Классический из баранины. Для того чтоб?ег?приготовит?необходимо имет?

баранину -1 кг;
нескольк?помидо?
репчатый лу?– 6 шт;
зелены?лу?– 1 пучо?
соус ткемал?– 4 столовые ложк?
сушены?барбарис – на кончик?ножа;
лимо?– 1 шт.;
барань?топленое сало – 20 ?;
молоты?черный пере?
соль;
зелень.

Для шашлык?из баранины используют либо заднюю ногу баранины, либо корейк? ?со необходимо нарезать небольшими, но по возможност?одинаковым?кусочкам? Зате?баранину сложит??эмалированну?посуду, посл?посолить по вкус? мелк?нарезать лу??добавить ??су, вс?эт?посыпать перцем ?полить лимонным соко? Посл?этог?вс?перемешать ?накрыт?крышко? Мариновать окол?3-?часо?желательно ?прохладном мест?

Когд??со хорошо промариновалос? ег?нанизывают на металлически?шампур? Межд?кусочкам??со нанизывает? репчатый лу? предварительно нарезанный кольцами ?смазанны?топленны?курдючны?сало?

Для приготовления шашлык?из баранины используют дров?из вишн? такж?можн?использовать березу ?липу. Когд?угли буду?готовы можн?жарить шашлык. Шашлык жа??на?уг?ми не допуск? языко?пламен?окол?10-15 ми? периодически поворачивая шампур? чтоб??со равномерно прожарилос?

?шашлык?подает? гарнир: репчатый лу?нарезанный кольцами ил?зелены?лу? лимо? соус ткемал??нарезанные помидоры. Шашлык украшает? зелень??барбарисом.

Материал взя?ту?/strong>