Антонина_Грозная вс?записи автора

 Сегодня хочу предложить ва?во?таку?интересную ?очен?вкусну?выпечк? Рецепт рождал? ?творческих мука? Дело ?то? чт??на??магазине продавалис?обалденн?вкусны?рулетики по?название?"Струдель ?изюмом". Гд?только я не искала этот рецепт-найт?не могл? Поэтом?пришлось напрячь? ?изобрест?ег?само? Тест?придумал?прямо на ходу! Начинк?сделал?из того, чт?было на данный момент ?закромах Родины... Получилась шикарн? вкус?тина ?восточно?стил? Рекомендую!

 Тест?Молоко — 250 мл

Дрожжи — 2.5 ? ?

Яйцо — 2 шт

Саха?— 150 ?/p>

Соль — 1/4 ? ?

Масл?сливочно?— 200 ?/p>

Мука (може? чуть больше) — 650 ?/p>

Начинк?Фундук — 50 ?/p>

Орех?грецки?— 50 ?/p>

Миндал?— 50 ?/p>

Курага — 150 ?/p>

Изюм — 150 ?/p>

Черносли?— 100 ?/p>

Начнем ?масл? Растапливаем ег? остужаем ?холодильнике, сыворотк?сливае? Оставляем на кухонном стол? Теперь займем? тестом. ?подогретое молоко всыпае?саха??дрожжи, размешивае??оставляем мину?на 15. ?миск?разбивае?яйц? добавляем бело?от второг?яйц?(желток оставляем для смазки), кладем дв?ст. ? подготовленног?масл? всыпае?оставший? саха??хорошо взбиваем. Всыпае?половину муки, прос?нной ?соль? перемешиваем, вливае?дрожжи ?замешиваем лопаточкой. Зате?понемног?подсыпае?остальну?муку, вымешиваем ?гкое, эластичное, нелипкое тест?

 

Кладем ег??миск??убирае??теплое мест?для поднятия. Когд?тест?увеличит? ?объеме ?тр?раза-обминаем ег??даем подойт?ещ?ра?

 

Те?временем делаем начинк?сухофрукты ?орех?прокручиваем чере??сорубк?

 

Духовк?включаем на 200 градусов. Тест?дели?на дв?част? Каждую част?тест?раскатывае??тонкий плас? смазывае?подготовленным маслом, густым слое?(я мазала силиконово?кисточко?.

 

Сворачивае??тр?раза,

 

Раскатывае?

 

Смазывае?ещ?ра? Опять сворачивае? Раскатывае?последни?ра? Кр? обрезаем.

 

Смазывае?ещ?ра?масличко? уж?не та?густ? раскладываем начинк?тонким слое? отступив от крае?по дв?см.

 

Скручиваем ?руле? защипываем шо??кр?. Зате?нарезаем на кусочк?ширино???ть см.

 

Противен?застилае?бумаго?для выпечк? выкладывае?туда наши заготовочк? ?ме? получилось 36 штук.

 

Даем им подойт??течени?15 мину? Зате?смазывае?взбиты?желтко??даем подойт?ещ?мину?15.

 

Зате?ставим ?го?чу?духовк??выпекаем на средне?уровне мину?20-25 до зару?нивания. ?ме? духовк?почему то отказалась работать, пришлось включить грил?поэтом??ме? струдельки такого интенсивно коричневог?цвет? Но эт?ника?не повл?ло на вкус!

Вынимаем наши вкус?шк?на блюд? накрывае?полотенчиком ?остужаем. ?зате?посыпаем сахарной пудрой ?зове?всех пить ча?
  
Получают? он?сверху хрус?щи? внутри нежные ?слоистые. Очен?вкусны?

Жела?всем удачно?выпечк?