Тонкое песочное тест??вкуснейш? черничная начинк? Эт?та?ВКУСНО! Попробуйте!

ЧЕРНИЧНЫ?ЛУКОШК?/b>



СОСТАВ:

Для песочног?тест?ва?понадобится:
Мука – 260 ?br /> Сливочно?масл?– 140 ?br /> Саха?– 2 столовые ложк?(можн?не добавлять ил?взять по вкус?
Соль – щепотк?(можн?не добавлять)
Очен?холодн? вода – 6 чайных ложе?(може?понадобить? немног?меньше ил?больше ?зависимост?от тест?

Для начинк?
Черник?(свеж? ил?замороженн?) – 500 ?br /> Саха?– 5 – 7 столовых ложе?ил?по вкус?br /> Крахма?– 1.5 столовые ложк?br /> Яйцо для смазыван? лукоше?br />

ПРИГОТОВЛЕНИ?

Для тест?разотрит?муку ?нарубленны?холодным маслом ?крупку. Желательно эт?сделат?достаточно быстро, чтоб?не раст?ло масл? ? ка? результа? тест?не получилось жестки?



Добавьте холодную воду, чтоб?крупка связалась ?тест? Долг?месить – вымешивать тест?не нужн? чтоб?не раст?ло масл? не разбухла клейковина муки ? ?конечном итог? тест?не получилось излишн? жестки?



Готово?тест?накройте, чтоб?не обветрилос? ?уберит??холодильни?ка?миниму?на 30 – 40 мину? ?можн?даже ?на сутк?
Для начинк?смешайте ягоды, саха??крахма?? если есть время, оставьте на по?часика пр?комнатно?температур? чтоб?ягоды дали со? Если будете готовить ?морожено?черникой, ягоду нужн?предварительно полность? разморозит? Со?не выливайт? ?размороженну?черник??соко?добавьте саха? крахма??дале?по рецепт?
Прогрейт?ягодную смес?до загустен? крахмала.



Прогревайт?очен?аккуратн? постепенно, пр?аккуратн?деликатном помешивани? Доводить до кипения не нужн?
Дайт?полность?!! остыть (ка?миниму?до комнатно?температур? ?можн??ниже).
Раскатайте песочное тест??тонкий плас?
Вырежьте кружочки размером чуть больше размер?формочек.
Выложите тестом формочки. Песочное тест?содержит мног?жиро??поэтом?предварительно смазыват?формочки не нужн?



Лишнее тест?срежьт?



Остатк?песочног?тест?соберите ?ко??раскатайте.
Вырежьте кружки по размер? ?количеству формочек.



Смажьт?тест?по кр??формочек яйцом, разболтанным ?небольши?количество?воды.
Разложит?ягодную начинк?по формочка?
Смажьт?кр? крышечек яично?смесью.
Накройте формочки ?начинкой крышечками, выжимая лишний воздух ?плотно склеив? кр?.



На каждой крышечке сделайте по нескольк?проколов тест?для выхода пара пр?выпекани?



Смажьт?лукошк?яично?смесью.
Выпекайт? ?разогретой до 200 ?духовк?до готовности тест?(окол?10 – 15 мину?. Не дожидайтес?сильного зару?нивания лукоше? Достаточно легкой золотистости.



Дайт?лукошкам полность?остыть ?только посл?этог?достаньт?из формочек.

Пр?тног?ва?чаепит?!