ВИНО ИЗ МАЛИНЫ ?ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: РЕЦЕПТ
Домашнее вино всегда особенно ценится, поскольк?являет? натуральны?продукто??обладает оригинальным вкусом, ароматом. Готовить алкогольны?напито?дома можн?из различны?продукто? например, яблок, виноград? смородин? Малиново?же вино считается самы?вкусны? элитны? Ег?гото??из зрелых, сладки?яго??соблюдение?определенной технологии. Дале??статье постараемся привести нескольк?различны?рецептов ?подробны?описание? чтоб?малиново?вино ?домашних условия?смог приготовит?даже начинающий виноде?
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ?ПОДРОБНЫ?ОПИСАНИЕ?br />
Домашнее малиново?вино може?быть креплены?либо легким. Самы?просто? классический рецепт вина, приведенны?ниже, позволяет получить именно слабоалкогольный напито?крепость?10-12%. Для ег?изготовлен? понадобится 1 кг яго? 1 ?воды ?500 ?сахара. Пр?желани?спирто?ил?водкой можн?закрепит?уж?готово?вино.
Важн?
Ягод?пере?приготовлением вина мыть нель?, поскольк?на их поверхност?нахо?тся дрожжи, непосредственн?участвующи??процессе брожен?.
На пример?данног?рецепт?постараемся максимальн?подробно описат?тонкости изготовлен? малинового вина. Основы предложенной технологии следуе?использовать ??иных рецептах виноделия. ?готовить домашнее вино из малины рекомендуется следующи?образо?
Ягод?спелой малины тщательн?растерет?чере?сито ил??сорубкой. Получившую? кашицу переложить ?чистую стек?нную емкост? остави?1/3 свободного пространства. Добавить ?ягодное пюре 0,7 ?воды ?0,3 кг сахара.
Накрыт?стек?нную емкост?крышко??гидрозатворо?либо резиново?перчатко? Пр?использовани?перчатки нужн?не забыть проделат?маленьку?дырочк?иголко??одно?ее пальце для отведения углекислог?газа.
Получившее? сусл?нужн?оставить ?комнат?на 8-10 дней. ?эт?время буде?наблюдаться активный процес?брожен? ?образованием пены ?выделением углекислог?газа. ?этот период сусл?рекомендуется ежедневн?перемешивать.
Сусл?необходимо процедит?чере?многослойный кусоче?марл? Ягодну??коть следуе?отжать, жмых откинуть, ?жидкость использовать ?дальнейшем.
Перемешать 0,3 ?чистой воды ?100 ?сахара. Получивший? сиро?вылить ?сусл? Емкост??жидкость?снов?накрыт?перчатко?ил?специально?крышко?
Спус? 3 суто?добавить ?сусл?очередну?порцию сахара (100 ? ?снов?закрыт?емкост?перчатко?
На протяжени?30-60 суто?от дня, когд?была добавлен?послед?я порц? сахара, малиновы?напито?должен бродит? Примерно чере?40 дней брожен? ег?необходимо снять ?осадка, перели??нову? чистую емкост? «Чистое» вино нескольк?дней должно дображиват?по?гидрозатворо?(перчатко?.
По завершении брожен? перчатка сдуется, ?гидрозатво?перестанет пропускать пузыри. Признако?готовности такж?являет? осветление сусл?
Готовы?алкогольны?напито?ещ?ра?снимаю??осадка ?разливаю?по бутылкам. Пр?желани?малиново?вино можн?подсластит?ил?закрепит?спирто?(водкой). ?случае добавлен? сахара вино може?снов?начать бродит? поэтом?на нескольк?дней емкост?нужн?накрыт?гидрозатворо? Готовы?напитком необходимо наполнять бутылк?доверх? оставляя минимально?количество воздух?внутри.
Для получения боле?ярког?вкус?3-6 ме?це?вино дозреваю?пр?температур?+6-+160?
Важн?
Для закрепления можн?добавить спир? 2-15% от общего объема малинового вина.
Приготовленное дома малиново?вино прекрасн?хранит? по?герметично?крышко??погреб?на протяжени?5 ле? ?течением времен?вкус алкого? становит? ещ?боле?нежным ?благородны?
малиново?вино.1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТ?МАЛИНОВОГО ВИНА
Предложенн? выше технолог? позволяет приготовит?классическое вино из яго?малины. Легкий ил?креплены?напито??добавление?спирта (водк? буде?обладать отличным, тонким вкусом ?ароматом. Но помимо классическог?рецепт? есть ?иные варианты приготовления вина ?использованием различны?добаво?
Важн?
Вино из лесной малины получает? самы?вкусны??ароматны?
МАЛИНОВО?ВИНО ?ИЗЮМОМ
Приготовит?малиново?вино можн??добавление?изюм? Сушены?виноград подари?напитк?уникальные вкусовые нотк??благородны?оттено? Для приготовления такого вина понадо?тся ягоды малины ?количестве 3 кг ?вода ?объеме 3 ? ?вино нужн?буде?добавить 8 ст. сахара ?примерно 150-200 ?изюм? предпочтительн?полученног?из темных сортов виноград?
Приготовлени?вина принципиальн?не отличает? от выше предложенной технологии:
Перетереть малину.
Приготовит?сиро?из воды ?половины указанного объема сахара. Сиро?можн?проварит?на огне пару мину?ил?растворить саха?путе?длительног?перемешивания.
Смешат?ягодное пюре ?охлажденны?сиропо? Добавить изюм. Поставит??тепл?смес?на 1,5 недели для первичного брожен?. Банк??суслом накрыт?марлей ил?лоскутом чистой ткан? Ежедневн?смес?яго??сиропа нужн?перемешивать.
Спус? 8-10 суто?из емкост?удалит?мезг? снять ?осадка вино, добавить ?состав оставший? саха?
Емкост?закрыт?перчатко?ил?гидрозатворо? ?тако?сост?ни?сусл?должно находить? до окончания вторичного брожен? примерно 2 ме?ца.
Готово?вино, снято??осадка ещ?ра? нужн?разлит??бутылк?по?герметичну?крышку.
Изюм довольно сладки? На свое?поверхност?он содержит некоторо?количество дрожже??способен активизировать процес?брожен?. Пр?этом изюм отдает свой неповторимый аромат ?благородны?оттено?
Важн?
По предложенном?рецепт?можн?изготовить вино из замороженной малины.
ЯГОДНО?ВИНО ?МАЛИНО? ВИШНЕЙ ?СМОРОДИНОЙ
Сочетани?различны?яго?позволяет получить весьма интересный алкогольны?напито? Та? ?одно?рецепт?можн?одновременно использовать малину, черную смородин? вишн? ?то? ка?приготовит?тако?вино поговори?подробне?
На один рецепт вина необходимо использовать по 1,5 ?малинового сока ?сока смородин? 1 ?вишневог?сока. Саха?добавлять ?вино можн??зависимост?от желаемой крепости ?количестве от 1,5 до 2,5 кг.
Важн?
Крепость готового вина зависи? прежде всег? от количества сахара, поскольк?дрожжи ?процессе переработк?этог?ингредиент?выде?ют углекислый га??спир?
Процес?приготовления ягодног?напитк?следующи?
Соки отжать из немыты?яго??смешат? Добавить половину сахара, перемешать напито??накрыт?емкост?гидрозатворо?
Спус? 2 недели добавить ещ?небольшу?порцию сахара ?снов?выждат?стадию активног?брожен?.
Если решено приготовит?вино ?высоки?содержание?спирта, то добавлять саха?следуе?до те?по? пока дрожжи не погибнут от высоко?концентрации спирта (15%). ?эт?время вино станет стабильн?сладки??крепки?
Если крепость на определенной стадии приготовления вина устраивает, то необходимо дождаться полной остановк?брожен?, вино снять ?осадка.
Разлит?готово?вино ?чистые емкост??герметично закупорить их.
Хранит?вино ?прохладном погреб?ил?холодильнике 1-2 ме?ца для полног?ег?созреван?.
Ягодно?вино получает? очен?концентрированны??ароматны? подобным наливк? Сделат?алкогольны?напито?боле?легким ?нена?зчивым можн?путе?добавлен? воды на начально?этап?приготовления. Для этог?саха?нужн?растворить ?1 ?воды ?добавить ?смес?ягодных соко?
МАЛИНОВО?ВИНО ИЗ ВАРЕНЬ?br />
Част?та?бывает, чт??холодильнике задержалас?открыт? банк?варенья ил?гд?то ?погреб?на дальне?полк?вдру?нашелся «многолетний малиновы?клад? ?этом случае можн?переработать варень??замечательно?вино. Для этог?потребуется 2,5 ?воды ?1 ?варенья. Изюм ?состав?рецепт?станет источником дрожже? поэтом?мыть ег?предварительно не нужн?
Важн?
Варень??признаками плесен?для приготовления вина использовать нель?.
Готовить вино из варенья нужн?та?
Воду слегка нагрет? добавить ?не?варень??изюм. Ингредиент?тщательн?перемешать ?вылить ?стек?нную бутыль либо банк? заполнив 2/3 всег?объема.
Оставить сусл??тепл?на 3-4 недели по?резиново?перчатко?ил?гидрозатворо? За эт?время должен успешн?пройти ?завершиться процес?брожен?.
Убрать ?жидкости мезг? отделить вино от осадка. Перелить ег??бутылк? закрыт?герметично?крышко??отправит?на хранение.
Важн?
Бродяще?варень?може?стат?закваско?из малины для приготовления домашнег?вина.
Рецепт ?использованием малинового варенья уникален, поскольк??ег?помощь?приготовит?вино можн?относительно быстро. Пр?этом алкогольны?напито?всегда получает? ароматны??вкусны?
Предложенный рецепт очен?просто??доступны?каждом? даже начинающем?виноделу.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Для домашнег?вина можн?использовать ароматну?лесную ил?садову?малину, которая подари?не только вкусовое наслаждени? но ?пользу для организм?человека. Если использовать ?рецепт?ягоду желтог?сорт? то можн?получить превосходное бело?вино, которо?удивит самого искушенног?дегустатор? Изюм, вишня ил?иные ягоды способны дополнит??оттенить вкус малины, сделав вино ещ?боле?благородны? Но даже используя самы?просто?рецепт малинового вина, ?домашних условия?можн?приготовит?очен?вкусны? натуральны?алкогольны?напито? которы?станет замечательно?альтернативо?покупным вина??водк?
1.
2.