olganorway

 ?начала сентября начался сезо?охот?на дичь ?Норвегии. ?во многих семья?сейчас для приготовления пищи используют ?со оленей ?лосе? Особенно любимо ?со ло?. По вкус?он?напоминает го?дину, но имее?легкий привку?дичи. Да ?цена нескольк?ниже, че?стоимост?го?дины. Очен?попу?рн?блюд?из рубленой ло?тины. Пр?отсутствии дичи,эт?блюд? можн?приготовит??из го?дины. Но рецепт традиционн?норвежский. Какрбонады (стейки) получают? очен?плотными ка?из натурального (нерубленного) ?са.

Ингредиент?

• 500 гр фарш?ло?

• 1 чайн? ложк?соли

• 1 ст. ложк?кукурузной муки (крахмала)

• 1 ст. ложк?муки

• 1 яйц?/p>

• 1/2 чайной ложк?перц?/p>

• 2,5 ?? тертог?мускатного орех?/p>

• 1 ? ? сушеного тимьяна

• 2 дл сливок (жирность не боле?20%)

• 2 ст. ? маргарин?для жарк?/p>

ИНСТРУКЦИИ:

1. Смешайте соль, приправы, крахма??муку ?фаршем до однородной масс? Взбейте вилкой яйц??добавьте ?фарш. Перемешайт?

2. В дв?приема (по 100 нр) добавьте сливки, тщательн?каждый ра?перемешивая.

3. Разделит?фарш на восемь частей ?мокрым?руками сформируйт?карбонад? Выпекайте примерно 2 минуты ?каждой сторон?

4. Сервируйте elgkarbonader на обед ?овощам? отварным картофелем ?брусничным вареньем. 

Сове? Очен?хорошо использовать эт?карбонад??жарены?луко??салато?ка?начинк?для бургеров ?бутербродо? Очен?попу?рн??Норвегии использовать эт?го?че?блюд?пр?организаци?шведског?стол?

Пр?тног?аппетита!

Источник: кулинарный норвежский сайт MatPrat.no

Перево??норвежског?olganorway