Польза гороха ?ег?способност?заживлять раны. Входящи??ег?состав вещества улучшают свертываемость кров? вл?ют на процессы, связанные ?обмено?вещест??организм? способствуют выводу ?желы?металлов ?радионуклидо?

Этот замечательны?продук?обладает ещ?целы??до?достоинств, поскольк?польза гороха ?то? чт?он помогает рост?зубо??укреплению костны?тканей. Он положительно вл?ет на работу головног?мозг? профилактическ?препятствуе?возникновени?атеросклероз???да других недуго?

Горо?очен?полезн?употреблять ?пищу лю???заболеваниями поче??печени. Ег? кром?того применяют ?ка?наружное средство для лечения нарыво? фурункулов, пр?укусах насекомы???де кожных заболевани?

Те?не мене? горо?може?быть ?вреден. Употребление ег??пищу ?сыро?виде обычно не рекомендую? Он вкусен ?даже съедобен, но вред гороха пр?вится ?существенном ухудшени?пищеварительны?процессо? може?раздражать слизисту?оболочку, ка?кишечник? та??желудк? Кром?того, ка?сыро?горо? та??приготовленный вызывает повышенное образовани?газо? поэтом?злоупотреб?ть им не стои?

Горо?подобн?фасоли бога?пуринами – веществами, способствующим?повышени?содержан? мочево?кислот??накоплению соле?этой кислот?(урат? ?суставах, чт?делает горо?не подходящи?для частог?употреблен? лю??зрелог??пожилого возраста, ?такж?больны?подагрой.

Применение

Лущильны?сорт?гороха очен?тверды??пригодны только для супо??ка? он?почт?не развариваются даже пр?длительной варк??придаю?блюд?густую консистенцию ?аппетитный аромат.

Та?называемый сахарный сорт горошк? напротив – ?го??соче? Ег?можн?употреблять ?свежем виде прямо ?стручках. Недозрелые плод?этог?сорт?европейц?называют «манжту» (от фр. mange tout – буквальн?«съедобен весь»); ?России тако?горо?называет? «лопаткам?raquo;. ?сыро?виде ег?плод? которы??обиход?называют «стручкам?raquo;, можн?обмакивать ?соус для яркости вкус? Азиатски?кулинары используют этот ви?«стручковог?raquo; горошк??качестве гарнир??рыбе ил?добавляют ?различны?овощны?блюд?

Незрелый зелены?гороше?– выходе?из мозговых сортов. ?такого вида горошины, высыхая, сморщивают? ?выгля??ка?маленьки?мозговые полушария. Он пригоден для консервирования ?заморозк?

Зрелый горо?тверды??желтог?цвет? Зерн?либо цельно? либо разбит?попола? Азиатски?кулинары гото??этот ви?гороха со спец?ми, получает? сытное ?согревающе?блюд?– да? ?английской кухн?существует рецепт горохового пудинг?

Кисель ?сы? приготовленные из зрелог?гороха, сейчас можн?посчитат?экзотичным?блюдам? но ?Древне?Руси эт?блюд?были повседневным? ?русско?кухн?кашица из зере?гороха добавляет? ?тест?для пирожков. Горошком начи?ют блин?

Для приготовления твердого желтог?гороха ег?следуе?замачивать ?воде почт?на весь световой день, то есть не меньше че?на 10 часо? Колоты?горо?варится 30 мину? цельны?– дольше: до полутора часо? Солить горо?следуе??конц?приготовления, инач?он станет жестки?

Ка?делала ?

?ме? горо?обычны? купленны?на рынк? тверды? Замочила ег?на сутк?(24 часа). ?варила 4 часа. За 4 часа эт?уникальн? культура лишь на йоту стал??гч? но ника?не желала развариваться. Уста?караулит? я забросил?ег?натертой морковью ?луко? Когд?морков?была готова, блендеро?вс?вместе превратила ?однородную масс? которая ?стал?моей горохово?каше? Не могу сказат? чт?я ?восторге. Потому каша моя гороховая была замечательны?дополнение?для овощного супчик? ?ме? гороха осталось ещ?мног? рецепт?искать по ег?приготовлени?буду. Адекватные ?вкусны? чтоб?Мн?понравилис? Но пока чт??кайф?горохового не ощутил?