Наталья_Ивушка вс?записи автора

Всем привет! Близит? светлы?праздник Пасх??хо?йк?задумывают? че?накрыват?праздничны?стол. Во глав?стол?традиционн?должен быть Пасхальный кули? ил?ка??на??Украин?называют — Паск?  Предлага?ва? проверенны?годами рецепт Паск?на желтка?nbsp;— именно он мн?помо??прошло?году победить ?кулинарном конкурсе на сайт?Бистро. Тест??тако?выпечк?пористое, легкое, вкусно? ?солнечно?

Продукты: 

• мука- 700 — 900 ?(4-5 стаканов)
• молоко — 500 мл
• прессованные дрожжи — 50 ?/span>
• желтки — 6 желтко?/span>
• маргарин — 50?/span>
• масл?сливочно?nbsp;— 50 ?/span>
• саха?nbsp;— 150 ?/span>
• изюм — 100 ?/span>
• лимо?для цедр?nbsp;— 1 шт
• соль — 1 ??
• ванили?ил?ванильны?саха?nbsp;— 1 уп.
• растительное масл?nbsp;— 100 мл

Рецепт приготовления  паск?:

Приступая ?замесу тест?для паск? прежде всег?нужн?подготовиться морально.  Отрицательны?эмоции ?негати?категорическ?исключается ?этот момент. ?старин?обращали внимание на конечный результа?nbsp;— если паск?(кули? не удалас? значит не быть благополучию ?семь?до следующего года. Поэтом?эт?серьезно?дело ?ответственно? .

Чтоб?создат?соответствующу?атмосфер?на кухн???душе, я надева?новы?фартушок ил?каку?то особенну? не повседневную одежду. Прежде че?приступить ?делу,  всегда чита?молитв?«Отче на?raquo;.

Начинаем ?приготовления опар? ?теплом молоке разводим дрожжи, добавляем столовую ложк?сахара ?прос?нной муки стольк? чтоб?получилось густое тест? ка?мы эт?делали для булоче??корице?/a>. Накрывае?чистым полотенцем ?отправ?ем ?теплое, тихо?мест?на 20-30 мину? чтоб?поднялось ?2 раза. ? ставлю ?выключенну?духовк?ил?микроволновк??закрытой дверце?

Пока опар?подходит, отде?ем желтки 5 яиц от белков ?растирае?их ?сахаро??ванилино?

Изюм заливаем ки?тком ?даем воде остыть, промывае?ег?  Смешивае?просушенны?от влаг?изюм ?муко? та?он равномерно распределится ?тест?

Лимо?моем ??помощь?терк?отде?ем только желтую част?цедр?

?воздушну?опар? которая уж?увеличилас?вдво? добавляем соль (не забудьте!), изюм, желтки ?сахаро??цедр?  Постепенно просеивая муку замеси??гкое тест? Накрывае?ег?полотенцем ?отправ?ем поднять? ?дв?раза.

?мы те?временем растопим масл??маргарин, он??на??равном количестве.  ?дума??этом тоже небольшо?секрет успешног?дрожжевого тест?для паск?

Когд?тест?поднимет?, понемног?вливае?растопленные жиры.

?размешив?, добавляем ещ?немног?прос?нной муки, чтоб?не липл??рука? Но сильно не забивайт?муко? чтоб?тест?получилось воздушны??легким.

Меси?тест? че?дольше те?лучш? Опытны?хо?йк?не жалея си?разминаю?тест?окол?1-1,5 часо? но ме? больше че?на 45 мину?не хватае? . Руки пр?этом лучш?смазыват?растительным маслом, ?не присыпат?муко?тест? ?кулачкам?ег? кулачкам?..

 

Ставим тест?подойт?ещ?ра?nbsp;—  пуст?увеличит? вдво? " height="20" src="https://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif" width="20" /> Следит? чтоб??эт?время ?доме была тишина ?спокойстви?

?пока подготовим форм?nbsp;— смазывае?растительным маслом. Духовк?потихоньку прогреваем.

Выкладывае?тест?небольши?  колобком  ?смазанны?форм? чтоб?он?занимало трет?всег?объема. Ка?только тест??форм?ещ?ра?поднимет?, смазывае?верхушку оставшим? желтко?одного яйц?

Аккуратн?форм?отправ?ем ?разогретую до 100 градусов духовк??даем постепенно поднять? 10 мину? посл?чего увеличивае?температур?до 180 градусов ?выпекаем до ру?но?корочк?окол?30 мину?

Ка?только паск?испеклис? достае?из духовк? но не спешим извлекат?из форм?

Даем остыть до теплог?сост?ния, пото?перевернут?форм??паской на бо? время от времен?поворачивая вокруг ос? Та?на?кули?полность?остыне??легк?отстанет от форм?

Паск?по этом?рецепт?получает? легкой, воздушно??пористой. Верхушка равномерно ру?ная ?не лопнул? ?ки?отде?ет? ка?бы ни?ми, паутинко?

Паск?удалас? ?значит до следующего Светлого Христова Воскресения вс??на?буде?благополучно! " height="27" src="https://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif" width="42" />

Осталось сделат?помадк?помазк?для верхушек. Для этог?обычно взбивают белк? которы?остались от тест?на желтка? Охлажденны? белк?взбиваем со щепоткой соли ?каплей лимонног?сока, постепенно добавляя сахарную пудр?

Смазывае?верхушки наши?пасоче??посыпаем кондитерским?посыпкам?украшениями ил?просто разрисовывае?растопленным шоколадо?

Мн?очен?хочется,  чтоб?этот рецепт паск?на желтка?стал традиционным для ва?  та?же ка??для ме? . Удачно?ва?паск?nbsp;—  пасхальног?кулича! Весело?ва?Пасх? ?круг?родных ?друзей!

Серия сообщени?"Пасх?/a>":
Част?1 - ТВОРОЖНА?ПАСХ? ТО?7 РЕЦЕПТОВ
Част?2 - Пасхальный вено??тройно?начинкой
...
Част?7 - Рецепт сдобно?сладко?паск? на Великден?
Част?8 - Готовимся ?Пасх? Пасхальный Сдобны?Кули?/a>
Част?9 - Рецепт паск?на желтка?ил?Пасхальный кули?по-украинск?br/>Част?10 - Пасхальный кули?"Нежность"
Част?11 - Марципановый пасхальный зая?/a>
Част?12 - Александрийско?тест?для куличе?/a>