаль, что не сразу поликлиника… Зеленые зоны… Новые промышленные кластеры… Можно много говорить о том, что появилось за последние 23 года, но человеку всегда мало (и это нормально) и то, что уже есть — не всегда ценится.

Чтобы понять, как меняется жизнь, важно помнить не только о том, что мы получили, а все, чего больше нет, считает наш автор Святослав Касавченко.

Так чего же лишились кубанцы за последние 23 года?

В экономике

Задержки зарплат

В 2000 году автор этих строк сменил работу в январе, но только в апреле сумел выбить из бывшего работодателя долги по зарплате. На новом месте получку задерживали не более, чем на месяц. Уже можно было как-то планировать бюджет. Это служило предметом зависти, потому что задержка зарплаты была повсеместной практикой.

Сейчас сообщения о задержке зарплаты на каком-либо предприятии — новость и повод для пристального внимания властей. Что само по себе говорит о редкости таких явлений.

Гиперинфляция

А вы помните, что в 2000 году инфляция составляла 20,2%? Это, конечно, не предел. В 1999 было 36,56%, в 1988 — 84%, с 1993 по 1995 годы инфляция была вообще трехзначной, а в 1992 — поставила рекорд 2508,85% годовых. Но и 20% инфляции — это немало.

Помните ли вы, что в 2006 году инфляция впервые опустилась до 9 %, а жители России впервые стали задумываться о сбережениях — они обрели смысл. До этого была только одна потребительская модель — есть деньги — трать. Иначе их «потратит» инфляция.

В последующие годы инфляция становилась двузначной в 2007 и 2008 годах ( 11,87 и 13,28%), в 2014 и 2015 (11,36 и 12,91%) и в 2022 году — 11,92% годовых. Первый всплеск — мировой ипотечный и банковский кризис, второй всплеск — санкции против России за Крым, третий — санкции за СВО. Но уже в этом году эксперты самых разных структур ожидают в России инфляцию на уровне 6-7%. Что недвусмысленно говорит об устойчивости экономики страны. И позволяет каждому из нас планировать бюджет и развитие.

Привычка все считать в баксах

Связанная с гиперинфляцией 90-х, закрепленная дефолтным 1998 годом привычка начала изживаться в 10-х годах нового века, когда мы стабильно видели инфляцию в 5-6%, а в некоторые годы и ниже — на вполне европейском уровне.

Валюта перешла из разряда единственной ценности в разряд инструмента. Она нужна, если вы ведете бизнес с западом или собираетесь в турпоездку. Но накопления доходнее в рублях. И цены на квартиры или машины мы тоже давно считаем в рублях, в отличие от ближайших соседей — той же Беларуси, где население до сих пор привычно перекладывает цену с национальной валюты на доллары или евро.

Доверие населения России к национальной валюте укрепило и банковскую систему страны, и экономику в целом.

В отношении к маленькому человеку

Очереди в присутственных местах

Получить паспорт или — еще страшнее — загранпаспорт. Достояться в очереди в налоговой. Согласовать любую бумажку в местной администрации, архитектуре, у энергетиков или в водоканале. И самый хит — зарегистрировать право собственности при покупке квартиры. Очереди занимались не просто к открытию, а с полуночи. Писались списки (которые терялись), документы заворачивались оттого, что неправильно заполнены, прокочевав месяц по чьим-то столам и все начиналось сначала. Люди «со связями» в нужных структурах оформляли ваши документы, минуя очереди, если конечно у вас была возможность оплатить их услуги.

Где это сейчас? Пришел в МФЦ, налоговую, банк, энергосбыт или горгаз. Получил талончик и прошел. Твои документы проверили сразу, и решение придет в законом определенные сроки. А если продвинуто подать документы через «Госуслуги», то по очень многим вопросам приходить придется только единожды и в назначенное время — забрать бумаги с синими печатями.

Гражданам сбережены миллионы часов личного времени и бесконечное количество нервов.

Взятки в вузах

В 1998 году коллега автора этих строк в рамках журналистского эксперимента сдавал вступительный экзамен в вуз за другого человека. Коллега, к слову, был краснодипломником, эрудитом и кандидатом наук. Он сумел выдать себя за другого (внешность благоприятствовала), но необходимых для поступления на бюджет баллов не набрал. Ему было предложено поступать на коммерцию.

Сейчас мы часто слышим крики «отмените ЕГЭ», но именно единственный государственный экзамен, ставший с 2009 года обязательным и повсеместным, открыл путь на бюджетное обучение миллионам умных детей из простых семей. Без взяток, без хитрых схем. Да, порой на ЕГЭ приходится «натаскивать» и, возможно, это не лучший вариант. Но идеала вообще не существует. А ЕГЭ уже почти полтора десятилетия работает «лифтом», позволяющим талантливым детям получать образование в любых вузах России.

Налоговая, как кара небесная

Никто не любит платить налоги. И это нормально. Но платить их надо. И это тоже нормально. Вы помните, как в начале двухтысячных собирались налоги? Инспектор УФНС был страшным сном любого бизнесмена и бухгалтера. Причем, чем законопослушнее был бизнесмен, тем он был заметней и тем сильнее страдал.

Налоговая перестала быть карающим мечом и превратилась в нормальную сервисную службу. Которая старается облегчить нашу жизнь в рамках своих возможностей. В том числе — упрощая начисления, работая с претензиями, возвращая заплаченное сверх меры, минимизируя проверки добросовестных налогоплательщиков.

Да — шутить с налоговой не стоит. Обманывать ее просто неразумно, ибо чревато. Да и в рамках улучшения еще многое можно сделать. Но мы больше не боимся налоговой, как непредсказуемого стихийного бедствия. Она может быть и неидеальна, но понятна и, как ни странно прозвучит, клиентоориентирована.

В повседневности

Веерные отключения света

Отключения света не из-за ЧП. Не потому, что где-то из-за перегруза вылетела подстанция или непогода оборвала провода, а по графику. По часам. Веерные — потому что отключали повсеместно. Одни районы обесточили — другие запитали. Включили отключенные — обесточили следующие. Ежедневные отключения на три-четыре часа, по два-три раза в день из-за нехватки энергии в системе. А энергии не хватало потому, что население не платило за свет в полной мере, считая тарифы завышенными. При этом для населения они тогда были ниже экономически обусловленных. То есть отключения от бедности.

Когда сейчас летом горят подстанции — это отключения по причине общей зажиточности. У населения столько электроприборов, что инфраструктура не справляется. И это ЧП, которое ликвидируют и проблема, в решение которой энергетики инвестируют серьезные суммы. А два десятка лет назад просто всех отключали по очереди, предупреждая о графиках отключения еженедельными публикациями в местных газетах.

Привычка к криминалу

Скажите, вы сейчас спокойно гуляете по ночному городу? Думаю, да.

А помните, как обязательно встречали близких после наступления темноты? Как переходили на другую сторону улицы, завидев чужую компанию? Как обсуждали с коллегами, какой баллончик лучше носить с собой и не стоит ли прикупить «травмат»? Как привычно было вечерами наблюдать «работающих» проституток и крышующих их бандитов в центре Краснодара — прямо на Ставропольской около «Бургасса» или на Красной, около гостиницы «Кавказ»?

Много ли сейчас среди ваших знакомых — бандитов, не скрывающих этого? А как было двадцать лет назад? Наша бытовая повседневность стала намного безопаснее. Если вы полагаете, что этот рывок к цивилизации произошел сам по себе — вы романтик. За этим колоссальная комплексная работа и по реформированию правоохранительных органов и по оздоровлению экономики страны.

Краденые люки

Еще одна примета излета девяностых – начала двухтысячных. Воровство металла ради сдачи его на лом. Этим промышляли не только маргиналы и безголовые подростки, вполне солидные отцы семейств не гнушались утащить все, что не прикручено. А что прикручено — открутить и все равно утащить. Помните воровство проводов километрами во время веерных отключений? Очень удобно. Энергетики сами оповещают, где и когда не будет света. Остается только подогнать «газельку», залезть на столб и срезать дорогущий алюминий.

С этим боролись рейдами по пунктам сбора металлолома. С этим воевали штрафами и посадкой приемщиков. Приемщики открывали неофициальные пункты, потому что риск все равно окупался. Проблема была в целом изжита только к концу двухтысячных. Когда власть победила задержки по зарплатам, сами зарплаты подросли и побелели, а инфляция усохла. Честно работать стало и проще, и выгодней.

Водка — катанка и повальный алкоголизм

Вы помните, как отличить «катанную» водку от «казенной»? Потереть донышко — есть ли черный след? Раскрутить бутылку и оценить, как закручиваются пузырьки? Само собой — как наклеена этикетка и закатана пробка? Еще пятнадцать лет назад это было обычное знание обычного потребителя. Потому что «катанку» можно было встретить в любом магазине. Это знание ушло в прошлое как невостребованное. Да бутлегеры остаются и СМИ пишут о изъятом спирте и закрытых «подпольных цехах». Но потому и пишут, что сейчас это — событие из ряда вон. А в целом рынок алкоголя стал легальным и прозрачным.

Да и в целом, народ стал меньше пить. Пьяный на улице сегодня — единичный экземпляр. Запойный знакомый — уже легенда, а не обыденность. И причина этому — рост доходов россиян, который открыл людям новые возможности: в первую очередь — развитие, приобретение жилья или автомобиля, недешевые хобби, дополнительное образование. Мы меньше пьем, потому что лучше живем и можем планировать будущее.

В осознании своей Родины

Непопулярность армии

За свои полвека автор этих строк успел застать три периода.

Советский, когда курсанты военного училища считались завидными женихами, а карьера военного — путем для лучших — самых крепких, дерзких, целеустремленных.

Постсоветский, когда армию не пинал только ленивый, а откосить от призыва считалось доблестью.

И период нынешний. Начавшийся как раз с приходом Владимира Путина. В котором офицер, контрактник — это опять профессионал, человек уважаемый и обеспеченный, как и должно быть с учетом риска его службы. И да (женские симпатии — лучшее мерило) — военные снова считаются завидными женихами.

Страна снова гордится своей армией. Гордится теми, кто готов за нее воевать, защищать ее даже ценой своей жизни. Лично для меня это одна из самых важных перемен в нашем сознании.

Эта страна

Фраза, ставшая в девяностые мемом, а в нулевые — маркером. Если звучит «эта страна», значит говорящий страной недоволен. Он не назовет ее «нашей». Он не скажет — Россия. Он будет говорить о Родине в третьем лице, как о чем-то отвлеченном.

Не знаю, как вокруг вас, а вокруг меня практически не осталось никого, использующего это выражение. Не готов ответить — затаились они, или сбежали через Верхний Ларс, или откочевали в запрещенные соцсети, где поят друг друга ненавистью к «этой стране». Не знаю. Но вокруг меня их уже нет. И это здорово. Это оздоровление нашего общества. Нашей страны.

И это тоже — итог последних 23 лет. И лично я не жалею ни об одной из этих потерь.

Опубликовано тут

Запрет на кормежку дворняг: почему разрывает зоозащитников

В Краснодарском крае, как и в еще нескольких регионах России, вводится запрет на подкармливание бездомных животных. Почему запрет за прикармливание собак нужен, а хайпующие на нем зоозащитники не правы?

Запрет на кормление бездомных животных — первый за очень многие годы ответственный (а потому — непопулярный) шаг в этом направлении.

Запрет начнет действовать с 1 сентября 2023 года, но волну негодования он уже вызвал, а некоторые депутаты даже высказались против него в Госдуме.

Так, депутат Владимир Бурматов (Челябинская область) заявил о том, что этот запрет неуместен, невыполним и наносит удар по волонтерскому движению зоозащитников. Депутата понять нетрудно — грех проходить мимо такой возможности оседлать зоозащитного конька.


Тема защиты животных вообще гораздо симпатичнее темы защиты людей (людей любить непросто, а животные — такие мимими). Если скрестить идею защиты животных с мыслью, что эту защиту должна обеспечить власть (которая, естественно, не справляется), получится идеальный вечный двигатель для популиста. У тебя всегда есть, против чего бороться, у тебя всегда есть отряд неравнодушных сторонников, и ты в итоге ни за что не отвечаешь. Синекура. Но вернемся к нашим животным. Точнее — к запрету их подкармливать вне специализированных приютов и питомников.

Это попытка поставить, наконец, с головы на ноги ситуацию, которую мы наблюдаем в последние годы. Ситуацию, в которой зоозащитники через СМИ пытаются нас убедить:

1. Что животные имеют те же права жить в городе, что и люди.
2. Что люди должны отвечать за то, чтобы животным в городе было комфортно.
3. Это всеобщее благоденствие должны обеспечить власти, умножая собачьи приюты и стерилизуя бродячих псов (за деньги налогоплательщиков).


Если же посмотреть на все это без зоозащитной предвзятости, ситуация выглядит несколько иначе:

1. Город — территория людей, и животным тут не место. Животные появились в городах, как спутники людей, за которых люди отвечали. Находиться в городе они могут ровно до тех пор, пока за них кто-то отвечает.
2. За комфорт животных в городе отвечают люди. Но только те, которые их завели. Так же они отвечают за то, чтобы их животные были безопасны и не создавали окружающим иных проблем — вплоть до воя и вони.
3. Если у животного нет хозяина, власть ничего животному не должна. Власть должна только налогоплательщику. И в первую очередь — безопасность. Если эта безопасность требует убрать с улицы животных, значит власть обязана их убрать.

И вот тут мы приходим к бесконечным спекуляциям.

Общее место утверждать, что убрать бездомных псин можно (и нужно), заперев в комфортные приюты, а на улице оставив только стерилизованных и кастрированных. И настанет благорастворение воздусей.

А мешают всему этому наступить только некие недобрые люди (которых никто в глаза не видел), выгоняющие домашних собак на улицу, да жадные чиновники, не дающие (или дающие мало) денег на приюты.

Идея прекрасная во всем, кроме одного. Она не работает.



Не работает она потому что:

1. Процент породистых собак, выброшенных на улицу недобросовестными владельцами, исчезающе мал. А те, что есть — на улице не выживают. Не приспособлены. То есть плодятся бездомные собаки сами. Люди им для этого не нужны.
2.Тем не менее, когда собак на улицах много — виноваты люди. Только не условные «плохие», которые выгнали. А общепринятые «хорошие» — которые подкармливают. Успешность размножения животных обусловлена множеством факторов. Основной — доступность пищи. Чем обильнее кормовая база, тем больше собак выживет. Чем больше «хороших» людей кормит бездомных псов, тем острее будет проблема, тем многочисленней и агрессивней будут стаи на улицах.
3. Стерилизованная собака не значит безопасная. Псы могут проявлять агрессию, склонны охранять свою территорию, сбиваются в стаи и рассматривают всех, кто слабее — добычей. Так что, чем больше стерилизованных псин вы направите на улицы, тем опаснее они станут.
А где же решение?

А решение именно в том, что нельзя быть добрым наполовину. Нельзя подкармливать, но на улице.

Если ты любишь собаку — забирай ее домой, корми, лечи и учи. Последнее, кстати, обязательно. Потому что если не научишь, и собака кинется на прохожего — тебя надо тащить в суд, а зверя ликвидировать, как представляющего опасность для людей.

Но это намного сложнее, чем накрошить на асфальт хлеба с жиром или вывалить около подъезда гору костей и считать себя порядочным, любящим животных человеком.



Кстати, запрет на прикармливание собак никоим образом не мешает волонтерству, что бы ни говорил об этом челябинский депутат. Любишь животных? Готов им помогать физически и финансово? Забирай животное домой, как уже сказано. Вези корма в приют. Скидывайся с единомышленниками, покупай землю и строй новый приют. Это не запрещено.

Запрещено, напоминаю, только прикармливать собак на улице, создавая тем самым:

1. Условия для роста популяции бездомных псов.
2. Опасность для прохожих и/или для домашних животных, которых прикормленная стая сочтет угрозой своей территории, а может быть и обедом.


И напоследок — о выполнимости запрета.

Депутат задается вопросом — кто будет следить за соблюдением новых предписаний. К каждому подъезду же полицейского не поставишь. Это верно. Но к каждому и не надо.

Если запрет начнет действовать и будет подкреплен штрафными санкциями, основанием для применения таких санкций могут (и должны) стать обращения граждан.

И я не сомневаюсь — не будет недостатка в желающих написать заявление на «хороших» людей, прикармливающих десятки котов или стаи собак, превращающих общие дворы в зловонные и небезопасные помойки. Участковые смогут выписывать такие штрафы ежедневно. Безусловно, это вызовет море зоозащитного негатива и не даст быстрого результата, но… другого пути нет.

Если мы хотим жить в городах, где:

1. Прохожим не надо опасаться нападения своры собак.
2. Собачникам не надо дрожать, что их питомец на прогулке съест подброшенную догхантером отраву.
3. Сердобольные граждане не рискуют впасть в депрессию, увидав отощавшую бездомную псину.
Тогда нужно прийти к ситуации, когда у каждого животного есть свой хозяин.

А бесхозным животным на улицах не место. И без запретов и серьезных наказаний за «доброту» и выброшенный мимо закрывающихся баков мусор, называемый кормом, ситуацию не изменить.


Оригинал тут
Сегодня — день принятия Крыма, Тамани и Кубани в состав России.

В 1783 году 19 апреля Екатерина Великая подписала манифест о вхождении этих регионов в состав империи. По манифесту жителям присоединенных территорий, включая крымских татар, предоставлялись равные права с другими подданными. В их число входили право на охрану и защиту личности и имущества, свобода вероисповедания, защита религиозных и культовых сооружений.

Почему присоединили Крым? Потому что надо было обезопасить границы империи. Происходившее два с половиной века назад очень явственно перекликается с событиями дня сегодняшнего. Но история снова и снова не столько учит, сколько показывает необучаемость некоторых. Время идет, но география и человеческая природа не меняются. И это важно понимать.

Почему крымчаки нападали на южные регионы империи? Потому что могли. Могли и чувствовали себя безнаказанными.

Залогом тому была география. Просторные маловодные степи нынешних Херсонщины и Запорожья служили естественной защитой полуострова с севера. Легкая конница крымчаков легко преодолевала их, уходя в набег, и так же легко возвращалась, уходя за укрепления Перекопа. Русские войска не могли взять Перекоп только силами легкой кавалерии. Тут требовался «осадный припас», пушки, инженерные войска. Это большой обоз, это пехота, это в разы меньшая мобильность. Раз за разом русские войска в крымских походах сталкивались с одним и тем же. Кавалерия слабеет от бескормицы. Армия начинает страдать от дизентерии (источников воды мало и зачастую они предусмотрительно отравлены неприятелем). Снабжение войск затруднено расстояниями. В итоге высокие потери (в основном — санитарные) и безуспешная кампания.
А едва армия отходит, крымчаки принимаются за прежнее. Потому что могут. И потому что их поощряют к этому. Кто поощряет? Те, кто опять-таки — могут. Турки и британцы. И тут опять надо вспоминать географию.

Защищенный степями с суши Крым уязвим с моря. Его легко контролировать, имея флот. С моря Крым брали греки, византийцы, генуэзцы. С моря же его взяли и турки, продемонстрировав ханам крымской орды, что их города и дворцы могут быть уничтожены за пару дней обстрела с кораблей, а высадка десанта янычаров не может быть предупреждена и отражена иррегулярной татарской конницей. Крым на столетия стал вассалом Оттоманской порты. Турки диктовали Крыму свои условия, а взамен предоставляли бесконечный рынок сбыта для основного экспортного товара крымчаков — захваченных в набегах славянских рабов. Таким образом Крымское ханство не могло существовать без набегов, а ее сюзерену — Турции — прекращение набегов был невыгодно.

А британцы? Они-то что там делали? Где Англия, и где Крым?

А британцы, ощущавшие себя в ту пору властителями океанов, имели свой интерес ко всему, на что можно было влиять с моря. Размещение баз для британского флота позволяло контролировать морскую торговлю где частично, а где и полностью, ослаблять конкурентов. Придет пора, и Британия поссорится с Турцией, и приложит лапу к дележке ее территорий. Но в ту эпоху Турция была не настолько слаба, чтобы ее захватить, но и не настолько сильна, чтобы угрожать британским интересам. И англичане использовали ее как инструмент для ослабления России. Ничего личного — только бизнес.

Набеги из Крыма продолжались до тех пор, пока крымские ханы могли их совершать. Ни переговоры, ни увещевания, ни международные компакты (спокойно нарушаемые теми, кто может) их не останавливали. Потому что такова человеческая природа и география. Российская империя изменила географию, присоединив Крым, и решила проблему. Но человеческая природа осталась той же. Несовершенной. Неразумной. Предпочитающей быстрые выгоды длительным перспективам. Это мы опять видим сейчас.

Почему Украина с 2014 года обстреливала Донбасс? Потому что могла. Могла и чувствовала себя безнаказанной.

Залогом этому была поддержка Украины со стороны Запада. Украину провоцировали те же англосаксы, только теперь не столько британские, сколько американские. И не будем задаваться риторическим вопросом — где Крым и Донбасс, а где США? Заокеанская сверхдержава, ощутившая себя новой владычицей морскою, делает ровно то, что и должна по своей природе. Разделяет, чтобы властвовать. Воюет против конкурента — России Украиной, как некогда воевали Крымским ханством и султанской Турцией.

И все та же неизменная география служит основным вызовом для России. Мы не можем не учитывать ни подлетное время от условного Харькова или Чернигова до Москвы. Мы не можем закрыть глаза на проницаемость границ с Украиной для диверсионно-разведывательных групп. И понимание неизменности человеческой природы требует от нас ясного восприятия мысли — Украина будет делать то, что делает, пока может.

Пока она наполнена накачанными нацистской идеологией боевиками. Пока у них хватает оружия. Пока западные спонсоры всего этого кровавого цирка способны его оплачивать. Спецоперация идет не ради территорий. Некогда Россия их сама добровольно отдала Украине, но теперь приходится забирать, как опасную игрушку у дурачка, который может погубить не только себя, но и окружающих. Спецоперация идет ради безопасности России. И спецоперация достигнет своего результата только тогда, когда будет изменена человеческая природа (денацификация и демилитаризация) или география. То есть враг будет отодвинут на такие рубежи, с каких уже не сможет нам угрожать. Будут эти рубежи чисто географические, либо экономические, предполагать не возьмусь. Но убежден, что будет именно так.

Потому что история повторяется, а география столь же точная наука, как и математика. В отношении же человеческой природы Россия всегда была гуманнее противников.

«Обещаем свято и непоколебимо за себя и преемников престола нашего содержать их наравне с природными нашими подданными» — гласил манифест Екатерины Великой от 19 апреля 1783 года.

Ровно так же сегодня жители новых регионов России получают не только равные права с остальными гражданами, но и помощь всей страны в восстановлении мирной жизни. А не присоединенные ничего подобного от Украины и ее западных «друзей» не получают. Люди это видят и рано или поздно поймут, что «российскую оккупацию нужно еще заслужить».

Так победим.
С праздником!


Видео смотреть тут https://m.youtube.com/watch?v=oeYCAMrvgts&feature=youtu.be

Опубликовано тут: https://kuban24.tv/item/istoriya-povtoryaetsya-240-let-prisoedineniyu-kryma-i-realii-svo

Мой канал в Телеграме
С помощью нейросети проиллюстрировал свой старый стишок.
Времени потребовалось около полутора часов. Три четверти сгенеренного ушло в отвал, как из-за огрехов рисовки, так и оттого, что я недостаточно четко ставил задачу. Давать нейросети к иллюстрированию непосредственно строчки из стиха оказалось идеей так себе.

Тем не менее - ниже результат наших с Кандинским стараний. Кое-где не хватает ног и проблемы с руками, но тем не менее.
Картинки, кстати, при клике увеличиваются.


АВГУСТ

Избыток плоти –
примета лета,
его излёта,
конца, заката...

Блестя от пота,
почти раздета

толпа выходит
для променада
в горячий город.

Потеют девы
в наряде Евы -

в больших очках
и слегка в бретельках.

Потеют мачо,
вокруг рысача
на великах.


В струях фонтана
горлянят дети.


Казак зевает,
свернувши челюсть.

Качок в бандане
скользит на скейте.


Расселись
на лавках тёти,
раздвинув локти -

«чтоб загорало
и обдувалось»…

Страдает город
избытком плоти

покуда август...


А под катом "рабочие материалы 18+"
отбракованное в процессе творчество нейросетиCollapse )

Мой канал в Телеграме
Выводов, собственно,  три.  Два ожидаемых и один - безусловно радующий

Первый ожидаемый вывод:
Западу плевать, что происходит на самом деле и объяснять ему это бесполезно

Запад делает то, что хочет (может) или не хочет (не может). И не заморочивается вопросами легитимности или хотя бы правдоподобия. И не скрывает своих намерений и своего отношения к России. Все это помещается в прекрасном вердикте: «Да, ракета была украинская, но виновата Россия».

При этом Запад не задался вопросами – как в Польше оказалась ракета С-300? Как она улетела в сторону, противоположную той, где по идее должна была сбивать русские ракеты. Как она оказалась в ста километрах от ближайших целей российских ракет? Это что – криворукость украинских ПВО? Утратившие срок годности С-300 еще советского производства? Или целенаправленная провокация Украины, пытающейся втянуть НАТО «в блудняк»?



Эти вопросы не прозвучали. Во всяком случае - на публике. Наверняка в кулуарах этим всем занимаются те, кто должен этим заниматься по должности, но в общественную плоскость эти неудобные темы массово не выносятся.
То есть даже если Запад знает правду, он ее умалчивает или трактует так, как ему удобно.

А значит говорить с коллективным Западом сейчас не о чем. То есть говорить-то можно. Договариваться не о чем.
С пониманием этого становится ясно, отчего наше руководство сместило акценты в сторону Азии, Африки, Латинской Америки. Россия отказалась от «европоцентризма» и не собирается ни в чем убеждать Запад. Россия обращается к тем, и взаимодействует с теми, кто демонстрирует готовность к диалогу. А Запад пусть убеждают зима, цены на газ и нефть, падение промышленного производства и прочие прелести антироссийских санкций.

Второй ожидаемый вывод:
Нужно быть готовыми к дальнейшим провокациям

Прилет в польский трактор – не первый инфоповод, который Украина пытается обернуть в свою пользу. Их было множество, самого разного рода. От сбитого лайнера (расследование до сих пор идет, но Россия уже виновата), до Бучи, обстрелов «Точками У» украинских городов и расстрелов колонн с беженцами.

Украина не первый раз врет, не первый раз ловится на лжи, и не первый раз во лжи упорствует. Формулировка про глаза и божью росу – это про нынешнююю украинскую пропаганду.

И если профессионалам это давно известно, то обывателю пора бы уже завести себе привычку отметать все, что озвучивается украинской стороной (на любом уровне), как заведомую ложь. Не ужасаться услышанному. Не копаться в деталях и источниках, чтобы убедиться – врут, гады и не моргают. Не тратить на это время.

Просто примите за аксиому: если у украинского спикера шевелятся губы – он врет. И тем самым сэкономьте себе и нервы и время.

Потому что это не последняя провокация. Пока Киев будет управляться извне, будут новые и новые попытки привлечь к себе внимание потенциальных спонсоров, испугать западного обывателя и расчеловечить нас. Не расслабляемся, но и не реагируем на это.

Вывод третий – радующий
НАТО не будет «вписываться» за Украину

Что бы не неслось из Киева про «статью 5 Устава НАТО», и руководство Альянса, и Байден, и даже глава пострадавшей Польши Дуда быстро свернули дискуссию. «Слова Зеленского – не доказательства», - считает Байден. Удивительное здравомыслие! Оказывается на публике можно говорить что угодно, но получить реальный ракетный удар от России не хочет никто. Для этого есть Украина. И НАТО не будет за нее биться.

В самом деле – мы знаем, что НАТО не нужны особые обоснования, чтобы куда-то вторгнуться. Пробирки с порошком достаточно. Прилет ракет на территорию союзника - куда более веский аргумент для начала боевых действий, если ты хочешь их начать.

В конце концов переброшенные в Румынию «Кричащие орлы» давно заявили, что «на все готовы». Шикарный же повод отправить их «на защиту демократии». А чья там конкретно ракета – всегда можно сказать, что «установить не удалось, но производства советского, и хайли-лайкли у России на складах такие могут быть». Но этого не произошло!

А значит НАТО не намерено умирать за Украину. То, что мы уже видим – поставки оружия, отправка наемников (поляков, британцев и разных прочих шведов) – это уже максимум, на который коллективный Запад готов. И это однозначно хорошая новость.

Работаем.
Сохраняем спокойствие.
Любим Россию.


Опубликовано ТУТ
Читать  то  же самое В ТЕЛЕГЕ

И то  же  самое - В  ФОРМАТЕ ВИДЕО
Как быть, если уже нет сил фильтровать поток военных новостей, а они все не заканчиваются?

Почему слушать нужно Конашенкова?
Можно долго и ехидно высмеивать ежедневные брифинги Минобороны. Можно смеяться над кондовостью форм или задаваться вопросом – стоило ли перечислять все подбитые бронеавтомобили и переоборудованных пикапы на каждом направлении и тп. Для обывателя все это – многословно и малопонятно. Обыватель хочет конкретики. Чтобы на пальцах показали — и все стало ясно. А в словах Конашенкова простой ясности нет.
Но обывателю стоит задуматься — только Конашенков в своих брифингах дает инфу, за которую полностью отвечает. И если он назвал число сбитых беспилотников или уничтоженных пунктов управления – это то, что Минобороны может подтвердить. Конкретика, за которую говорящий отвечает должностью и званием.
И каждый может сам подсчитать по пунктам все перечисленные потери противника. И по картам сопоставить это с линией фронта. Но…
Мало кто удосуживается это делать. И еще меньше тех, кто реально способен на основе этого сделать адекватные выводы.
Но значит ли это, что Минобороны как-то ущемляет право населения быть проинформированным?
Read more...Collapse )
На днях военкор Сладков написал, что кубанским добровольцам из отряда «Барс» на передовой не хватает предметов первой необходимости. Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев поручил обеспечить наших парней всем, что нужно. Казалось бы — отличная новость.
Но… По сетям потекло нытье.


Взволнованные граждане постят негодующие комменты

Почему армия не обеспечивает бойцов всем необходимым?

Почему бойцам нужна помощь общества и куда смотрит государство?

Почему армейские снабженцы не могут сделать то, что могут сделать волонтеры?

Доколе?!

Негодующие — большинство искренне — не понимают, что происходит. Многие женщины, не сомневаясь в своей правоте, обвиняют армию в том… что сами практикуют ежедневно. Причем — по отношению к тем же самым мужчинам — своим мужьям или сыновьям. Которые сейчас на передовой.

Прозвучит анекдотом (если не издевкой), но любая хозяюшка вспомнит, как орала на своего благоверного, который полотенцем стирал со стола разлившуюся чайную заварку или борщ: «Куда! Возьми вон тряпку, полотенце я не отстираю!». А когда он изгваздал в каком-нибудь клее, мазуте или краске и выкинул любимую ветошку, сокрушалась — «Почему ты не взял разовые салфетки, они же стоят под раковиной!» А мужик — бестолочь — пожимал плечами: «Я делал дело! У нас что — тряпья мало? Буду еще в сортах ветоши разбираться…»
Узнаете ситуацию?

Так вот. Ровно те же наши мужики сейчас на передовой решают сложнейшие, опаснейшие и совершенно неотложные задачи. И им некогда разбираться в сортах ветоши. И им многое может не нравиться, но они расставляют приоритеты от задач, которые видят. И бытовой дискомфорт тут даже не на десятом месте. Он есть. Он не нравится. Но он не важен.

Попытаюсь объяснить суть логической ловушки на пальцах. Но сначала — а каких предметов первой необходимости может не хватать на передовой?

Тут все просто. ВСЕГДА будет не хватать носков, трусов, маек. ЧАСТО будет не хватать зубных щеток, зубной пасты, мыла, туалетной бумаги. НЕРЕДКО в дефиците курево.
И не хватает их не потому, что не обеспечивают, а потому что — передовая.

Почему армия не обеспечивает бойцов всем необходимым?

Необходимым — обеспечивает. Правда, у всех разное понимание «необходимого».
Я сейчас не говорю про коптеры — это новые реалии новой войны. С ними армия столкнулась, оказалась не готова и решает проблему «по ходу пьесы». Я не говорю про боеприпасы, которых рано или поздно где-нибудь не хватит — за это летят погоны и начальствующие головы. Я говорю об армейском быте.

Быт солдата прост. У бойца есть смена белья. Есть паста, щетка, мыло, сигареты, туалетная бумага. Но на боевых все это всегда кончается неожиданно. И не потому что чего-то мало. Просто такова суровая реальность. В штатной «располаге» у бойцов скорее всего есть душ и хотя бы автолавка. В лагере за пределами передовой, как минимум, раз в неделю личному составу будет обеспечена баня и замена белья на чистое. Но на передовой, мягко говоря, не до бань. Не всегда можно поесть спокойно, чтобы не обстреляли. А когда идут бои, солдат мечтает не помыться, а хотя бы вздремнуть. Потому что времени нет даже на это.

Носки и нижнее белье в полевых условиях очень быстро приходят в негодность. Если тебе их стирать негде (или некогда), носишь то, что кажется менее грязным. Стирать будешь, когда кончатся бои или часть отведут с передовой. Если же есть какой-никакой запас белья, то заношенное просто выкидывается. Не до стирки. Есть дела поважней. Мужики, они такие.

С зубной пастой, щеткой и мылом еще проще. Они, конечно, есть у всех, и, по идее, их должно хватать надолго. Но они легко утрачиваются (в армии используют другой глагол, но я пишу для гражданских). Наступил. Уронил в адскую грязь. Засыпало землей при взрыве. Курево промокло. Такое происходит не у всех — есть аккуратисты, умеющие и на передовой беречь личное имущество. Но это только значит, что именно у них остальные будут просить пасту, мыло, стрелять табачок. И их запас тоже иссякнет раньше.

Почему бойцам нужна помощь общества и куда смотрит государство?

На этом этапе начинаются стоны — что же у нас за страна такая, что воюющих мужиков носками и бельем обеспечить не может? Неужели так сложно привезти на передовую больше трусов-носок, чтобы мужики их просто меняли, выбрасывали грязное и воевали в чистом?
На самом деле это не сложно, но не оправданно. И причин этому две.

Первая — финансовая. Армия живет в рамках бюджета и обеспечивает то, на что бюджет выделен. Это как в семье. У вас есть бюджет, позволяющий сытно есть каждый день, а на выходные заказывать суши-роллы. Вы бы ели суши и чаще, но на это не хватает бюджета. Но вы не откажетесь от них в любое время, если вас угостят. Но сами на это лишние деньги тратить не станете. Потому что — не приоритет.

Так вот, для армии чистое белье на передовой — те самые суши. Приятно, но не необходимо. И поверьте — есть множество трат и задач более насущных. В первую очередь для самих бойцов. Это и боекомплект, которого порой не хватает. И те же коптеры, которые собирали добровольцам всем миром. Сейчас, тьфу-тьфу, пошли централизованно закупленные «Герани», но это явно еще не финал проблемы.

Вторая же причина — психологическая. Допустим, принято решение. Страна выделила больше средств на белье, носки и зубную пасту для солдат. И все это поехало на передовую. В мешках и коробках, занимая в грузовиках место, предназначенное боеприпасам. Увеличивая количество рейсов на передовую, а значит риск для водителей. Допустим. Даже допустим, что все это доставлено на передовую и бойцы получили возможность переодеться в свежее. Они, безусловно будут рады.

Но завтра изменится оперативная обстановка и бойцы пойдут в наступление. Или — бывает и так — будут вынуждены отступить, быстро покинув позиции.

Что будет с этими носками, трусами и коробками зубной пасты? Вы серьезно думаете что парни пойдут в атаку, набив вещмешки запасом белья? Мало им штатной выкладки, весящей до 30 кг на человека? У нас швейные войска?

А при отступлении на позициях порой остаются цинки с патронами и ящики со снарядами. Если бросают их, будут ли трястись над запасом носков или мыла?

А если так, то уже через неделю — хоть при наступлении, хоть при отступлении — у бойцов опять не будет ни свежего белья, ни мыла, ни курева. Несмотря на все вышеперечисленные допущения и затраты казны. Не будет до тех пор, пока часть не отведут в тыл, где снабжение работает штатно. Потому что это боевые условия.

Почему армейские снабженцы не могут сделать то, что могут сделать волонтеры?

Не обольщайтесь. Волонтеры проблемы фронтового быта тоже решить не могут. Они могут лишь отчасти выровнять ситуацию. Что-то выправить там, где не справляется неповоротливая в силу своей громоздкости армейская система. Система, заточенная на решение жизненно необходимых проблем — боеприпасы, питание, горючее, медикаменты. Армия не занимается доставкой суши и не стирает исподнее чаще раза в неделю. Но если бы армейский тыл не перемещал ежедневно под обстрелами тысячи тонн грузов к передовой, никакие волонтеры ничем бы помочь не смогли. При всем к ним уважении. Но это не значит, что волонтеры не нужны. Они необходимы. То что они делают — это исправление неизбежных перекосов, выравнивание провалов, которые всегда появляются в любой внештатной ситуации.

Есть кондовая, но гордая фраза из служебной характеристики: «стойко переносит тяготы армейской жизни». Так вот она не про храбрость под обстрелами и не про умение «10 суток шагать». Она как раз про неминуемую бытовую неустроенность на боевых. Когда поспать некогда, ешь — когда повезет, исподнее уже липнет к телу, в швах белья «бэтээры» — платяная вошь, которую не берет прожарка и вывести (на время) можно, только замочив обмундирование в ведре с соляркой. Но все это — неприятные, но малосущественные детали, потому что нужно выжить и победить.

Доколе?

Я не думаю, что Сладков соврал. Наверняка спросил — как снабжение. Ему ответили типа «три недели в одних трусах ходим». Причем сказали с выражением и внятно — мужики умеют жаловаться на второстепенное. Тем более, если это — правда.
И Сладков наверняка еще смягчил высказывания, транслировав проблему в нейтральных формулировках про предметы первой необходимости.
И губернатор Кубани отреагировал на информацию, пообещав помощь.
И наверняка прямо сейчас эта помощь собирается и будет отправлена.
И все это — не повод для вселенского стона или плача о несправедливости.

Это повод работать.
Потому что помощь наверняка нужна.
Потому что при самом лучшем снабжении мужикам на передовой будет не хватать и курева, и свежего белья, и чистой воды. Экзистенциальные и не отменяемые причины смотрите выше. На войне не бывает радуг и единорогов. А если смотреть дальше злополучного белья — то надо собирать и на коптеры, и на тепловизоры, и на коврики — пенки и все остальное, о нехватке чего мы все слышим регулярно.

Если у нас в чем-то беда, важно искать, не на кого переложить ответственность, а как помочь. И наше общее счастье, что есть военкоры, говорящие о проблемах и волонтеры, объединяющие всех неравнодушных для помощи.

Хотите помочь фронту — помогите.
Адреса общественных организаций, собирающих помощь для добровольцев и жителей освобожденных территорий, находятся в интернете в два клика.
Если сердце болит за наших, активная личная помощь — лучшее лекарство.
А плач в комментах — инфантилизм, уныние и погибель.

Неустроенность наших парней на линии фронта не стоит разговоров, но стоит личного участия всех неравнодушных.
Хватит стонать. Пора взрослеть и действовать. Всем. Как обществу.



Кстати, я теперь есть и в  телеге. Нечасто, но все же https://t.me/poruchik_sk
24 июня — 210 лет, как армия Наполеона Бонапарта вторглась в Российскую Империю. Началась Отечественная война 1812 года. Не претендуя на полный анализ той войны, авторы «Кубань 24» АЛЕКСЕЙ КУЛИКОВ и СВЯТОСЛАВ КАСАВЧЕНКО обратили внимание на некоторые очевидные параллели с днем сегодняшним.
Кому лень идти по ссылке - ныряйте под катCollapse )

Кстати, я теперь есть и в  телеге. Нечасто, но все же https://t.me/poruchik_sk

Любой мальчик знает, что такое компания гопников по-соседству.
Они ведут свою активную жизнь во дворе (на детской площадке, за гаражами) и самоутверждаются, как могут. А ты такой с тетрадками, сменной обувью или не дай бог - со скрипочкой - каждый день ходишь мимо. И рано или поздно ты непременно станешь их фирменным развлечением или средством самоутверждения. Это аксиома.
И у тут тебя есть только три варианта:
1. Терпеть и прятаться.
2. Стать для гопников своим или хотя бы полезным.
3. Драться.

Среди предложенных вариантов нет ни одного хорошего. Хороший – это пожаловаться участковому. Но если «на раёне» вольготно гопоте, значит нормального участкового нет. Опция «закон защитит» отключена.

Модель поведения каждый вибирает сам. Кто-то выбирает первый -  сносит издевки и шпыньки, пытается огибать плохое место или ходить только вместе со взрослыми. И ждет не дождется, когда вырастет, и уедет.
Некоторые до этого не доживают. Безмолвные - идеальные жертвы. Гопота от безнаказанности сатанеет, отобранными медяками не удовлетворяется и творит совсем уж черное.

Второй вариант куда проще и веселей. Если ты дерзок, можно присоединиться к травле тихонь. Сначала будут поколачивать, но ты смейся и со временем сам станешь жутью для всех, кто послабей. Можно встроиться иначе. Например, таскать из дома сигареты или деньги. Или рассказывать гопоте анекдоты, чтобы ей было не скучно. Или даже играть для нее на скрипочке. Пенделя тебе, периодически, отпускать будут. Но только самые крутые. А для остальных ты будешь чмырем и ботаном, но своим.

А третий вариант – это больно. Ты будешь бит. Возможно – не раз и не два. Ты займешься самбо, но в итоге все равно в драке схватишься за кирпич. «А ты чо за гамайцы хватаешься?!» - начнет праведно возмущаться гопота, выставившая против тебя «на махач» трех шестерок или одного, но на голову выше тебя, бугая. Если ты их послушаешь – тебя опять изобьют. Поэтому гопоту слушать нельзя. Договариваться с нею бессмысленно. Жить по ее правилам не надо. Надо биться так, чтобы она разбежалась. И запомнила, что здесь она не найдет ни потехи, ни поживы.

Восемь лет Россия жила по первому сценарию. Пыталась договориться с гопниками. Пыталась ходить другими подворотнями. Пыталась достучаться до участкового в ООН и Совете Европы. Пыталась объяснить гопникам, что слабых бить нельзя. И не били их по той же причине – мы большие, они маленькие. Не по-людски как-то… Но по-людски гопота не понимает.
Гопота распухла от своей безнаказанности. Вошла во вкус насилия. А сейчас, получив отпор, кричит: «За гамайцы хвататься нечестно!» О, эти диспуты о правилах и чести с гопотой. Я словно вернулся в детство.

Друзья мои, которым «стыдно». Все ваши слова о добром, вечном и мирном звучат прекрасно. Одно но – вы призываете договариваться с гопниками. Наивно (надеюсь) заблуждаясь, что это возможно.

Но договориться с ними можно, лишь став для них или своим, или полезным.
Или вместе с ними грабить и унижать слабых.
Или хотя бы играть им на скрипочке, когда заскучают и рассказывать анекдоты, возвеличивающие их крутизну. Бить не будут, импортной сигареткой угостят.
Вы реально ЭТОГО хотите, или у вас так от неопытности выходит?

А знаете отчего у вас так неловко получается? Вы не хотите признать, что главные гопники на этом дворе – не украинские неонацисты. Они только шестерки, некогда выбравшие простой и веселый второй вариант - стать своими для самых крутых, и куражиться над слабыми. Страшно признать, что главные гопники – тот самый цивилизованный мир, к которому хотелось бы присоединиться, но которому наш двор нужен лишь как кормовая база. Но тут такое дело – когда-то нужно делать выбор.

Отдельно моим друзьям в Германии, Мексике, Израиле, Англии, Норвегии. Вы ничего не знаете о происходившем на Донбассе и на Украине все последние годы. Некоторые из вас сами писали мне об этом. В ваших СМИ об этом не говорят. Но есть Телеграм. В нем есть много разных каналов, например - канал Юлии Витязевой. Найдите его. И даже если не захотите поверить самой Юлии – пройдите по ссылкам каналов Донбасса, которые она регулярно выкладывает. Там вы найдете и фото, и видео, и истории людей 8 лет живущих под обстрелами украинских нацбатов. Читайте.

Сегодня наши братья и сыновья идут на смерть, чтобы избавить Донбасс и Украину от нацизма. Чтобы остановить кровь, льющуюся на Донбассе и не допустить ее пролития в России, что неминуемо произойдет, если не остановить нацизм.
Каждую секунду наши воины рискуют своими жизнями. Рискуют ими вдвойне и втройне, оттого что берегут жизни простых украинцев. Жизнь свою – за други своя. Вы же, образованные, узнаете цитату?
Вам за это стыдно?
Мне нет.

Я желаю России завершения спецоперации, а Украине – мира. Именно в таком порядке.
И парни – мы вас ждем домой. Берегите себя. И спасибо вам.

Борщ на три камеры

***
В начале мая в ко мне в дом нагрянули северяне. Они хотели борща.

Они приволокли с собой 12 литровую кастрюлю (потому что мой алюминиевый семилитровик неважно смотрелся в кадре), три камеры, какие-то осветительные причампоксы, раскатали по комнатам удлинители и снимали часов пять.

Вместо сорока минут мы готовили борщ полдня, хотя я заранее все начистил. Но мало начистить. Вот это нужно еще раз нарезать для крупного плана. Здесь я не вовремя взялся за картошку. Там неправильно прошел с половником - надо переснять. Тут мешаю мешать повару...

Это был самый долгий борщ в моей жизни. Но это был и интересный опыт. И готовить под камерами. И импровизировать, а потом - изображать импровизацию для нужного ракурса. И смотреть по итогу, что вошло в программу (минут семь из нескольких часов материала - крутёхонькая селекция). Зато смотрится живо.

Смотрите сами. Программа, оказывается вышла еще в августе, но ссылка ко мне добралась только сейчас.



Если кому-то удобнее просто ссылку, то вот и она https://youtu.be/PexDxdltzQw

Ну а что касается приготовленной ведущим затирки:

1. Все же затирать тесто нужно круче. Тогда и затирка не всплывет, и муки останется меньше, а значит бульон будет не так сильно загущен.

2. Если это "мелкая чешуя", то мне страшно представить крупную. Зато радостно наблюдать, как ведущий пытается засунуть в рот этакую морковель. Если все же решите приготовить затирку - режьте морковку мелко. Как минимум, чтобы в рот пролезала.

3. Чтобы легко выдуть яйцо из скорлупки достаточно пробить дырочки чуть-чуть пошире. Оно само вытечет, даже дуть не придется. Впрочем в исполнении ведущего, безусловно, зрелищнее.

Но ведущий был вообще - огонь, как впрочем и вся, оставшаяся за кадром, съемочная группа. Ребята
с вами было очень легко и комфортно работать. Спасибо. И отдельное спасибо Софье https://instagram.com/fast_sonya?utm_medium=copy_link за то, что все это организовала.

Первая ассоциация при слове "Ролекс". Но впрочем песня  не о нём а о...

***
На трамвайной остановке в невнятном свете фонаря невысокий худой тип с серым лицом с нажимом говорил кому-то в трубку:
- Ролексом ты от меня не отделаешься. Да-а! Ролекса не хватит!

Я инстинктивно сделал шаг в сторону.
Мало ли что.
Вечер еще не самый поздний, центр города, рядом есть люди, но тип явно не из тех, кому Ролекс - ничто. И в движениях – дерганый.

А мужик продолжал:
- Я знаю цену Ролексу… Знаю… Ролекс - это круто. Но ты нас впряг на тридцать кубиков!.. Ты сам знаешь что это…

Дерганый вдруг стал неприятно понятным.

Я отошел еще, разом вспоминая пяток таких же нервных (уже лет двадцать как закопанных) шировых поселковых «решал».

Тридцать кубиков. Это, наверное, овердохера, если Ролекса не хватит. А я думал, девяностые уже все…

Дерганый переложил мобилу в левую руку. С плеча свесилась обшарпанная бесформенная сумка (вот только Ролекса к ней и не хватает), а нажим в голосе разбавился просительными нотками:
- Ну мало Ролекса, Санек! Где Блендамед?
Вдвоем с Ролексом тридцать кубиков бетона мы за день не растянем!
Пусть Блендамед завтра тоже выходит!


...В-общем, неправильно я про мужика-то подумал. Не девяностые...

Взгляд обывателя


— В 1991  году  мой  отец жил  и  работал в Сургуте. Там несоизмеримо больше  платили системному  программисту (сейчас уже не все и поймут, кто это такой), чем  на Кубани. А я на каникулах гостил у  него. На 20 августа  у меня  был билет в Краснодар. 19 августа  по  телевизору  поплыло  «Лебединое  озеро» и объявили о ГКЧП. Отец впал в тихий  ужас. «Демократия  кончилась»,  — повторял  он,  и на  него было  больно смотреть.

Потом появилась  информация об указе  Ельцина и выступлениях в  Москве.  «Слава,  это гражданская война, – сказал  отец, – Прилетишь в Краснодар, посмотри  за  кого Кубань. Если вдруг за  Ельцина, отбей телеграмму – «Долетел,  все  отлично». Если, как я  думаю, за ГКЧП –  «Долетел,  все  нормально». После  этого я  быстро  пришлю  денег,  а  ты  собирай маму и брата и привози их сюда. Не теряй  ни дня – авиарейсы  могут закрыть в  любой  момент, а в условиях гражданской войны  семья  должна быть  по  одну  линию фронта».

Я тогда сказал  что в  Краснодаре  у нас  двухкомнатная,  а  тут у  него служебная  однушка. Кроме того  на Кубани в худшем  случае мы с огорода  прокормимся,  а  в Сургуте без  северного завоза  голод  будет. Дескать,  лучше  ты к  нам. Но  отец во-первых категорически не  хотел  воевать за коммунистов,  а  во- вторых: «В гражданских войнах всегда побеждают экономически более  развитые  регионы. Москва и промышленный Урал  за  Ельцина,  значит победит Ельцин. Привози всех  сюда».

20 августа я  застал  на  Кубани  тишь да  гладь. Ельцин?  ГКЧП? Какая  разница – нужно томаты  закатывать. Отбил телеграмму «Долетел,  все  нормально». Отец через пару  часов  назанимал  нам  на  билеты,  но  отправить не  успел . А 21-го путч сдулся.

Тогда я  думал,  что все  закончилось хорошо.

СССР — плюсы и минусы

Я думаю – это неправильная постановка вопроса. Каждый серьезный плюс СССР уравновешивался жирным минусом. Буквально каждый.

Можно вспомнить вкусные продукты. Мороженное и «Докторскую» колбасу. Но «Докторская» была дефицитом, а на прилавке лежали тошнотворные сардельки, липкая «Любительская» и вонючие пельмени «из хвостов и копыт». Вполне съедобных сосисок, кстати, я в магазинах не помню.

Образование было массовым и доступным – безусловно. Но в девяностые годы все эти образованные люди перед телевизором с Чумаком заряжали воду и «крэмы». То есть критического мышления у большинства не существовало. А по доступности вузов – недавно видел цифры, бюджетных мест в современной России почти столько же, сколько в СССР в 1990 году. При населении на 100 млн человек меньшем и огромном количестве мест платных. Так что теперь образование доступнее.

Была бесплатная медицина? Да. С теми же очередями и скандалами под кабинетом терапевта, что и сейчас. А вот возможности избежать этой давки, обратившись в платную клинику, не было. Я уж молчу про технологический уровень. Мне в детстве в зуб ставили свинцовую пломбу, а на западе в это время уже была металлокерамика. А сейчас мои друзья из-за рубежа приезжают лечить зубы в Россию.

Безусловно, было некое ощущение безопасности. Мы – дети – гуляли дотемна, где только не лазали, куда только не совались. Про маньяков никто не слышал. Зато подростками дрались район на район. Дрались жестоко – с цепями и свинчатками (без бейсбольных бит только потому, что в СССР их не было). В чужом районе или станице отхватить от местных было обычным делом и после армии. А в школьном возрасте мы за велонасосом в магазин «СпортТовары» соседней станицы Елизаветинской из поселка Белозерного ездили по двое — трое. Потому что одинокого «поселкового» «тырловские» били, а на группу нарываться уже не торопились.

Была уверенность в завтрашнем дне? Наверное. Но было и постоянное унижение очередями и хамством. Какая-нибудь буфетчица в институте чувствовала себя вершителем судеб и решала, что тебе продаст, а что нет. Например, не продаст нормальное пирожное (если ты ей не нравишься) пока не расторгует примятые. Продукты надо было «доставать». С продавцами и завмагами «дружить». Сейчас видеозапись с хамящей санитаркой в сетях приведет к увольнению санитарки, а порой и главврача. В Анапе хамка обматерила постояльцев и лишилась не просто клиентов, а бизнеса. А в СССР клиенты могли бы только утереться или нахамить в ответ.

Я не скучаю по СССР. Он был хорош ровно настолько, насколько счастливым было ваше детство. Сейчас я воспринимаю Союз, как гигантский детский сад, в котором комфортно несамостоятельным. Такого накормят, напоят, почитают книжку, помирят с соседом по группе и нос вытрут. А вот самостоятельным зачастую было тесно и душно.

Но и развала СССР не заслуживал. Его распад – ужасная трагедия. Он сломал жизнь миллионам простых людей. Я помню, как тяжело переживали его мои дедушка и бабушка – станичные учителя. Если бы не лихолетье 90-х, мой «не вписавшийся в рынок» отец мог бы еще быть со мной, а не умереть в 61 год, измученный неустроенностью и невостребованностью.

У нас в выпускном классе было всего семь мальчиков. Пятеро из них отслужили в армии. Четверо попали на какой-нибудь военный конфликт по периметру распадавшегося Союза. Каждый на свой. Сумгаитская резня. Абхазия. Азербайджан. Чечня. Это тоже последствия путча 1991 года. Это мой личный счет и к Горбачеву, и к Ельцину.

Объективно сейчас мы живем несопоставимо комфортнее и свободнее, чем при СССР. Но за это приходится платить ответственностью за свои поступки. В современной России комфортнее быть взрослым и самостоятельным. Все ли к этому готовы?

Это  моя  часть в  материале Николая Хижняка о 30-летии августовского путча.
Полностью статью читайте по ссылке.

Прощай, тезка

Ушел Слава Скребец.
В ЖЖ ака skrebec
Спокойный, добрый, негромкий, деликатный.
Как то он в каком-то комменте пошутил - хочу войти в книгу Гиннеса, как человек, не разу ни использовавший смайлик.
С тех пор я стал замечать, что он действительно не пользуется этим суррогатом общения. Всегда пишет словами. Всегда осмысленно, без вот этих "плюсую", "класс", "пешы истчо". И уж точно без смайликов.

Слава обращался: "тезка". Уж не помню кто кроме него за последние лет дцать употреблял это слово.
Слава был прост и чист, как вода.и так же как вода неповторим, неуловим и спасителен. Я любил читать его, когда на душе смурно. Читаешь - и как чистой воды напился.

И вот все. Слава ушел.
Иногда мне кажется - не за горами день когда в ЖЖ останется гора текстов и ни одного человека, из тех кто их писал. Впрочем, еще хуже, если не останется и тех, кто их читал. Когда-то мы с тезкой об этом шутили.

До свиданья, друг мой.
Почитать журнал Славы Скребца можно тут. https://skrebec.livejournal.com/
***
Отчего Путин не делает прививку от ковида обязательной, хотя мог бы - одним росчерком пера? Думаете, он демократа из себя строит? Нет! Все сташнее!

Терран задумал физически уничтожить всех, кто имеет собственное мнение! Всех, кто не верит кремлевской пропаганде про вакцину! Всех, кто своим умом понимает, что вакцинирование - это жидкое чипирование и что от вакцины через три года пипка отвалится. То есть - всех свободомыслящих, всех альтернативно думающих терран решил уничтожить. Причем, что особенно низко - ответстенность за их смерть от ковида он задумал возложить на них же!

Как всегда кремлевский злодей играет вдолгую. Он умеет ждать. Он ничего не делает - просто разрешает не прививаться и ждет. Ждет, когда в живых в стране останутся только привитые ватники, а все свободные личности умрут в жестоких ковидных муках! Это угроза свободе! Угроза нашей с тобой демократии!

Не дай себя обмануть!
Посрами тирана! Привейся!


Все в твоих руках!

***
Провинциальный город. Между спортбаром и конторой типа «Ставки на спорт» толчется пяток молодых людей. Дуют в айкосы. Смотрят на плазме футбол.



–...Наверху, среди реально решающих, нормальных людей нет.
Вот смотри. Этот пидор за миллионы – рассказчик показывает на экран, где футбольная звезда забивает гол – закатил банку и чешет себе яйца. А потом этой же рукой пожмет руку тренеру.
А тренер – владельцу клуба.
А владелец поздоровается с президентом ФИФА.
А тот - с Путиным.
А Путин – с Папой Римским.

- Ну мы в курсе, в курсе… Теория шести рукопожатий…

- Вот именно! Там вверху - они все законтаченые!

...Где-то вдалеке заплакал Пелевин.
Нарядное разноцветное блюдо за 300  рублей и 15 минут.
Подойдет и поклонникам ЗОЖ и просто  любителям поесть.



Ингредиенты на 4 едоков
300 граммов адыгейского сыра,
Два апельсина
Небольшая морковка.
Пучок рукколы
Мед – 1 ст. л., дижонская горчица - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л.,
Кедровые орешки - 1 ст. л. (факультативно)

Заправка:
Выдавить сок одного апельсина. Добавить пару ст. ложек оливкового масла, пару ст. ложек дижонской горчицы, ст. ложку меда (можно больше – ориентируйтесь на свой вкус). Перемешать до однородности. Если мед не растворяется – можно немного подогреть (но можно просто потратить время на размешивание).

Кедровые орешки обжарить, откинуть на салфетку минут на пять - пусть остынут.

Складываем само блюдо - сразу в тарелки по числу едоков.
Рукколу сполоснуть, обсушить салфеткой, разложить по тарелкам.
Морковку нарезать картофелечисткой тоненькими полосками. Нет картофелечистки – потереть на крупной терке. Выложить в тарелки поверх рукколы.



Апельсин отчистить от кожуры и от пленок. Выложить поверх морковки и рукколы.
Адыгейский сыр нарезать ломтями толщиной в сантиметр. Обжарить до золотистой корочки (по две – три минуты с каждой стороны). Выложить поверх рукколы, морковки и апельсинов.



Все это сверху полить заправкой.



Посыпать кедровыми орешками.



Можно считать это салатом. Можно – самостоятельным вторым блюдом. Это уж как вам хочется.

Приятного аппетита и с праздником всех девиц – красавиц!
***
В Москву прилетел одним днем. Переделал все дела к семи вечера. До самолета еще 5 часов, до аэроэкспресса 3. Решил, пока ветер без камней, по Москве пройтись. От Смоленской набережной до Павелецкого. Когда еще такое выпадет?



На улице прекрасно. Минус 15. Слегка вьюжит. Народу не по-московски мало. Я у кепки уши опустил, на широкий мах перешел, для ритма 'Прощание славянки' напеваю. Около Арбата в "Тирольских пирогах" семье гостинцев захватил. Коробкой с немецкими печеньками в такт помахиваю. Благодать.



Рысью прикончил пустой без прилавков с розовыми ушанками Арбат. Мимо библиотеки им. Ленина, вдоль Александровского сада на Охотный ряд вышел. Через Исторический музей на Красную площадь вывернул.Там иллюминация сияет, башни светятся, снег посверкивает - красотища.



От Лобного места щелкнул пяток кадров - мобила на морозе до двух процентов разрядилась.
Беда, думаю. Случись что, и не позвонить же никому...



Мимо Василия Блаженного вдоль Зарядья припускаю в Замоскворечье и тут встречаю своих ментов.
Идет патруль предо мной рядком. Не торопясь. Спины у обоих широченные. Всю расчищенную часть тротуара занимают.
Сперва я ход сбавил и за ними пристроился. Но чую - так и околеть недолго. Мой суперзимний краснодарский прикид для вальяжных прогулок при минус 15 не приспособлен.
Включаю форсаж и пробую обогнать ментов по нечищеной части тротуара.

Шаг.
Второй.
Третий.
Моя нога, оскользаясь на льду, уплывает куда-то влево.
Другая ищет опору в космосе.
Рука с немецкими печеньками на отлете безуспешно ищет баланс.
Я орёл.
Я уже практически парю над асфальтом.

И тут крепкие ладони ловят меня на взлете. Хватают за плечи. Берут за зад. И возвращают меня в вертикальное положение.

- Спасибо, - говорю ментам.
- Пожалуйста, - отвечают.

- А можно, - спрашиваю, - я буду всем говорить, что меня на Красной площади менты поймали?
- Можно, - разрешают. - Только не на Красной площади, а на Большом Москворецком мосту.
***
Эта история началась год назад. Устав от слоняющихся по двору грабель, метел, ведер и совков, я возжелал обзавестись сараем для хозинвентаря. Но не простого, а...
...Чтобы кроме грабель, мётел и катушки с поливочным шлангом поместился запас сухих дров, и нашлось место для хранения коптильни, и была предусмотрена полка под сушку для овощей, и примангальные аксессуары разместились, и молотки с секаторами, и тд и тп. И чтобы поместилась эта избушка на ограниченной площади, и стояла к лесу соседской стене задом и была владычицей морскою (опционально).

Скоро сказка  сказывается,  да нескоро дело делается... Казалось бы - что может быть проще  такого дощатого  шкафа? Ан нет - пока  сам  не  сладишь,  никто не сделает.



Много букв и много фотоCollapse )


PS Три года  назад я  рассказывал,  как за три тысячи  рублей сделал  ремонт фасада. Тогда особо опытные комментаторы исходили на яд, рассказывая, как после первой же зимы  все у меня со стен отвалится.
Миновало три зимы. Синие  стены,  попавшие в  кадр в этом  посте - это то,  что  "должно было  давно отвалиться".  Ремонта пока не планирую.
***
Давно я  не  брал в  руки шашек.
На Кубани клубника подешевела до 150 за  кило. А я... уже  в полной  мере  выполнил  свои планы по ней на этот сезон. Даже  жалко. Но нашей  семье  до следущей клубники уже запасов  хватит. Ниже  рецепт - как  сделать варенье (скорей  конфитюр) из клубники, сведя сахар к минимуму. Стакан сахару на кило  клубники. Впрочем  предупреждаю - сэкономить не получится. Десятиграммовый пакетик  пектина  стоит  дороже чило сахара, а их нужно по пакетику на каждый килограмм ягоды. Впрочем, я то не  ради экономии это затеял, а  ради вкуса свежей  клубники среди зимы.

Для кого: тем, кто не любит чрезмерно сладкие варенья.
Ингредиенты: 4 кг клубники, 1 кг сахару, 4 пакетика пектина (по 10 граммов в каждом).

Что делать?
Ягоду моем, перебираем, измельчаем, смешиваем с большей частью сахара, оставив полстакана сахара на потом, доводим до кипения. Пектин смешиваем с оставшимся сахаром, всыпаем в кипящие ягоды, постоянно помешивая варим три минуты. Конфитюр снимаем с огня, разливаем по банкам.


То же самое,  но на  видео:


Ради чего все это?
Ради вкуса свежей клубники при желейной консистенции продукта. Типа - вы просто протерли ягоду с сахаром, но все получилось гуще и нет никаких ограничений с хранением.

Ремешок

Раз в полтора года у меня на руке истлевает кожаный ремешок. Погоды у нас летом жаркие, так что не диво.

Несколько лет я ходил с часами на ремешке коньячного цвета, уверяя себя, что он, в силу собственной наглости, к любому гардеробу подойдет.

Потом сменил ремешок на синий - под основную гамму своих шмоток. И вот настал его черед. Еще служит, но замена не за горами.



И опять встал вопрос цвета.
Синий? Коньячный? Красный? Не зеленый же!..
Точно - красный!
Или все же синий...

Предаюсь размышлениям. Тут Потомок на кофе зовет. Сейчас, думаю, запрошу консультацию у человека со вкусом.

- Сын, - спрашиваю, - какой мне ремешок на часы брать: синий или красный?
- Сам решай. Синий примирит тебя с реальностью. А красный заставит идти до конца...

Profile

poruchik_sk
kasavchenko_s

Latest Month

August 2024
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner