Исходное сообщени?Моя_кулинарн?_книг?

Вино из виноград??домашних условия?br />


Виноград растет ?большинств?регионов наше?страны, теперь даже ?Сибири. Не вс?сорт?виноград?го?тся для употреблен? ?свежем виде, только наиболее сладки? Однако для домашнег?виноделия использует? абсолютн?разный виноград. Количество сахара увеличит?ил?уменьшит? ?те?самы?получить сухо? полусухо?ил?сладко?вино.



Ингредиент?

- виноград - 10 кг

- саха?-?2,5 - 3 кг

Приготовлени?

Взять немыты?(эт?очен?важн? инач?брожен? не произойдет) виноградны?грозди ?тщательн?убрать ?ни?ягоды.

?эмалированно?ведр?раздавит?руками ил?толкушко?небольшими порц?ми виноград до сильного появлен? сока. Зате?прикрыть емкост?марлей ?оставить для брожен? ?тепл?примерно на 4?-5 дней. Дв?раза ?день масс?перемешивать дере?нной веселкой (лопаткой).

Посл?того, ка?мезг?(давленый виноград) поднимет?, откинуть на дуршла? для стекан? сока ?отжать ее чере?марл? Дале?перелить ?банк?чистый виноградны?со??насыпать сахарный песо? вс?перемешать. На горлышко банк?надеть промытую медицинску?перчатку, проколот??пальца?иголко?нескольк?дыроче??плотно об?зать резинкой по круг?.

Оставить вино для брожен? на 2 - 3 недели пр?комнатно?температур? Следит?за перчатко? вначал?процесса он?надувает?, ?когд?сдуется - вино готово.

Посл?того, ка?дрожжи осяду? ?вино осветлит?, ?прекра?тся "бульки", осторожн?процедит? Во время сцеживан? вина следит? чтоб?дрожжи не попали ?чистые бутылк? укупорит?пробками.

Виноградно?вино вынест??прохладное мест?примерно на ме????течени?этог?времен?тр?раза перелить вино ?другие бутылк? оставляя осадок ?предыдущих.

Зате?ещ?ме??отставит?вино ?прохладном мест??можн?дегустироват?

Посл?прочтения рецепт?вина из виноград?домашний процес?приготовления може?показать? очен?трудоемким, но эт?не та? не пугайтес? вс?делает? просто. Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнег?напитк?




Источник

(Добави?ссылку ?себе ?дневни?