Мой ЖЖурнал в основном про еду:)
Не в основном, но во многом, - про поездки.
Иногда встречаются фотографии моего любимого блондина Гермеса.
И уж совсем иногда - что-нибудь непредсказуемое ЕЩЕ:)

Если есть желание поболтать не по делу, а то и заказать какую-нибудь еду, то пишите сюда или сюда :)

Соотношение ложек и чашек с их объемами

( Список рецептовCollapse )

Друзья, вас у меня так много! И мне жаль, что я далеко не всех из вас знаю по имени:)

Особенно мне становится стыдно, когда вы ко мне обращаетесь, а я отвечаю безлично:)

Так что давайте знакомиться?:)

Катя /раскланиваясь/ :)

Сначала коротенькую байку. Сижу я тут на днях и переживаю, и переживаю, и переживаю. Жду итальянскую визу, а ее 3 недели как не дают. А мне уже совсем СРОЧНО надо. И я посылаю в очередной раз призыв во Вселенную: мне очень нужна виза, ну пожааалуйста!...

Через минут 15 звонит телефон.
- это Екатерина? Здравствуйте, Вам звонят из Сбербанка. Мы Вам сделали подарок, выпустили на Ваше имя карту - ВИЗУ ГОЛД.

Занавес)))

Друзья мои, я вас всех поздравляю с новым годом! Желаю, чтобы вы четко и правильно загадывали желания - и пусть они сбываются!

Пусть в 2013 году будет много счастья, успехов, везения, удачи, любви! А еще куража и прекрасного настроения!!!

Ваша Катя

PS ну и чин-чин!

Привет)))

Я почитала свой содержательный жж за последний год - целых 5 (пять!!!) кулинарных постов!!! Я в ужасе))

Ребят, спасибо, что вы почему-то остались со мной))

***
А мама сейчас сказала, что при рождении я была ростом всего 49 миллиметров. Это даже круче банта, который мне в детстве приклеивали пластилином!!!

Так что - с днем рождения меня))

Эти чумачечие щучьи котлетки созданы для тех, кто не боится трудностей (удаления щучьих костей) и ценит вкусную еду. Если справитесь с мелкими костями, то дальше процесс займет всего ничего – и в вашу честь будут еще долгое время слагаться хвалебные песни всеми попробовавшими!

( РецептCollapse )

Ой, привет!
/осторожно, чтоб не спугнуть, машет из-за угла/
Еще не все меня тут забыли?:)

Я сегодня поняла, наконец, что если не напишу в жж сейчас, пока я в отпуске и пусть даже сумбурно, то еще долго не сподоблюсь...

Как вы поживаете? /у меня пока проверка связи/

За время, прошедшее с моего последнего поста, я огребла Очень Много Работы, что и есть, пожалуй, главная причина моей пропажи. Но я дожила до отпуска, уже неделю отходила, а сейчас даже, вроде, начала возрождаться:) Кстати, я по-прежнему часто бываю в инстаграм ака @chatskaa

У Герыча сейчас дела прекрасны, он в Финляндии, спасает листики, палочки, уточек, блесны и прочее ценное из озера, жует вкусные консервы, тусуется с другом Тотошей (они воруют друг у друга кости), шляется по лесам и ищет белые грибы, плавает и спит у камина.


Герыч считает мелких рыбок в тазике:


И скажите: у меня и новых рецептов есть, но нет красивых фоток, и я волнуюсь - может, без последних и первые не нужны? А среди них и щучьи котлеты, и грибная паста, и черничный пирог... чем тут богаты, тем и рады Короче, я волнуюся и сомневаюсь:)

Пока я этим страдаю ах, как же это приятно - страдать в отпуске фигней!!!, расскажите все же, как ваши дела?

Ну вот как вышла она для андроидов, так я оказалась среди первого миллиона скачавших:) Пока немножко вникаю, "лайкаю" фотки, готовлюсь морально подгружать свое:) Вы там кто? Я - как всегда - chatskaa!

И снова я больше с идеей, чем с рецептом. Но зато с какой-то немного чумовой:) Во-первых, я открыла для себя сахарный розмариновый сироп – это просто чудо какое-то, для настоящих розмариновых маньяков. Во-вторых, прониклась идеей сахарного сиропа и кислых фруктов. Теперь мои фруктовые салаты очень … красиво уравновешиваются:) Так что варьируйте фрукты, пропорции сахара (в зависимости от сладости/кислоты фруктов); остужайте сироп чуть позже, чем полагается (чтобы есть киви с розмариновой карамелькой!)… И угощайтесь на здоровье:)

( РецептCollapse )

На самом деле, это даже не рецепт, а просто идея ароматного, вкусного и даже полезного завтрака, который поспособствует правильному настроению в течение всего дня!:) По-моему, мед, творог, банан и корица – одно из идеальных сочетаний!

Угощайтесь:)
( Read more...Collapse )

Поверьте, это и правда качественное масло для волос, отлично (и даже великолепно!) пропитывающее все насквозь - сумку (она сразу прям помолодела!), пластиковый конверт, паспорт, загранпаспорт (особенно удалось пропитать годовой шенген и двухгодичную английскую визу) и международные права. Я уж молчу про косметикууу! Ну и то, что просто осталась без любимой Moroccanoil'овской штучки...

В общем, не жалейте, товарищи, денег на качественные масла:)

И КДПВ - Герыч, которого я чуть случайно не увезла на работу!


Кстати! Прошу прощения у всех, кого раздражает каптча, сниму после 5 марта - очень уж утомителен политический спам, просто вот бебебе!

( РАЗ - ПРЕДЛОЖЕНИЕ!!!Collapse )
-----------------------------------------------------------

( ДВА - ВОПРОСCollapse )

ВОТ НУ НАКОНЕЦ-ТО!

Я все же добралась сегодня до ЭКСМО и забрала все свои, извините, 20 штук «Кулинарных секретов». Я однозначно не умею покупать книги Эллы в разумных количествах...

Один экземпляр утащила из машины и сейчас нежно прижимаю к себе, листаю, балдею. Я у этой книги как бы крестная мама, поэтому мне НАСТОЛЬКО приятно и даже счастливо, что она получилась ТАКАЯ!

Она чудесная, теплая, вкусная, домашняя… И очень яркая и красочная!

В общем, честно говоря, если б у меня уже не было 20 штук, я бы уже бежала за своим экземпляром, вот!:)

С Днем всех влюбленных, дорогие мои романтики!:)
Желаю, чтобы это чувство у вас непременно было - и взаимно!

***
Мой ДСВ начался крайне неожиданно: дорогой Блондин положил мне на лицо тапку. Мол, такой день, а я все сплю!

А у вас?

Наверное, традиционно, надо написать рецепт какого-то десерта, желательно в форме сердечка:) Но у меня в загашнике ничего подходящего не нашлось, поэтому отдаю вам закуску из последнего номера моего любимого CookEatSmile!

Она очень удобная, простая и сытная, но в тоже время необычная и очень аппетитная, так что обязательно угощайтесь при случае или просто так!:)

( РецептCollapse )

Кстати!

Нет, зря кто-то подумал после прошлого моего поста, что меня тут больше с едой не будет и что я буду писать в фб. Все с точностью наоборот, просто повседневный лытдыбр будет под замком для группы интересующихся :) Так что вы раздумайте назад:)

Пусть моим первым рецептом в этом году будет чизкейк!:) Уж столько я их сделала за прошлый год, а сфотографировать и написать рецепт – ни разу руки не дошли. Разве что для последнего номера CookEatSmile …

А ведь когда хочется нежности, счастья, праздника и даже витаминов, обязательно стоит угоститься чизкейком, и непременно с лимонным курдом сверху! В нем так удачно сочетаются имбирно-теплые и лимонно-задорные нотки!

( РецептCollapse )

А я тут мимоходом, но очень-очень похвастаться. Сорри:)

С трудом протиснувшись сквозь мобильный интернет, я вам очень похвалюсь!





у меня история повторяется... Дорогой мой Друг, знай, я уезжаю далеко, но ненадолго, но я тебя хочу отпиарить по полной программе:) Ты кто, да?: ) Открытку прочитала, имя,прости, сожрали....

От всей души желаю вам всем, чтобы эта ночь стала совершенно волшебной! Вне зависимости от того, как вы встречаете Новый Год - в шумной компании или наедине с самим собой, на синем-синем море или в глубоких сугробах:)

Желаю, чтобы ощущение праздника и самого веселого куража не отпускало вас весь следующий год - и все обязательно получится!

Не забудьте загадать свое Самое Важное желание - и пусть оно сбудется!

А еще желаю, чтобы весь год ваши самые дорогие и близкие люди были с вами, а вы все будете здоровы, любимы и ... и просто вместе!

Спасибо, что вы были со мной в этом году! Давайте оставаться вместе и в наступающем:)

Чин-чин!!!

Кстати!

Кто забыл, как мы с Герычем выглядим, можно посмотреть тут, начиная с 58й секунды:)
http://www.1tv.ru/news/other/195470

31 декабря – немножко волшебная дата. Сегодня миллионы людей во всем мире загадывают желания, дарят друг другу подарки, мечтают и надеются, обнимаются, чокаются бокалами с искристым шампанским…

Сегодня мы дарим вам последний номер CookEatSmile – он такой же волшебный, праздничный, вкусный и сказочный, как Наступающая Новогодняя ночь!



Жмите на картинку - и читайте с удовольствием:)

Первый раз встречаю эту дату в бане. Правда, как обычно, с просекковым брютом)

Пожалуй, пожелаю себе, чтобы все события на свете оставляли меня самой собой)

Надеюсь, вы сейчас чокнете свой монитор вместе со мной:) чин-чин!

Скоро-скоро Новый Год!:) А в сообществе CookEatSmile тем временем проводятся два чудесных праздничных конкурса!



И



Вы еще успеете поучаствовать и выиграть волшебные подарки!

Оригинал взят у teh_nomad в Пароль от ЖЖ

Оригинал взят у zveruska в Невидимый кулинарный друг - 2011

Морозным днем самое время согреться чем-то восхитительным. Поэтому обязательно попробуйте овощное карри, приготовленное по рецепту Софии Катениной для последнего номера CookEatSmile! Это блюдо уже основательно прижилось у нас дома – ароматные и острые, чуть кремовые, невероятно вкусные кабачки… Да кому ж такое не понравится?:)

Для тех, кто испугался списка ингредиентов, сообщаю: если не найдете какую-то специю – не страшно. Просто чем более полный список наберется, тем интереснее и лучше будет результат:) Кстати, честно говоря, описывать процесс его приготовления гораздо дольше, чем готовить.

( РецептCollapse )

А не поесть ли нам сегодня… пасты?:) Да еще и из последнего номера CookEatSmile?:)

Ведь как прекрасно холодным промозглым вечером ужинать аппетитными тальятелле с ярким ароматным сытным мясным рагу! Всего-то полчаса на приготовление – а настроение создается надолго!

Угощайтесь:)
( РецептCollapse )

Если у вас осенняя хандра, если вам просто не хватает солнышка или лишнего повода улыбнуться, у меня для вас есть супер-новость!!! Сегодня вышел новый номер CookEatSmile!!!



Там столько всего интересного, вкусного и яркого! Жмите на картинку - и читайте с удовольствием:)

Внезапно я перевалила за тысячу постов - и даже не заметила:) По этому поводу будет новый, изобилующий восклицаниями и идиотскими смайликами:)
***

Просто поделюсь впечатлениями (пока без картинок) о моей новой любви.

Вы знали, что небо над Хитроу расчерчено полосочками? я никогда такого не видела, равно как и несколько самолетов одновременно вокруг:) Именно из-за изобилия рейсов нам даже пришлось немного повисеть в очереди на посадку:)
*
А какой Лондон, какой! пока ехала до отеля - немного притихла. Сидела и таращилась в разные стороны, не реагируя на прочие внешние раздражители:) Давно со мной такого не было!
*
Кстати, водители - отдельная песня. Я растаяла, когда после совершенно неприличного подрезания нашей машины кебом-такси водитель тихонечко сказал "О боже!" вместо классического отборного "посылания по-московски"
*
И кстати о кебах. Они такие, такие! Их так много!
*
Вчера уже погулять не получилось, так не получилось мало работать. Но я все равно оптимист:) Строю планы на утра, ночи и выходные.

Не знаю чем закончить... А, вот! Лучше всего мое состояние души передает это: "я пьяна, в квартире срач - I'm happy very much!"
Такое же вот у меня в голове дуракавалятельное и счастливое настроение!

А вы как?:))

Все, кто уже обожает или только мечтает познакомиться с удивительной и волшебной Тосканой, кто страстный гурман или только начинает проникать в мир прекрасной гастрономии, кому нравятся красивые и харизматичные мужики - специально для вас есть лучшая НОВОСТЬ этой осени ТУТ !

Сидишь себе, бывало, утром, пьешь кофе, любуешься рассветом или просто смотришь в окно… И завтракаешь паштетом из копченой форели – чуть острым, очень нежной консистенции – на поджаренных ломтиках багета…

По-моему, получается невероятно прекрасное утро!:)

Или не завтракайте им, а подайте на стол гостям – это же еще и интересная, очень вкусная и эффектная рыбная закуска, на приготовление которой требуется минимум усилий и которую я вам задолжала еще из прошлого номера CookEatSmile !

В общем, одним словом – угощайтесь:)
( РецептCollapse )

Кто рано встает, тому и самый вкусный завтрак!:)

Предлагаю начать день с восхитительно легких и ароматных фриттат, рецепт которых также есть в последнем выпуске CookEatSmile .

Пожалуй, прошедшим летом это блюдо было у нас одним из главных хитов. Во-первых, фритатты просто… удобно есть, во-вторых – готовятся они быстро и (не побоюсь этого слова) элементарно, в третьих – начинки можно использовать «под настроение»: сегодня ветчина, завтра только сыр, послезавтра побольше ароматных трав… Ну, в общем, сами разберетесь:)

А пока угощайтесь! И прекрасного всем дня!:)

( РецептCollapse )

Оригинал взят у childrenshearts в Большой благотворительный фестиваль шарлотки

Про понедельник какой недели в своем прошлом посте я, конечно, не уточнила:) Тяжело, ой тяжело возвращаться к написанию постов! Но я работаю над собой:)

Поэтому сегодня я с отличными новостями: вышел новый номер CookEatSmile!!!



Жмите скорее картинку и переходите к номеру: там и уДачные заготовки, и ароматные травы, и внезапные малосольные огурцы, и много обалденной еды, а еще прогулка с сэром Максом по мостовым Ехо… И это только вам для затравки!:)

У меня столько всего, чем поделиться было и есть, а тут такой сурприз - прилетев из командировки, обнаружила, что жеже не работает. А я так по вам соскучилась! А приехала - и вы тут все релаксите от жежешечки)))

Признавайтесь, вы же никуда не слиняли отсюда? /строго/ А если слиняли, то делитесь паролями-явками срочно, а то мало ли...)))

В общем, я вернулась! С понедельника буду тут постоянно:) как вы, а?:))

Мы с журналом ушли в отпуск!!!:)))

Скучайте по нам, конечно!:) Но помните, что скоро я вернусь и все же попробую сделать так, чтобы рецепты появлялись с завидной регулярностью)))

Всех целую!

Ваша я

Раздавая обещанные долги, я вам похвалю один кухонный девайс (к сожалению, без фотографий, просто физически не успела их слить!).

Как-то раз компания Philips предложила мне потестировать их волшебную аэрофритюрницу. Почитала я про нее - и с удовольствием согласилась, очень уж она вписывалась в общую концепцию попыток вести так называемый ЗОЖ (он же здоровый образ жизни).

Но вот прямо сразу мы с ней не подружились. Попритирались друг к другу, она важно восседала на кухне, занимая весьма внушительную ее часть:))

Но после всех притирок я вам могу сказать следующее - вещь очень достойная. На полкило картофеля -1 ст.л. масла. Перемешиваете - и в аэрофритюрницу. 20 минут - и вам в результате на ужин идеальный картофель фри! Только без масляного изобилия.

Мне кажется, стоит брать. Правда, если на вашей кухне достаточно места:) Очень уж она пузата:)))

Пускала с 6 этажа мыльные пузыри... Почти всю баночку выпустила! /оч гордо/

***

4 часа в страховой - и я получила направление на ремонт, ЮХУУУ!

***

Пятница сегодня - настоящая пятница:)

А у вас?:)

Новый выпуск CookEatSmile – это просто праздник какой-то! Он полностью посвящен лету – романтический пикник у самого синего моря, детский праздник с участием плюшевых медвежат, самая настоящая дачная гриль-вечеринка, освежающие коктейли, легкие закуски и основные блюда, сумасшедшие десерты и выпечка… и еще много-много всего интересного!

А все вместе получилось - самое настоящее лето! Жмите на картинку – и читайте этот волшебный номер!

Кстати, его выход был достойно отмечен Праздником Печенья на музыкальном фестивале «Дикая Мята» !

Так что я же говорю – праздник праздником, а не номер:)

И все-таки никогда не стоит что бы то ни было откладывать на потом... Потому что однажды можно обнаружить, что что-то не успел сказать или сделать, но уже поздно.

Сегодня пятница – а, значит, можно угощаться пирогами без зазрения совести!:)

Если вы никогда не пробовали вариации по хлебным пудингам, то больше не стоит откладывать встречу с прекрасным, уж поверьте! Используйте в основе куличи, панеттоне, сдобные булочки… Опыт показал, что вкуснее получается, если выпечка будет с изюмом:)

А сам пудинг получается какой-то невероятно нежной и легкой консистенции, с непринужденным ароматом ванили, к которому идеально подходит абрикосовый джем, смешанный с апельсиновым ликером…

В общем, сочетание самое что ни на есть солнечное! Угощайтесь:)

( РецептCollapse )

Вы же знаете, как пламенно я люблю блогерский журнал CookEatSmile:)

Поэтому с огромным удовольствием делюсь НОВОСТЯМИ!!