Galyshenka вс?записи автора Маслениц?отмечают во многих страна? ?Европе существует похожи?на не?праздник Бельтайн, которы?отмечает? ?день великого равноденствия. Пришел он из религи?древни?друидо? Провод?зимы ?Кельне зовутся "Фастеловен?. Всемирно известен карнавал Маслениц? проходящи?ежегодно ?Рейнской област? Он длит? ?четверга по вторни? Кром?того, аналогичны?русско?Маслениц?гу?ния проходя??Англии, Сербии, Дани??Чехи?
??на?свой праздник - Маслениц?



Маслениц??этом году выпадает на последню?неделю зимы. "Блинны?праздник" продлится ?20 по 26 числ? ?эт?время принято провожат?зиму ?зазывать долгожданную весн?Вс?неделю необходимо веселить?, ходить ?гост?? конечн?же, печь ?есть блин?



?Масленицей! Празднуе?мы уход зимы

?пече?ру?ны? вкусны?блин?

Угощай? ??праздником ?со светлы?днем!

Скор?скор?чучело мы Зимы сожжем!

Буде?ждат?Весн?красну, кликат? зазывать

?блинками вкусными снов?угощат?

Верь ?благое сбудет?, солнышко взойде?br />
?тепл?сердечно?на по? пролье?



?Церковно?календар?ка?такого назван? праздник?ка?Маслениц?не существует. Название эт?взято из простонародья. По одно?из версий ?основе возникновения слов?\"Масленица\" лежи?русски?обычай выпекания блинов. Эт?традиц? связана ?желанием люде?расположит??себе солнышко, уговорит?ег?пр?помощи блинов согрет?замерзшу?земл? Именно круглы?блин бы?жертвенным хлебом ?даро?языческим бога?

Послед?я подготовительн? седмиц??Великому Пост? эт?Сырн? седмиц? То есть, празднование Маслениц?(Сырной седмиц? начинает? ?последню?неделю пере?Велики?Постом, ?заканчивается Прощеным воскресением. Та?же стои?отметить, чт?по?седмицей понимает? одна календарная неде?.
Есть на Маслениц?(Сырн? седмиц? ?свои "пищевы? запрет? Лю??верующим, которы?соблюдаю?пост, во время Сырной седмиц?запрещается вкушат??со ?пищу, ?во?молоко, яйц? сметан? пока ещ?можн?употреблять, ?то?числ??блин?



Традиции ?обычаи
До принятия христианства Маслениц?праздновал?14 дней, ?сегодня он?длит? неделю.

?празднованию Маслениц?готовились заране? Люди начинали подготовку ?суббот?предшествующей недели ?праздновал?\"малу?Масленицу\".
?старин?по традиции юнош?собирались ?небольши?группы, обходили деревн??собрал?лапт? посл?чего встречал?возвращающих? ?покупкам??базара ил?города вопросом: \"Маслениц?ли везешь?\" За отве? \"Не везу\", лю??доставалис?приличны?тумаки лаптями.
Такж? пере?Масленицей ?воскресень?согласно традиции те?времен было необходимо ?обязательно?по?дк?посетить родственнико? соседе??друзей, ?такж?пригласить их ?гост?

Маслениц??самы?веселы?народный праздник, каждый день недели которого имее?свое собственно?название ?значен?. Праздничная неде? делилась на Узку?Маслениц?/b>, включающую ?се? 3 первых дня, ?b> Широку?/b>, которо?отвели оставшие? 4 дня.
?первую половину на?ду ?праздничными меропр?тиями разрешалос?вест?работы по хо?йств? ?во вторую уж?никт?не работа??вс??полную силу предавалис?праздничны?утехам.
Вс?неделю пеклис?вкусны??сытные блин? Их ел?дома, ?гостя? на уличны?гу?ния? ?сейчас почт??каждой семь?обязательно существует традиц? ?хо? бы один ра?за неделю непременно полакомить? блинам?



Масленичны?дн?/b>
Понедельни??первый день Маслениц?называет? \"встреча\". ?этот день устраивали ?раскатывал?ле?ны?горк? ?старин?верили, чт?че?дальше ка?тся салазк?ил?сани, че?громче шу??смех на?ле?но?горкой, те?лучш?буде?урожай ?длинне?уродит? ле?
Из соломы делали чучело Маслениц? одевал?ег??старую женску?одежду, насаживали чучело на шест ??пением песе?возили на са??по деревн? Зате?эт?чучело ставил?на снежно?горе, ?которо??начиналось катани?на са???этом?дн?достраивалис?качели ?балаганы. Начинали печь блин? ?этот день родственники ходили друг ?друг? чтоб?договорится, ка?провести неделю.

Вторни??\"заигрыш\". ?этот день принято было заводить веселы?игры ?угощат?за созданно?весель?блинам? Молодежь ?утра шл?катать? ?го??есть блин?
Этот день бы?особенно волнительным для незамужних девуше? поскольк?на заигры?устраивались смотрины невест. Вс?масленичны?об?ды, по сути, сводилис??сватовству, для того, чтоб?посл?Великого пост? на Красну?горк? сыграт?свадьб?

Сред??\"лакомка\". ?этот день вс?хо?юшки гото??различны?вкусност??больши?объема??украшают им?богаты?стол, но блин?естественн?на первом мест? Такж??этот день теща демонстрировал?расположение ??тю ?приглашала ег?на угощенье.
?деревня??складчин?(сообща) варили пиво.

Четвер??\"разгуляй\". ?этог?дня Маслениц?разворачивалас?во вс?ширь ?гу?ли ?утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки. Наро?предавал? всевозможным потеха? ле?ны?гора? балагана? каче?? кулачным боя? шумным пирушкам. ?этот день чтоб?помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катани?на лоша??\"по солнышку\" ?то есть по часово?стрелк?вокруг деревн?
Эт?было самы?любимы??красивым масленичны?об?до? Выезжали вс? ?кого бы?конь, ?по улицам городо??деревень наперегонк?неслис?разномастные уп?жк? богачи щего?ли холеными рысаками ?расписными санкам? крытым?ковром ил?медвежье?шкурой, ?всле?неуклюже скакал?крестьянски?лошаденк? вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками ?бумажным?цветам? Гремел?конски?копыта, звенел?бубенц??колокольчики, заливались гармоник?

?тниц??\"тещины вечера\". Целы???масленичны?обычае??этот день бы?направле?на ускорени?свадеб ?содействию молодежи ?нахождении себе подходяще?пары. ?тья приглашали ?гост?свои?те??угощал?их блинам? ?ть обяза?бы??вечера личн?пригласить тещу.
?некоторы?местах \"тещины блины\" происходил?на \"лакомку\", то есть ?сред?на масленично?неделе, но могл?приурочивать? ??тниц? Та?чт??тья тоже могл?приглашать? на блин??теще. Но если ?сред??тья гостил??свои?те? то ??тниц??тья устраивали \"тещины вечерки\" приглашали на блин?

Суббот??\"золовкин?посиделки\". ?этот день молодая невестка приглашала свои?родных ?себе. Если золовк?были ещ??девушках, тогд?невестка созывала свои?подруг-деви? если золовк?были замуже? то звал?замужних подруг ил?родственни? Невестка обязана была одарит?свои?золово?подаркам? Маслениц?была, ка?бы предлого?собраться ?посудачить.
?этот день вс?новобрачны?собирались из окрестны?деревень ?село, гд?происходил?их чествовани? Молоды? ст?вшие ?толп?зрителей, вызывались на катальну?горк? Та?он?должны были поклониться \"миру\" ?собравшимся посмотреть на событи?деревенски?жите?? поцеловать? ?съехат?на са???горы. По?горо?молоды?должны были целовать? до те?по? пока не надоес?зрителя? кричавши? \"дава? дава?\"
Смыс?этог?об?дового действ? ??стремлении возвеличит?новобрачны? ?та?же выразить всеобщее признани??одобрени?совершившему? брачному союз?

Воскресени??\"прощеное воскресенье\", ?такж?\"провод? целовник\". ?этот день принято просит?прощение ?всех близки? обиженны?за причиненно?зл? за каки?то свои проступк? ?простить пр?се? ?чистым сердце?их же за таки?же действ?, которы?случайно ил?умышленн?были причинен? Эт?очен?светлы??красивый день пере?начало?Великого пост? ?2017 году Велики?пост начинает? ?27 февраля.
Посл?этог?можн?приниматься за песн??пляск? таки?образо?провож? пышную Маслениц? ?этот день на огромном костре сжигаю?соломенное чучело ?главну?героин?праздник?Маслениц? олицетво?ющее уходящу?зиму.



?проводам зимы стои?отнестис?серьезно ?основательно подготовиться. ?первый день масленично?недели (Встреч? нужн?сделат?симпатичну?куколк?Маслениц? котору? кстати, можн??не сжигат? подготовит?деко?для празднично?сервировки, ? конечн? выбрат?правильный рецепт. Чтоб?первый блин не бы?комо?



?Пушкин??«Евгении Онегине»:

Он?хранил??жизн?мирной
Привычки мило?старин?
?ни?на маслениц?жирной
Водились русски?блин?

Блин?/b>
Блин?на Руси появились боле?ты?чи ле?наза? За эт?время рецепт?их приготовления претерпели множеств?изменени? По традиции кажд? хо?йк?располагал?свои?собственны?рецептом приготовления блинов.
Он?пеклис?из разных видо?муки ?добавление?разнообразны?ингредиентов, но всегда оставались любимы?угощение??каждом доме. По се?день блин?считаются русски?традиционным блюдом.
Кушали блин??маслом, сметаной, медо? икро? рыбо??овощно?начинкой. ?че?вкусне?трудно сказат???каждог?свое мнение на этот счет. Кт?то ес?блин?только со сметаной, другие ?признают только сладки?начинк? ?третьи ?обожаю??селедкой ил?красно?рыбо?
Можн?приготовит?нескольк?видо?рыбы: солену?красну? селедк? скумбрию го?чего ил?холодног?копчен?, копченую треску ил?горбуш??выбо?вели? Хороши ?блинам различны?паштет? хо? по православной традиции ?со на этой неделе не едя? Сладкоежки предпочитают поливать блин?медо? сгущенко? вареньем ил?сиропо?

На Руси существова?обычай ?первый блин всегда бы?за упокой, ег? ка?правил? отдавали нищему для поминания всех усопши? ил?просто клал?на окно.



На Маслениц?мы испече?блинов,

Ру?ны? мы их маслицем приправи?

Надене?лучшие их всех свои?обно?

?праздник развеселый справи?

До половины XIX века соду ?приготовлени?блинов не использовали ?не та?то легк?ее было достат? Пышность ?воздушност?блинов получалась благодаря небольшо??очен?просто?хитрости опытны?поваро? ?тест?он?добавляли немног?снег?
Известны русски?блин?из пшенично? ячневой, ов?но? гречнево?муки ?их различного сочетания, ?разных пропорция?
Лучш? пропорция муки: 2,5 стакан?пшенично? 1 стакан гречнево?
Обычная: 4 стакан?пшенично?муки.
Соотношени?жидкости (вода + молоко) ?муки ?блинах: ?равных до??по объему (на 3 стакан?муки ?3 стакан?жидкости), дрожже??10?5 ?на каждый стакан муки.
Кром?того, посл?подход?тест??пере?выпечкой блинов ??него добавляет? для улучшения вкус?небольшо?количество сливочного масл?(20?5 ?на 3 стакан?муки), ?такж?го?че?молоко ил?сливки ?взбиты?бело?одного-двух яиц.
Если ?тест?добавить 1-2 ст. ложк?растительног?масл? сковород?не придет? смазыват?пере?каждым блином, ?блин?не буду?прилипат??сковород?



По?до?приготовления следующи?
1. Приготовлени?опар?
2. Заме?тест?(мука, дрожжи, вода, масл? саха? соль) ?ег?выстойка, подход.
3. Посл?подход?тест?введение добаво?(сливки, бело?.
4. Выпекани?блинов.

Блин?выпекают? только на предварительно вычищенных соль??маслом ?прогреты?черных (чугунных) сковородка?(бе?руче?. Пере?выпечкой каждог?блин?сковородка смазывается тонким слое?растительног?масл?пр?помощи половинк?луковицы, насаженной на вилк? Пока блин печется на одно?сторон? друг?, посл?за?гивания пленко? такж?смазывается маслом «луковично?щеточкой?

Выпечк?происходит ?обеи?сторон блин??течени?2 мину?



Существуют разновидност?БЛИНОВ ?ПРИПЕКОМ (своеобразные блин??начинкой):

1) На верхню?(ещ?не жарену? поверхност?выпекаемог?блин?тонким слое?наносится пастообразны?пищево?продук?(творог, ?сной ил?рыбный фарш) ? посл?перевертыван?, быстро припекается ?блин?(если фарш использует? сыро? посл?перевертыван? надо тщательн?жарить до ег?полной готовности ?образования красивой поджаристо?корочк?.

2) Тонк?нарезанный кусочкам?ил?полоскам?продук?(например, соленая рыба) выкладывается на раскаленну?сковород??заливает? блинны?тестом; дале?блин выпекает?, ка?обычно.

3) На сковород?очен?тонким слое?наливает? половина тест? предназначенного для блин? посл?небольшого подпекан? нижней сторон?(чтоб?начинк?не "проваливалас? ?жидком тест?до дн? на блин выкладываю?желаемые продукты ?сверху внов?тонк?заливают тестом; когд?нижняя сторон?готова, блин перевертываю??жа??до готовности. Получает? нечт? похоже?на жарены?пирожо?

Для припек?обычно используют мелк?нарезанные готовы?продукты: жарены?лу? жарену?морков? варены?вкруту?яйц? предварительно отваренные ?обжаренные гриб?- свежие ?сушены? солену?ил?иную готову?рыбу (можн?из консерво?, растерты?до однородности творог (можн??различными добавкам?, ?такж?самы?разнообразны?паштет? Вс?зависи?от вкус??фантазии кулинара ?имеющихся по?руко?продукто?

БЛИНЧАТЫ?ПИРО? Пиро? составленный исключительн?из готовы?пшеничны?блинов, наслоенных один на другой ?прокладкой-начинкой межд?ними из яиц, рыбы, лука. Кр? блинчатого пирога обмазывают? кляро? сост?щи?из муки попола?со взбиты?яйцом. Выпекает? (?точнее ?запекает? ?подогревается, та?ка?вс?компоненты уж?готовы, сварен? ?форм? смазанно?маслом, ?течени?5?0 мину?на большо?огне ?духовк? Наиболее целесообразн? высота блинчатого пирога 10 см.



Маслениц??праздник народный,

Не останется никт?голодный,

Каждом?блин?готовы,

Одевайтесь теплей ?скорее за стол?



Маслениц??до?пришла,

Радост?лю??принесла,

Ну ?мы пришли ?блинам?

Открывайте двер?сами.

Сырную неделю буде?отмечать,

Наши дороги? чт??ва?пожелать?

Чтоб бы?го?таки?же ка??этот день,

Сыты??веселы? ?множеством гостей!





https://rsute.ru/302280-maslenica-2017-bliny-obychai-i-tradicii-prazdnika.html
https://wordyou.ru/220239-maslenica-v-2017-godu-kakogo-chisla-kogda-budet.html
https://telegraf.com.ua/pozdravleniya/3167233-priko...krasivyie-stihi-otkryitki.html
https://mgorod.kz/somnews/10-poznavatelnyx-faktov-o...-pomogut-ponyat-etot-prazdnik/

Серия сообщени?"Масленница":
Част?1 - Магия Масленницы
Част?2 - Зимние катания
Част?3 - Предвкушение бала
Част?4 - Маслениц? готови?угощение по всем правилам
Част?5 - Судары?-бояры? Маслениц?
Част?6 - Праздничны?обед по мотива?русски?пословиц ?поговоро?/a>
Част?7 - Ка?Москва гу?ет на Маслениц?/a>
...
Част?22 - ВСТРЕЧАЕ?МАСЛЕННИЦУ!БЛИН?БЛИНЧИКИ...
Част?23 - ?пылу ?жару: ка?гото??блин??разных страна?мира
Част?24 - Маслениц? Праздничны?ми?Дмитрия Холина