Даже из самы?просты??недороги?продукто?можн?приготовит?вкусно?блюд??сделат?обед праздничны? Например, приготовит?жюльен. Вообще жюльен (?переводе ?французского- летний)- эт?не блюд? ?форм?нарезк?овощей для супа тонкой соломкой. Но кт?об этом помнит, ?во?нечт?вкусно??кокотницах ?шапочкой запеченног?сыра знаю?наверное вс?

На четыре порции ?ме? ушло: полкил?курино?печени, 250 грам?сметан? большая горсть замороженных шампиньоно? одна луковица, половинк?морков? кусоче?сыра ?немног?сливочного масл?

.

Пока на сковород??смес?сливочного ?растительног?масл?обжаривался лу??морков? я ка?скульпто?отсекл?вс?ненужное от печени ?порезала ее ломтикам? подрумянившие? овощ?переложила ?мисочк? стар?сь максимальн?отжать масл? ??освободившую? сковород?выложила печенк? он?улеглась ка?бары? ?я переворачивала ее ?боку набо? чтоб?сделат?ее ?гкой ?сочной. ?всегда для улучшения вкус?добавля?щепотк?сахара.

Соус сделае?из сметан??чтоб?он?не свернулась крупинками добави??не?немног?муки. Для этог?чайную ложк?муки соединим ?чайной ложкой сливочного масл? хорошенько разотрем до однородной консистенции ?поставим ?холодильни?застыт?



Печень обжарилась ?чтоб?он?не скучал?добави??не?отваренных ?порезанных соломкой грибов, морков??луко??пока эт?прогревает? сделае?соус.

Вс?просто- сметан?сильно нагревае? добавляем на?масляномучной шари??интенсивно размешивае?до полног?ег?растворения, зате?доводи?вс?до кипения ?ву-аля! Ка?гово??французы.

Соус добавляем ?теплой (?прямо??переносном смысле) компании ?перемешиваем.

Вообще, на этом можн?было бы остановить?, но ?эстетическое восприяти?ка?же? Буде?делать красот? Выложи?смес??формочки, если их не?не горюйт? на?лучший друг делает ?форм?для выпечк? ?зате?раскладывает по тарелкам ?вс?сыты ?счастлив? Итак, выкладывае?кт?куда, посыпаем сыро? Вс??та?готово, поэтом?ставим ?духовк?ил?микроволновк?, чт?бы на?сы?расплавился ?зару?нился.

Но поскольк?эт?како?никако?блюд??сное я решила сделат?легкий гарнир из кабачк? Просто спасла ?магазине от гибели кабачковог?заморыша. Этот овощ хоро?свое?нейтральностью ?отсутствие?калори? Можн?было бы просто порезать ег?кубиками, но мы же делаем красот? во?я ?вырезала формочко?для печенья грибочки.

На сливочно-растительном масл?обжарила до готовности.

Вс?готово. Попробую.

Вкусно получилось.

Всегда Ваша YuliaBelka

Серия сообщени?"закуск?вторые блюд?/a>":
Част?1 - Очен?сочные зраз?.. Таки?Ва??не снилис?..
Част?2 - Пиро?сырный из лаваша
...
Част?19 - Картофельн? запеканк??фаршем
Част?20 - Картофел?по-французски
Част?21 - Жюльен из курино?печени ?грибам?br />Част?22 - Жаркое ?горшочке